Las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas de Australia Occidental

La comida de Australia Occidental es muy diversa y distintiva, pero la une un hilo común: calidad a toda prueba. En una visita a Australia Occidental, de seguro comerá bien: trufas negras terrosas, langostas recién atrapadas, vinos premiados, exclusivos cangrejos de agua dulce y el nutritivo súper alimento chía, que se exporta a todo el mundo. Si quiere vivir una entretenida aventura gastronómica y vinícola, o si es un aficionado a la comida gourmet en busca de finos manjares, encontrará lo que desea al explorar algunas de las experiencias gastronómicas y vinícolas más emocionantes del estado en sus próximas vacaciones en el oeste. Las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas de Australia Occidental
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Las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas de Australia Occidental

Desde entretenidas aventuras gastronómicas y vinícolas hasta experiencias gourmet, Australia Occidental ofrece algo para todos los gustos


La comida de Australia Occidental es muy diversa y distintiva, pero la une un hilo común: calidad a toda prueba. En una visita a Australia Occidental, de seguro comerá bien: trufas negras terrosas, langostas recién atrapadas, vinos premiados, exclusivos cangrejos de agua dulce y el nutritivo súper alimento chía, que se exporta a todo el mundo. Si quiere vivir una entretenida aventura gastronómica y vinícola, o si es un aficionado a la comida gourmet en busca de finos manjares, encontrará lo que desea al explorar algunas de las experiencias gastronómicas y vinícolas más emocionantes del estado en sus próximas vacaciones en el oeste.

Rottnest Island, WA

1. Pruebe los mariscos más frescos del estado

Los 12.000 km de costa de Australia Occidental son perfectos para ofrecer una enorme selección de pescados y mariscos frescos. En el Puerto pesquero de Fremantle encontrará el mejor pescado con papas fritas del mundo, mientras que solo 20 km costa afuera está el destino vacacional de Perth, Rottnest Island, donde crecen dulces y grandes vieiras.

Diríjase al sur hacia Albany, donde el único productor de ostras del estado cuida las jugosas ostras de roca de Sydney en camas sumergidas en las prístinas aguas del océano Antártico. Unos 450 km al norte de Perth, cerca de Geraldton, se extraen 5500 toneladas de langostas gigantes cada año, por un valor de AUD $282 millones.

Siga viajando hacia el norte a través de Shark Bay hasta Exmouth para encontrar abundantes langostinos tigre y de otros tipos. Más al norte, nuestros famosos barramundis están en la hermosa Broome por todas partes, desde las opciones de cena cinco estrellas en Cable Beach Club Resort hasta el local de pescado con papas fritas de Cape Leveque. Australia Occidental sirve los pescados más frescos en los pueblos costeros de todo el estado.

Leeuwin Estate Winery, Margaret River, WA

2. Explore la zona vinícola del río Margaret

Ningún viaje a Australia Occidental está completo sin un poco de indulgencia en la famosa región vitivinícola de río Margaret, tres horas en automóvil al sur de Perth. En esta región hay más de 220 productores de vinos y 100 bodegas, lo que representa solo al 3% de la producción total de vino de Australia, pero también el 25% de la exportación nacional de vino premium.

El vino de río Margaret es de calidad, y donde hay buen vino, hay también buena comida. Los visitantes tienen muchas opciones para elegir dónde cenar. Desde sofisticadas cenas elegantes hasta informales comedores compartidos, los restaurantes de las bodegas son un lugar estupendo para sentarse con los amigos y pasar la tarde mientras bebe, come y disfruta de las vistas de los terrenos boscosos, colinas ondulantes de viñedos o el mar.

La zona del río Margaret es la única región del mundo que combina comida y vinos galardonados con playas inmaculadas, altos bosques, rompientes de clase mundial y antiguas cuevas que datan de más de 40.000 años. La región también es un punto importante de biodiversidad, uno de los 34 que existen en el mundo, donde germinan más de 2500 especies de flores silvestres.

The Truffle & Wine Co, Manjimup, WA

3. Busque oro negro: la trufa negra

La ciudad de los bosques del sur Manjimup es donde la empresa Wine & Truffle Company produce una cantidad mayor del alimento más valioso del mundo que todo el resto de Australia combinado. Durante la temporada de trufas en invierno, Bella, la labradora negra, lidera la búsqueda usando su hocico para oler las trufas de Perigord en las raíces de avellanos y robles.

Disfrute de un almuerzo en el café, donde se sirven delicias como el cangrejo con trufas. En junio de cada año, la ciudad lleva a cabo el festival gastronómico y vinícola Truffle Kerfuffle, donde la reina es la trufa. Manjimup y la cercana localidad de Pemberton son regiones vinícolas que producen un excelente pinot noir, merlot, riesling y chardonnay.

True North, Kimberley, WA

4. Disfrute de los alimentos que se cultivan en Australia

La comida en la Costa de Coral y el noroeste de Australia no puede ser más fresca. En Carnarvon junto al río Gascoyne, muchos de los productores locales venden frutas y verduras de temporada directamente de sus campos.

También podrá visitar algunas de las plantaciones de banana y seleccionar los mejores productos de Australia Occidental en el mercado Carnarvon Growers Market todos los sábados entre mayo y octubre. Los mariscos y pescados de primera calidad también se encuentran en el menú, lo que respalda a la próspera industria de langostinos, vieiras, cangrejos y pescados.

De mayo a octubre, se pueden adquirir mariscos y pescados frescos directamente en las fábricas. Viaje más al norte hasta Kimberley, donde la exitosa zona de riego del río Ord de 14.000 hectáreas ha generado un suelo muy fértil que admite el cultivo de todo tipo de productos, como espárragos, calabacines, garbanzos, mangos, bananas, melones, calabazas, azúcar y el súper alimento chía.

Wula Guda Nyinda Aboriginal Cultural Walks, Shark Bay, WA

5. Realice una excursión tipo "bush tucker"

La rica historia aborigen de Australia Occidental data de hace más de 40.000 años. Una fascinante excursión cultural indígena le mostrará nuevos sabores y medicinas naturales, desde plantas de sal hasta perejil de mar.

Un gran número de operadores turísticos aborígenes ofrecen excursiones "bush tucker" por todo el estado. Únase a Kepa Kurl en Esperance, Wula Guda Nyinda en Monkey Mia, Bush Tucker Eco Tours en río Margaret, Koomal Dreaming en Dunsborough o Urban Indigenous Tours en Perth para averiguar qué delicias comestibles nativas hay en el lugar donde se encuentra.

Una típica excursión "bush tucker" incluye un paseo por el bosque para recolectar alimentos, plantas y medicinas nativas mientras aprende sobre sus usos tradicionales. Aprenda sobre las seis estaciones del pueblo Noongar y cómo influyen en lo que consumen.

Qué esperar en una excursión "bush tucker"

- Lecciones de didgeridoo
- Clases de arte aborigen
- Almuerzo "bush tucker"
- Narración de historias de ancianos aborígenes