Bienvenido al mercado Mindil Beach Sunset Market de Darwin, donde podrá degustar los sabores del Pacífico asiático en un balsámico entorno tropical. Los cocoteros se balancean al atardecer, y el aire huele a satay muy caliente y fideos muy condimentados. Estos concurridos mercados, que se celebran los jueves por la noche entre mayo y octubre, ofrecen más de sesenta puestos de comida para saciar su apetito mientras cae el sol.

Al dejar atrás los alrededores de Melbourne, encontrará el valle del Yarra, un lugar de belleza perfecta, frescas y puras aguas y ambiente agradable. Concentradas tras sus onduladas colinas se encuentran cincuenta y cinco bodegas, ya se trate de pequeños viñedos familiares o de los famosos Chateau Yering y Domain Chandon. Cene en restaurantes para gourmets y pruebe el Pinot Noir, el Chardonnay y el espumante en un mundo que recuerda las regiones vinícolas italianas y francesas.

Pruebe vinos de más de sesenta bodegas, entre las que se encuentran Yalumba, Wolf Blass y Peter Lehman, en la capital del vino de Australia. En el Barossa, llegará a conocer a las personas que están detrás de las marcas y a hablar con ellas sobre su oficio. También podrá combinar su vino preferido con quesos elaborados en ese mismo lugar durante una ruta enológico-gastronómica, realizar una cata guiada o descubrir los secretos de las bodegas en una clase magistral sobre el vino. Por supuesto, nada supera a la experiencia de comer sin prisa bajo los árboles de caucho y de beber  uno de los vinos bandera de la región, el Barossa Shiraz o el Eden Valley Riesling.

Disfrute de Pinot Noir, Cabernet y de galardonados Chardonnay en el pintoresco valle del río Coal, a solo diez minutos en auto de Hobart. Cate magníficos vinos de clima fresco en las bodegas y pruebe productos frescos de Tasmania en los restaurantes de los viñedos. Empápese de las vistas del agua y haga una parada en el histórico pueblo de Richmond antes de completar su idílica excursión de un día. 

Disfrute de las espectaculares vistas del océano mientras come en alguno de los numerosos restaurantes de la playa de Bondi.  Disfrute de un helado en el Bondi Pavilion, un edificio de la década del veinte, o contemple la puesta de sol mientras saborea un cóctel en alguno de los aclamados restaurantes. En los cafés de Campbell Parade y Hall Street, y en los que se concentran en las callejuelas secundarias de Bondi, encontrará todo lo que desee, desde aperitivos hasta el mejor brunch del mundo, pasando por el clásico fish & chips.

Permítase disfrutar de los divinos productos de la tierra y de los galardonados vinos de la región vitivinicola más antigua de Australia, a poca distancia de Perth en barco. Observe los viñedos, las cataratas y los exuberantes paisajes del interior mientras navega por el río Swan. A continuación, desembarque para disfrutar de catas en las bodegas, visitar una de las microfábricas de cerveza y un viñedo o comer en el campo.  El valle del Swan también es sensacional para montar a caballo, pasear en bicicleta, jugar al golf, observar la flora y la fauna, y pasear mientras se conoce su patrimonio. Recorra las tiendas de antigüedades, los pubs y las galerías del histórico pueblo de Guildford antes de emprender el camino de regreso a casa.

Dese un festín de lichis, piñas, mangos, papayas y plátanos del lugar en el «tazón de frutas exóticas del mundo», cerca de Cairns.  Pero no es solo fruta lo que florece en las transparentes aguas tropicales, los verdes bosques pluviales y los ricos suelos volcánicos de la región. Pruebe los mariscos, la carne de caza, la pasta fresca y la bush food orgánica. Visite una huerta orgánica dedicada a la permacultura (agricultura permanente) en el bosque pluvial, cene barramundi recién pescado en Cairns o deguste nueces y café en las plantaciones de las mesetas.

Visite bodegas de clima fresco, cafés rurales, galerías de arte y estudios durante su recorrido en auto por la campiña de Canberra. En esta región puede gozar de los frutos del trabajo del campo: una mesa repleta de comida deliciosa y una botella de la cosecha del año anterior. Hospédese en una pensión en la que dormirá entre frescas sábanas de hilo y despertará con el canto de los pájaros desde la terraza.  Compre cerámica y cristalería hechas a mano en las galerías y pruebe carnes ahumadas con madera y vino casero en una granja.