Lugares lujosos y privados de experiencia gastronómica y vinícola en el Territorio de la Capital Australiana

La capital de Australia, Canberra, es mejor conocida como la sede del gobierno de Australia y tiene atracciones de nivel mundial que exhiben la cultura, historia y vida de Australia. Pero lo que probablemente no sabe es que esconde inesperada delicias de comida y vino. Por ejemplo, ¿sabía que puede cazar las valoradas trufas del Périgord y aprender a cocinar con ellas durante el Festival de la Trufa de Canberra y la Región Capital, que se celebra cada invierno? ¿O ha pensado en explorar Poacher's Pantry, conocido por su bandejas de carne ahumada, café smokehouse, bodega y entorno de granja rústica australiano, a una corta distancia en auto del centro de la ciudad de Canberra?
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Lugares lujosos y privados de experiencia gastronómica y vinícola en el Territorio de la Capital Australiana

Descubra la diversa escena de comida y cena de Canberra y descubrirá delicias inesperadas de comida y vino


La capital de Australia, Canberra, es mejor conocida como la sede del gobierno de Australia y tiene atracciones de nivel mundial que exhiben la cultura, historia y vida de Australia. Pero lo que probablemente no sabe es que esconde inesperada delicias de comida y vino. Por ejemplo, ¿sabía que puede cazar las valoradas trufas del Périgord y aprender a cocinar con ellas durante el Festival de la Trufa de Canberra y la Región Capital, que se celebra cada invierno? ¿O ha pensado en explorar Poacher's Pantry, conocido por su bandejas de carne ahumada, café smokehouse, bodega y entorno de granja rústica australiano, a una corta distancia en auto del centro de la ciudad de Canberra?

Helm Wines, Murrumbateman, NSW

Exploración del distrito del vino de la capital

Canberra está situada en el centro de una región vinícola boutique de clima fresco, donde encontrará más de 30 bodegas a menos de 35 minutos en auto de la ciudad. Más a menudo que no, los visitantes serán atendidos por el vinicultor, experimentando de primera mano la pasión y la pericia que se invierten en cada uno de los vinos.

El crítico de vinos de Australia más respetado y leído, James Halliday, nombró a 11 viñedos del distrito de Canberra, incluidos ClonakillaHelm WinesFour Winds VineyardLark Hill Winery y Mount Majura Vineyard, entre sus mejores bodegas de la región en el Australian Wine Companion, edición 2014.

Mount Majura Vineyard es un pequeño viñedo y bodega a sólo unos minutos del centro de la ciudad de Canberra. El recinto de Majura es también el hogar de productos de primera calidad, incluida la valiosa trufa negra, conocido como tuber melanosporum. Las condiciones climáticas de Canberra son similares a las del sur de Francia, donde las trufas crecen naturalmente y, en truferías como French Black Truffles of Canberra, se puede unir a una búsqueda de trufas.

Sage Restaurant, Canberra, ACT

Los suburbios de Canberra: hogar de restaurantes informales, pero elegantes

Situado en los suburbios de Canberra, estará encantado de encontrar restaurantes informales pero elegantes, que valen la pena un desvío. Pruebe platos de estilo bistró europeo con un toque diferente en Pulp Kitchen en Ainslie o la cocina asiática creativa de Lanterne Rooms en Campbell.

Disfrute de especialidades Fiji-India en Rama’s, un favorito del barrio en Pearce, o relájese y disfrute de los eclécticos alrededores de A Bite to Eat en Chifley. Algunas de las mejores cenas de Canberra se pueden encontrar en el Artisan, en Narrabundah y Pistachio Dining en Torrens.

Y para comida que se puede describir como "fantasiosas obras de arte", diríjase al restaurante Sage y su Mint Garden Bar, enclavado dentro del edificio histórico de la década de 1920, Gorman House. Sage obtiene productos de su granja en Pialligo, justo al final de la carretera (a un poco más de 8 km) para su restaurante. La granja de Sage fue diseñada para exponer la agricultura urbana y las prácticas de sostenibilidad de alimentos.

Bares clandestinos en el Territorio de la Capital Australiana

La reciente llegada de los bares clandestinos en todo Canberra ha traído misterio adicional con ellos a la capital. Los bares clandestinos se crearon en 1920 para vender alcohol ilegalmente durante la época de la Prohibición en los Estados Unidos.

A menudo estaban escondidos dentro de establecimientos y tal es el caso de Lucky’s Speakeasy, en el QT Canberra. Se puede llegar a Lucky’s través de una entrada secreta en la parte trasera de lapeluquería del hotel.

Con sólo un conjunto misterioso de coordenadas que indican su ubicación en algún lugar del centro de la ciudad y solo una cuerda de terciopelo rojo que marca la entrada, Molly es un poco más complicado de encontrar. Molly es un bar clandestino lleno de nostalgia, con una increíble atención al detalle en todo, incluida una estación de charcutería que ofrece platos de carnes curadas recién cortadas en rodajas, combinado con frutas y frutos secos locales de temporada.

Pod Food, Pialligo Plant Farm, Canberra, ACT

El aroma de la vida de campo

Pialligo se convirtió en el jardín de cocina de la ciudad capital cuando las verduras, huertos, viveros y cultivos forrajeros florecieron en el suburbio rural entre el aeropuerto y el centro de la ciudad de Canberra. Los habitantes de la zona y los turistas disfrutan por igual del aroma de la vida de campo con vista al Parlamento, mientras pasean por los huertos y viveros, o se relajan en los muchos cafés y restaurantes, incluido Pod Food, ubicado entre los hermosos jardines establecidos de la granja de plantas de Pialligo.