Las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas en el Territorio del Norte

Desde los trópicos de Darwin a los paisajes del interior de Australia alrededor de Alice Springs, la gastronomía y el vino en el Territorio del Norte es un mundo que se aleja de la norma, lo que implica que comer y beber son experiencias en sí mismas. Con mágicos restaurantes al aire libre, cocina servida bajo las estrellas, espectaculares paisajes como telones de fondo y las ricas y coloridas personalidades del Territorio detrás de la increíble comida, hay cientos de experiencias gastronómicas y vinícolas que vivir. Ha sido un reto reducir la lista a tan solo cinco mejores, pero si pasa por el Territorio, la verdad es que no puede irse sin experimentar al menos uno de los siguientes... Las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas en el Territorio del Norte
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LAS MEJORES EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS Y VINÍCOLAS EN EL TERRITORIO DEL NORTE

Desde los trópicos hasta el interior de Australia, la escena gastronómica y vinícola del Territorio del Norte está en una liga propia


Desde los trópicos de Darwin a los paisajes del interior de Australia alrededor de Alice Springs, la gastronomía y el vino en el Territorio del Norte es un mundo que se aleja de la norma, lo que implica que comer y beber son experiencias en sí mismas. Con mágicos restaurantes al aire libre, cocina servida bajo las estrellas, espectaculares paisajes como telones de fondo y las ricas y coloridas personalidades del Territorio detrás de la increíble comida, hay cientos de experiencias gastronómicas y vinícolas que vivir. Ha sido un reto reducir la lista a tan solo cinco mejores, pero si pasa por el Territorio, la verdad es que no puede irse sin experimentar al menos uno de los siguientes...

Yellow Water Billabong, Kakadu National Park, NT

1. Atrapar un salvaje barramundi y luego disfrutarlo para la cena

Esta doble experiencia se hace obligada para todo tipo de viajeros, no solo para los aficionados a la pesca. El poderoso barramundi de agua salada es un icono del Territorio, apreciado en el mundo entero por su vigorosa lucha, enérgicos desplazamientos y enormes saltos fuera del agua.

La barra es también un excelente pescado con carne suave, delicada y jugosa que se puede preparar en cientos de formas diferentes. Únase a una de las muchas excursiones de pesca en el Top End y pesque un reluciente barramundi bajo la mirada de un guía experimentado. Esa noche, pida que se lo prepare el chef del hotel o cocínelo usted mismo para comer una de las más frescas, más exquisitas y suculentas cenas que jamás disfrutará. 

Lynton Tapp at RT Tours, Western MacDonnell Ranges, NT

2. Probar el bush tucker del Territorio con un guía tradicional

Bush tucker son los alimentos silvestres que han servido de sustento a los aborígenes durante generaciones. Tome una excursión para buscar alimentos silvestres en el Top End o el centro de Australia a fin de aprender sobre animales, frutas, semillas y frutos secos locales que han sido la savia vital de los pueblos del Territorio del Norte durante miles de años.

En Alice Springs, únase a Bob (Penunka) Taylor, descendiente del pueblo Arrernte y chef de unos 25 años, en una experiencia gourmet de búsqueda de alimentos silvestres en sus tradicionales tierras desérticas. Comience la noche con una bebida fría en un entorno tranquilo lleno de vegetación seguida de una cena de víveres locales tales como hormigas de miel, quandongs y tomates silvestres preparados a la manera tradicional y cocinados en un horno al aire libre, mientras Bob comparte historias de su pueblo y los alimentos que consumen.

Las excursiones para buscar alimentos silvestres son de lo más destacado de un safari de Animal Tracks formado solo por grupos pequeños en el Parque Nacional Kakadu. Se anima a los huéspedes a participar y recolectar alimentos tradicionales de la zona de Kakadu, tales como tortugas, serpientes, frutas, boniatos y bulbos. Al atardecer, la comida silvestre recolectada se prepara en una fogata y se acompaña con carne y animales de caza como ganso urraca y búfalo. 

Mindil Beach Sunset Markets, Darwin, NT

3. Mezclarse con los lugareños en los mercados

Deleite su paladar con sabores frescos y auténticos en los famosos mercados de alimentos de Darwin. Siéntese en la arena con los felices lugareños y visitantes de todo el planeta en los mundialmente famosos mercados Mindil Beach Sunset Markets (jueves y domingos por la tarde durante la temporada sin lluvias: abril a octubre).

Beba con una famosa puesta de sol de Darwin como telón de fondo mientras prueba un plato de cualquier rincón de la Tierra, desde cocina tailandesa e india a brasileña y portuguesa. Pruebe la fragante paella adornada con mejillones, una omelette japonesa rociada con una pegajosa salsa, un plato de los muchos vendedores de inspiración asiática o un fresco batido de mango.

Durante los fines de semana, cinco espacios suburbanos en Nightcliff, Parap, Rapid Creek, Palmerston y Coolalinga se transforman en mercados al aire libre donde los lugareños van a hacer su compra semanal de frutas y verduras, laksa auténtica, curry y jugos frescos.

Sounds of Silence, Uluru-Kata Tjuta National Park, NT

4. Cenar bajo las estrellas con vistas al Uluru

Cenar bajo un dosel de un millón estrellas es una verdadera experiencia del Territorio del Norte y hay oportunidades de hacerlo por todo el Territorio.

La máxima experiencia culinaria bajo las estrellas del centro de Australia es la mágicacena Sounds of Silence en Uluru. Disfrute una copa de champagne sobre una duna roja del desierto mientras el sol poniente ilumina el magnífico Uluru y luego disfrute de un festín gourmet de especialidades como barramundi, canguro, cocodrilo y ensaladas silvestres con vinos australianos como complemento.

Más al norte en Katherine (300 km al sur de Darwin), baje un poco las revoluciones en el magnífico cañón Katherine. En el tranquilo crucero Nabilil Dreaming Sunset podrá aprender sobre el pueblo aborigen Jawoyn de la zona mientras el sol poniente proyecta un ardiente brillo sobre el cañón, para seguir con una cena de tres platos tipo buffet a la luz de las velas.

Experiencia The Sounds of Silence en Uluru, qué esperar:

- Canapés al estilo del interior de Australia para empezar
- Un buffet de tres platos inspirado en los alimentos silvestres (hay comida vegetariana disponible) seguido de deliciosos postres
- Cerveza, vino y bebidas sin alcohol se sirven durante toda la noche
- Una introducción a la danza indígena tradicional
- Una presentación de didgeridoo
- Una excursión guiada sobre el espectacular cielo nocturno junto al "estrellista" residente

Stokes Hill Wharf, Darwin, NT

5. Disfrutar de una bebida durante la puesta de sol

La puesta de sol es una hora especialmente mágica en el Territorio del Norte y disfrutar de una bebida bajo el cielo cruzado por tonos naranja y púrpura es una experiencia por excelencia, en todo el Territorio.

Siéntese en un bar frente al mar, alrededor de una fogata o en la galería de un colorido pub del interior de Australia. Súbase a un camello para que lo lleve hasta la cena, para después brindar por su hazaña con una bebida fresca. Beba champagne en un yate o catamarán mientras navega por el fastuoso puerto de Darwin o lleve un picnic para una cena al atardecer en la playa. Hay muchas opciones para brindar durante la puesta de sol en el Territorio del Norte y es un recuerdo que muchos visitantes atesoran de su experiencia en el Territorio.