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Deleite sus sentidos en la Feria Tasting Australia, Australia Meridional


El otoño de Australia Meridional es la época perfecta para disfrutar de los placeres gastronómicos. Imagínese días luminosos y soleados, una amplia variedad de productos de temporada y mantos de viñedos sobre los campos dorados rojizos de hojas caducifolias. Y más importante todavía, el espectáculo gourmet del festival Tasting Australia. Este festival realizado cada dos años se celebra durante ocho días en abril y mayo. Elija entre más de 40 eventos que se celebran en toda Adelaida y en conocidas regiones vinícolas como el valle de Barossa, el valle McLaren, el valle Clare, Coonawarra y las colinas de Adelaida. Reciba una clase de cocina con chefs famosos o combine su comida y vino en un largo almuerzo en un viñedo. Visite los mercados de los granjeros, asista a debates sobre el futuro de la gastronomía, o participe en un festival de los sentidos a las orillas del río, en Adelaida.

A los cocineros apasionados les fascinarán las clases prácticas de cocina, impartidas por reconocidos chefs, tanto de Australia como del resto del mundo. En años anteriores, estas clases han tratado una amplia variedad de aspectos de la gastronomía, desde la elaboración de una pizza en un horno de madera hasta la creación del plato de queso perfecto de la cocina francesa. Si prefiere comer a cocinar, inscríbase en uno de los numerosos eventos en los que participan chefs de prestigio. Disfrute de una cena de degustación de cinco platos preparados por cinco chefs diferentes. También puede participar en una pintoresca bodega de una prolongada comida preparada por su cocinero favorito.

El vino es uno de los principales temas del programa de Tasting Australia, en el que los amantes del buen vino podrán poner a prueba su paladar al catar la excelente calidad de los vinos que se presentan en el Royal Adelaide Show o explorar el mundo de la elaboración de vinos biodinámica. También tienen lugar subastas de vinos, cenas de degustación de cerveza, sesiones de preparación de cócteles y clases maestras sobre el champán.

El mayor reto en Tasting Australia es elegir la siguiente experiencia culinaria. Independientemente de si se quiere almorzar, disfrutar de una cena o de un desayuno, la completísima variedad de alimentos permite recorrer el mundo en tan solo unos días. Pruebe eltradicional tucker aborigen o deguste el feliz maridaje de la comida italiana con el vino de Australia Meridional.   Coma yakitori y tome una copa de champán o una taza de té Earl Grey en una elegante merienda-cena. Disfrute de unas tapas o retroceda en el tiempo en un club del Siglo XIX en el que se sirve comida. Opte por una comida más informal con una pizza elaborada con componentes ecológicos o disfrute de un menú de degustación de ocho platos en uno de los restaurantes más célebres de Adelaida. El ambiente se trata con el mismo cuidado que la comida. Muestra de ello son los grupos de música en vivo que amenizan la barbacoa australiana y la fiesta de cócteles de los años cincuenta que se celebra en Carrick Hill, en Adelaida.

Todo este entusiasmo culinario incita a la charla y es una de las razones por la que tienen lugar los animados debates Word of Mouth durante el primer fin de semana de mayo, en el distrito Adelaide Riverbank. Asista para escuchar a chefs, cerveceros, enólogos y periodistas gastronómicos tratar cuestiones sobre la comida, el vino y la cerveza. Ese mismo fin de semana podrá disfrutar de exquisitos platos típicos de Australia Meridional y de entretenimientos en el Festival de los Sentidos, en las orillas del río Torrens. Escuche música, asista a demostraciones de cocina o participe en actividades prácticas, dedicadas a los aspirantes a cocinero.

En este festival encontrará abundantes productos frescos de Australia Meridional, expuestos en ferias especiales y en mercados de granjeros. Compre directamente a los productores, los agricultores,los panaderos y los fabricantes de quesos en el enorme Mercado de Granjeros de Adelaide Showground o en algunos de los mercados que se encuentran entre el valle de Barossa y Riverland. Compre artesanías en el Adelaide Festival Centre y sea testigo de cómo la elegante Rundle Street de Adelaida se transforma en un mercado callejero, en el que podrá adquirir productos gourmet, vino de la región y platos exclusivos de algunos de los restaurantes más famosos de la ciudad.

Con todas estas experiencias gastronómicas y vinícolas, que harán las delicias de sus sentidos durante este otoño, tendrá que reservar tiempo para disfrutar de este exquisito evento.

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Adelaida

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Descubra la elegancia colonial de Adelaida en sus parques, el agitado Mercado Central y los museos y bibliotecas de North Terrace. Nade con delfines en Glenelg, explore Hahndorf y otros pueblos en las Colinas de Adelaida, y visite bodegas de categoría mundial en los valles de Barossa y Clare. Participe en eventos internacionales tales como el Santos Tour Down Under.

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Circuito de acuicultura de Australia Meridion...

Circuito de acuicultura de Australia Meridional

Vea como pasan las ostras, camarones, vieiras y peces en las prístinas aguas de la península de Eyre. Maneje en automóvil o visite las granjas de acuicultura, los barcos de pesca y los antiguos puertos pesqueros en excursiones organizadas. Visite el lugar donde la perca del Murray, en peligro de extinción, se cría en Whyalla y pruebe ostras frescas en Cowell. Nade con atunes en Puerto Lincoln y observe delfines en los alrededores de la granja de ostras de la bahía de Coffin. Capture cangrejos frescos en Elliston y dese un festín con pescadillas, abulones y cangrejos nadadores azules en las bahías de Streaky y Ceduna. Durante este recorrido, nade y practique surf en extensas playas de arenas blancas, pase la noche en tranquilas ciudades portuarias, camine por los acantilados escarpados y descubra lugares ideales para practicar submarinismo.

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Valle de Barossa

Valle de Barossa

El Valle de Barossa, en Australia Meridional, es una de las regiones productoras de vino más antiguas de Australia y una de las mejores del mundo. Colonizada originalmente en 1842 por inmigrantes europeos, aun conserva el encanto del Viejo Mundo. Existen cerca de 150 bodegas en el Valle de Barossa. El Valle de Barossa también es conocido por sus productos frescos de estación, productores de alimentos artesanales y premiados restaurantes. Conduzca por las rutas gastronómicas y vinícolas de Barossa o explore el campo en bicicleta. También puede hacer excursiones por la región en motocicleta, automóvil de época, globo aerostático o helicóptero. Desconéctese en un spa diurno o juegue golf en un campo de primera categoría.

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Circuito de Australia Meridional

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Disfrute de la gastronomía y de vinos exquisitos en los valles de Barossa y Clare, practique senderismo por los escarpados terrenos de la cordillera Flinders y descubra la abundante flora y fauna de Isla Kangaroo. Deguste vino elaborado por los jesuitas en Sevenhill, escale el inmenso anfiteatro natural de Wilpena Pound y visite la histórica ciudad minera de Burra, dedicada a la extracción del cobre. Nade, practique surf y snorkel y explore la península de Fleurieu antes de acercarse a la zona de los pingüinos de Penneshaw y a una colonia de leones marinos en Seal Rocks, en Isla Kangaroo. Este pintoresco recorrido en auto le acerca a las atracciones más famosas de Australia Meridional, con dos circuitos más breves a través de la elegante capital de Adelaide.

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