Los mejores cafés de Australia

Los australianos se han obsesionado tanto con el café que es difícil recordar que Australia fue alguna vez una nación de grandes bebedores de té. Y si bien el té no ha sido marginado (hay salones y tiendas de té en cada ciudad capital del país), ahora la conversación es el café. De dónde es, cómo se tuesta, quién realiza el tostado: estos son asuntos de vital importancia para distinguir a los conocedores de café. Sin embargo, la cultura de los cafés que ha ido apareciendo en torno a esta obsesión por los granos de café, es mucho más que una infusión: la comida de calidad es un ingrediente igualmente crucial para volver a alentar a los clientes. Aquí están algunos de los mejores cafés que el país tiene para ofrecer. Los mejores cafés de Australia
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Los mejores cafés de Australia

Australia fue alguna vez un país obsesionado con el té, pero actualmente, todo se trata del mejor café


Los australianos se han obsesionado tanto con el café que es difícil recordar que Australia fue alguna vez una nación de grandes bebedores de té. Y si bien el té no ha sido marginado (hay salones y tiendas de té en cada ciudad capital del país), ahora la conversación es el café. De dónde es, cómo se tuesta, quién realiza el tostado: estos son asuntos de vital importancia para distinguir a los conocedores de café. Sin embargo, la cultura de los cafés que ha ido apareciendo en torno a esta obsesión por los granos de café, es mucho más que una infusión: la comida de calidad es un ingrediente igualmente crucial para volver a alentar a los clientes. Aquí están algunos de los mejores cafés que el país tiene para ofrecer. 

Los humildes comienzos del enamoramiento de Australia con el café

Así que ¿cómo llegamos aquí, a este lugar y momento, cuando cada ciudad capital y grandes extensiones del país están repletas de muy buen café? Posiblemente la inmigración sea el mayor culpable, particularmente la inmigración posterior a la Segunda Guerra Mundial, cuando migrantes del sur de Europa de culturas cafeteras fuertes llegaron a Australia en grandes cantidades.

Hay múltiples declaraciones sobre exactamente dónde silbó y echó humo por primera vez una máquina de espresso en Australia, pero se supone que fue alrededor de mediados de la década de los cincuenta. Los pequeños bares italianos espresso en Sydney y Melbourne de ese momento captaron la imaginación de la mayor población y establecieron el estándar para nuestra toma de café actual. Sabemos esto porque aún hay algunos por aquí.

Algunos de estos cafés abrieron después de la década de los cincuenta y algunos incluso lo hicieron recientemente; sin embargo, no importa cuándo comenzaron a servir, estos icónicos cafés australianos iluminan las posibilidades de la cultura del café y preparan el camino hacia lo que, para los aficionados del café, es un presente bastante espectacular.

Grossi Florentino,
Melbourne, VIC

Los cafés más populares en Melbourne

Brunetti

Recientemente regresado a su casa original en Lygon Street, en el corazón de Little Italy de Melbourne, Brunetti es un palacio de café abarrotado y reluciente que se percibe como un pedacito de Roma.

Degraves Espresso Bar

Uno de los cafés originales que colonizaron las callejuelas de la ciudad de Melbourne, Degraves también fue el catalizador de todo el recinto del café que surgió en torno a él. Es fácil ver por qué este es un café obligatorio para los habitantes de Melbourne.

Grossi Florentino Cellar Bar

Inaugurado a mediados de los años cincuenta, el Cellar Bar ayudó a definir e inspirar el amor de Melbourne por la madera oscura, el vino tinto y el espresso fuerte. Este es un bar típico italiano donde podrá disfrutar de un café, aperitivos, una comida italiana favorita o una copa de vino en cualquier momento del día.

Marios

Marios ha revolucionado la cultura del café de Melbourne en los años ochenta con desayunos durante todo el día, excelente café y servicio inteligente (y respondón). Sirven su propia mezcla única de café tostado en Fitzroy.

Pellegrini's

Pellegrini's, abrió sus puertas en 1954 y ha encantado a las multitudes de clientes desde entonces con su equipamiento de taburete de vinilo rojo con estilo, piso a cuadros y pared con espejos y un menú italiano confiablemente inmutable. El fabuloso café y las auténticas y deliciosas comidas garantizan que los patrones nunca se decepcionen.

Bills,
Sydney, NSW

Los cafés más populares en Sydney

Bar Coluzzi

Inaugurado en 1957 por un campeón italiano de boxeo de peso medio, el Bar Coluzzi ha ayudado a definir la cultura del café de Sydney con su equipamiento revestidos de formica y su clientela brillantemente ecléctica.

Bar Italia

En parte proveedor de café, en parte de helados, el Bar Italia ha estado haciendo sus cosas de bar espresso italiano y comida italiana rústica en el recinto Little Italy de Sydney desde 1959.

Bill & Toni's

Casi tan famosa por sus jarras de refresco de naranja, como por ser una de las instituciones pioneras del café de Sydney, el café Bill & Toni's en Darlinghurst se igualmente clásico de Sydney como clásico de Italia.

Bills

Bills pueden ser ahora una marca con alcance global, pero es en el café Bills donde todo empezó, y la razón por la cual la marca Bills ha prosperado. Posee un estupendo servicio y café, una clásica comida de café y un ambiente que es esencialmente Sydney.

Tropicana Caffe

El lugar de nacimiento del famoso Tropfest, el mayor festival de cine corto del mundo, el Tropicana Caffe es un pedazo de Sydney bohemio, ocupado, concurrido y con gente estupenda en busca de oportunidades.

Los cafés más populares en Brisbane

Bar Merlo

La familia Merlo a menudo obtiene mérito por haber introducido la primera máquina de espresso de Queensland en 1958, y aún están en el negocio, con una cadena de cafeterías y tostadores de café que aún están en funcionamiento en la actualidad. Todo comenzó con el Bar Merlo, que abrió sus puertas en 1992.

The Gunshop Café

En realidad, este fue alguna vez el lugar de un distribuidor de armas de fuego, pero en su vida actual como The Gunshop Café, ha seguido representando todo lo que es interesante y consciente de la calidad sobre el escenario del café de Brisbane. Con comida a veces peculiar y café siempre sólido, vale la pena visitarlo.

Shingle Inn

El Shingle Inn original se inauguró en Brisbane en 1936 y aunque desde entonces se ha convertido en una cadena, la tienda del ayuntamiento se construyó con elementos y accesorios estilo Tudor recuperados de la tienda original. Es una experiencia de café, té y pasteles verdaderamente nostálgica de Queensland.

Roma Bar,
Darwin, NT

Los cafés más populares en Darwin

The Roma Bar

No siempre ha sido fácil conseguir un buen café en Darwin, pero esta pequeña joya ha garantizado la satisfacción de los fanáticos del café de la ciudad desde 1973. No es sorprendente que The Roma Bar ha llegado a ser un lugar de encuentro favorito para un crisol de figuras de la comunidad local, incluidos periodistas, músicos, políticos y abogados, así como para aquellos que simplemente aman el buen café.

Los cafés más populares en Adelaida

Lucia's

Lucia's contribuyó a presentar el café y la comida italiana a los residentes de Adelaida. Abierto en el extremo oeste del mercado, muchas de las recetas y la hospitalaria actitud no han cambiado desde que abrió sus puertas en 1957.

Los cafés más populares en Perth

Botanical Café

Puede que no hayan estado aquí por mucho tiempo, pero las vistas espectaculares de Kings Park al río Swan y CBD de Perth han hecho que Botanical Café sea uno de los verdaderos cafés más visitados de la ciudad. Con los productos locales más frescos, la cafetería tiene licencia completa y ofrece su propia marca de vinos cleanskin del occidente de Australia, así como cervezas de barril hechas a mano de un local socio, The Old Brewery.

Gino’s Café

Gino's los ha estado empacando en la 'franja de cappuccino' de Freo desde 1983, cuando el propietario Gino Saccone notó que el único modo en que obtendría un buen café sería si inauguraba su propio lugar. Gino falleció en 2001, pero el Café de Gino todavía es un asunto familiar, y el café es tan bueno que ahora pueden comprar paquetes de la mezcla de Gino's listos para llevar.

Los cafés más populares en Canberra

Bookplate Café

El café de la Biblioteca Nacional de Australia, Bookplate Café, tiene un interior dominado por espectacularmente coloridas vidrieras francesas Leonard y una zona al aire libre a la orilla del lago Burley Griffin. El barista Colin McLeod ha encontrado su llamando al mando de la máquina de café.

Gus’ Café

Abierto por el inmigrante austríaco Gus Petersilka en 1967, Gus's Café fue la primera experiencia de Canberra del estilo de café nocturno y al aire libre y se ha convertido en una de las verdaderas instituciones gastronómicas de la ciudad. Gus trajo consigo el concepto de cafetería estilo continental a la capital de la nación, y hoy en día, el Gus's Café es uno de los símbolos más reconocidos de Canberra.

Jackman & McRoss Bakery, Hobart, TAS

Los cafés más populares en Hobart

Tricycle Café and Bar

El buen café de origen único y los deliciosos desayunos y especiales de almuerzo diarios estacionales son las características en Tricycle Café and Bar, situado justo en la parte trasera de Salamanca Place.

Pigeon Hole

Los lugareños describen a Pigeon Hole, justo a las afueras de la ciudad en West Hobart, como el mejor lugar de desayunos de Hobart y como los mejores abastecedores de café de la ciudad. También venden pan casero artesanal recién hecho diariamente en su panadería. Los huevos horneados son populares en el menú: elija entre taleggio y limón de conservada, o jamón con cebolla caramelizadas y queso grana.

Jackman & McRoss


Una impresionante panadería en Battery Point, Jackman & McRoss es la encargada de los finos panes, tartas y pasteles, junto con, por supuesto, un café excepcional. Sus especialidades incluyen artículos como confite de salmón de Tasmania, huevo de pato frito y berro en pasta danesa, patas de cordero envueltas en hierbas de queso de cabra y hojaldre.