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48 STUNDEN IN VICTORIAS KURBÄDERN

Nicht weit von Melbourne entfernt befinden sich die Kurbäder Daylesford und Hepburn Springs mit Naturquellen, einer vorzüglichen regionalen Küche und nahegelegenen Sehenswürdigkeiten, wie dem geheimnisvollen Hanging Rock. 

Eine etwas über einstündige Fahrt Richtung Nordwesten bringt Sie von Melbourne nach Daylesford und Hepburn Springs, die sich im Zentrum des Gebiets mit der höchsten Dichte an Mineralquellen in Australien befinden. Die Region genießt auch unter Feinschmeckern in ganz Australien einen ausgezeichneten Ruf, und die Macedon Ranges machen den erholsamen Urlaub komplett.

Lake House, Lake Daylesford, Victoria

1. TAG VORMITTAG

Besuch des Hanging Rock und von Kyneton

Legen Sie auf der Fahrt von Melbourne eine Pause im The Village Larder im historischen Woodend ein und gönnen Sie sich eine Tasse Kaffee und ein traditionelles australisches Frühstück. Danach geht es weiter zum Hanging Rock, einer imposanten und einzigartigen Felsformation aus vulkanischem Gestein. Von dort aus gelangen Sie über verschlungene Nebenstraßen nach Kyneton, einem Städtchen, in dessen historischer Piper Street Sie eine Reihe von bezaubernden exklusiven Kleinerzeugern, Restaurants und Boutiquen in typischen Blausteingebäuden finden. Der botanische Garten am Campaspe River bietet ein hübsches Ambiente für ein geruhsames privates Picknick. Wenn Ihnen eher gesellig zumute ist, kehren Sie im 1852 erbauten Royal George Hotel mit 16 saisonalen Bieren und Cidre vom Fass und einem stilvoll eingerichteten Esszimmer im Obergeschoss ein, von dessen Veranda Sie einen Blick auf die Piper Street werfen können.

1. TAG NACHMITTAG

Zeit fürs Spa

Lake Daylesford ist ein Ort der Ruhe und des Friedens, ideal zum Erholen und für beschauliche Wanderungen von der ersten Frühjahrsblüte bis sich die Blätter im Herbst rot und gelb verfärben. Etwas lebendiger geht es an den 32 Meter hohen Trentham Falls zu, dem längsten einstufigen Wasserfall in Victoria. 

Wenn Sie sich danach nach etwas Erholung sehnen, besuchen Sie das großartig restaurierte Hepburn Bathhouse & Spa aus dem 19. Jahrhundert, das sich oberhalb mehrerer Mineralquellen in einem historischen Schutzgebiet mit wunderbaren Spazierwegen befindet. Die perfekte Entspannung bietet ein privates Mineralbad für eine oder zwei Personen, während die tiefgrüne Kulisse des australischen Busches vor den großen Glasfenstern des Entspannungsbades zum Meditieren einlädt. Es werden alle Arten von Gesichtsbehandlungen, Rubbel-, Knet-, Klopf- und Streichmassagen etc. angeboten.

Verbringen Sie die Nacht im Lake House; genießen Sie ein langes, wohliges Bad in einer der runden Holzbadewannen in einem zwischen den Ästen der Weidenbäume auf Stelzen gebauten Haus und lassen Sie den Blick über den Lake Daylesford schweifen. Zum Abendessen wartet ein Feinschmeckerrestaurant im Lake House auf Sie, das in den vergangenen 30 Jahren mit jedem Gastronomie- und Weinpreis Australiens ausgezeichnet wurde (Chefköchin und Besitzerin Alla Wolf-Tasker ist ein Star in dieser Gegend).

Hanging Rock Winery, Daylesford, Victoria

2. TAG VORMITTAG

Suche nach regionalen Lebensmitteln

Lassen Sie sich am frühen Morgen im Salus Spa des Lake House verwöhnen, vom ausgiebigen Mineralbad zwischen Weidenbäumen und einer rituellen Frangipani- oder Milchmassage bis hin zur Gesichtsbehandlung.

Anschließend sollten Sie für eine Erkundungstour der Gegend fit sein. Die Region bietet eine Vielfalt von Spezialitäten wie Wein, fangfrischen Forellen, Käse und Trüffel. Bei Daylesford Macedon Produce können Sie erfahren, was gerade Saison hat, wo sich die Märkte der Gegend befinden und welche gewundene, von hoch aufragenden Eukalyptusbäumen gesäumte Landstraße Sie vorbei an weitläufigen Weiden und vulkanischen Felsformationen fahren müssen, um Kleinerzeuger und exklusive Anbieter zu finden. The Argus Dining Room hat, wie alle Restaurants in dieser Gegend, nur Gerichte mit Zutaten aus der Region auf der Speisekarte und ist auf alle Fälle einen Besuch wert.

2. TAG NACHMITTAG

Weingüter und Lake Daylesford

Daylesford Wine Tours lädt Sie zu einem privaten Blick in die exklusiven Weinverkäufe der Region ein.

In dem im Art-Déco-Stil gehaltenen Peppers Springs Mineral Retreat verwöhnt man Sie mit Mineralbädern mit Blick auf die friedvolle Gartenanlage und mit außergewöhnlichen Wellnessangeboten wie den weichen Flotationsliegen, den einzigen ihrer Art in der südlichen Hemisphäre. 

Kehren Sie zum Abschluss Ihrer Wellnesstour zum Abendessen bei einem Favoriten der Einheimischen, dem Mercato @Daylesford, ein, der Gerichte aus saisonalen und regionalen Zutaten anbietet, die dem italienischen Erbe von Daylesford Rechnung tragen. Das hübsche Holzgebäude wurde 1864 errichtet und ist von alten Bäumen umgeben.

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Unterkunftstyp
Hotelkategorie
Preisspanne
Typ
Hauptgericht

Preise sind Richtwerte

Alkohollizenz
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