Adelaida, Australia Meridional
Febrero

Explore las 12 representativas regiones vinícolas de Australia Meridional y disfrute de degustaciones ilimitadas en más de 150 bodegas situadas en un cómodo enclave durante el Cellar Door Wine Festival anual de Adelaida. En el evento se exponen miles de vinos, desde marcas reconocidas internacionalmente hasta productores boutique de nicho que presentan sus selecciones más recientes y exquisitas. Pruebe vinos de algunas de las regiones vinícolas famosas en todo el mundo de Australia Meridional como el valle de Barossa, Coonawarra, el valle McLaren y la Costa Caliza. Apúntese a clases magistrales sobre degustación de vino con los expertos y dese un capricho saboreando las diversas especialidades locales en el mercado de granjeros regional.

Launceston, Tasmania
Febrero

Tasmania es conocida por sus famosos vinos de clima frío, sus cervezas y sus productos frescos. En febrero, el Festivale anual ofrece la oportunidad de probar y experimentar lo mejor que ofrece este estado. El histórico y pintoresco parque de la ciudad de Launceston presta su entorno único a este evento al aire libre. El Festivale es uno de los principales eventos que se celebran en Tasmania y atrae a unas 40.000 personas todos los años. Los más de 65 puestos ofrecen a los visitantes la oportunidad de degustar y saborear comida gourmet y vino tasmanos de mucha fama en un colorido entorno de diversión familiar, baile, música y teatro callejero gracias a los artistas locales y de otros estados.

Melbourne y región de Victoria
Marzo

Miles de amantes de la comida y el vino acuden cada año para disfrutar de un programa internacional que incluye más de 300 eventos que, durante 20 días de marzo, llenarán la red de restaurantes, callejuelas, sótanos y tejados de toda Melbourne y de la región de Victoria. Es el momento perfecto para disfrutar de productos frescos de temporada, de los animados mercados de comida, de los innovadores chefs y sus restaurantes galardonados, de expertos viticultores y de una agradable hospitalidad. La prestigiosa reputación del festival atrae a las mayores personalidades culinarias y vinícolas del mundo. El programa también presenta a los aclamados chefs, restauradores, viticultores, catadores, productores y artesanos de Victoria.

Zona regional de Australia Meridional
Marzo – Abril

Cada abril, la cordillera Flinders y el Outback ofrecen un impresionante fondo para los cuatro días de eventos gastronómicos durante el Tastes of the Outback. En esta exposición de lo mejor de Australia Meridional, desde Jamestown en el sur hasta Innamincka en el norte, Tastes of the Outback ofrece a los visitantes la oportunidad de darse un capricho con algunos de los platos y los vinos regionales más famosos de Australia Meridional, acompañados de espectáculos de renombre mundial. Vaya en camello a una exclusiva cena a la luz de las velas o vea películas y asista a clases de cocina bajo las estrellas. Uno de los puntos importantes es la Aussie Tea Cookout, una cena preparada al horno en el entorno de la magnífica cordillera Flinders.

Nacional
Abril

El mes del vino australiano, organizado por Wine Australia, es una mezcla de unos 100 eventos, degustaciones, promociones y celebraciones por el país durante la que se exhibe la buena reputación que Australia tiene por producir algunos de los mejores vinos del mundo. El evento reúne a la comunidad vinícola para promocionar la calidad, la diversidad y el valor del vino australiano y para dar a conocer las regiones vitícolas australianas, aclamadas internacionalmente. El mes del vino australiano ofrece una fantástica oportunidad de probar lo mejor de Australia, ya sea el Pinot Noir tasmano, el Semillon del Hunter, el Cabernet de Margaret River, el Chardonnay de valle del Yarra o el Shiraz de Barossa, o cualquier otra variedad de las más de 60 regiones vinícolas que participan.

Isla Canguro, Australia Meridional
Abril

El Kangaroo Island Seafood "Feast-ival" celebra el delicioso marisco y los famosos productos gourmet locales de isla Canguro. Se celebran nueve eventos gastronómicos independientes durante seis días, en algunos enclaves costeros idílicos repartidos por la isla. Entre los eventos se incluyen degustaciones gastronómicas, cocina en hogueras y barbacoas de marisco junto al mar. También hay clases magistrales teóricas y cenas exclusivas con chefs famosos. Cada evento ofrece una oportunidad única de disfrutar del exclusivo estilo de vida de isla Canguro, de conocer a los productores y de probar los productos orgánicos, el marisco fresco, las carnes, los quesos y los vinos que dan fama a la región.

Orange, Nueva Gales del Sur
Abril

Cada abril, el centro regional de Orange, en Nueva Gales del Sur, acoge el Orange F.O.O.D Week, que dura 10 días y en el que podrá saborear fantásticos platos preparados con productos frescos. A menos de cuatro horas de Sídney, los visitantes pueden degustar los sabores frescos más famosos de la región y conocer a las personas que los crean en más de 60 eventos. Desayune en los viñedos, recorra los campos de manzanos o reciba una clase de cocina en uno de los aclamados restaurantes locales. Asista a una cena de degustación o a una fiesta de disfraces. Cuando se acaben los eventos oficiales, asegúrese de explorar las bodegas de clima frío de la zona, conocidas en todo el mundo.

Adelaida, Australia Meridional
Abril-Mayo

El festival Tasting Australia es un festival gastronómico y vinícola bianual conocido internacionalmente que se celebra durante ocho días en abril y mayo. En el programa de eventos se incluyen clases prácticas de cocina, demostraciones de cocina con famosos en las que participan chefs locales y celebridades culinarias internacionales. Disfrute de un largo almuerzo en los viñedos o de una cena degustación preparada por diferentes chefs. Visite los mercados de granjeros y únase a las celebraciones que verá a lo largo de las pintorescas orillas de Adelaida. El vino es uno de los puntos centrales del festival, y las regiones vinícolas del valle de Barossa, del valle McLaren, del valle Clare, de Coonawarra y de las colinas de Adelaida ofrecen degustaciones, subastas de vino y clases magistrales sobre comida y vino.

Noosa, Queensland
Mayo

Situado en Noosa, en la Costa Sunshine de Queensland, el festival gastronómico y del vino de Noosa es uno de los principales eventos gastronómicos y vinícolas de Australia. La alineación del festival incluye a más de 200 importantes chefs, internacionales y locales, bodegas representativas, medios gastronómicos y vinícolas de perfil alto, restauradores y verdaderos amantes de la comida, que convergen en el enclave costero de Noosa para saborear, hablar, debatir, comer y mimarse durante cuatro días. El festival presenta una emocionante combinación de eventos, entre los que se incluyen largos almuerzos, degustación de vino, recorridos gastronómicos, conciertos, menús de degustación, platos preparados por chefs invitados, mercados de productos y demostraciones culinarias por parte de chefs famosos.

Darwin, Territorio del Norte
Mayo - Octubre

De mayo a octubre, al caer el sol las noches de los jueves y los domingos, la cala costera de Darwin se llena de vida con los mercados Mindil Beach Sunset Markets. El mercado cuenta con una gran cantidad de puestos en los que se pueden admirar obras de arte local, artesanía y espectáculos, así como puestos que preparan platos de todo el mundo. Entre la ecléctica gama de comerciantes se incluyen masajistas, tarotistas, marroquineros, artistas indígenas, sastres y joyeros. El entretenimiento, gratuito, corre a cargo de los actores callejeros, los magos y un gran número de cuenta cuentos, tanto locales como internacionales. Después de explorar los puestos, disfrute de una cena picnic en la playa y contemple cómo el espectacular sol tropical se pone en el océano.

Brisbane, Queensland
Julio

Durante 14 deliciosos días de julio, el festival "delectable" de Brisbane muestra los mejores productos, productores, chefs, jardineros, artistas y músicos de Queensland. Una de las atracciones estrella del festival es el evento FOOD, que exhibe a chefs locales y nacionales en un amplio programa de eventos, desde demostraciones de cocina a charlas acerca de las últimas tendencias gastronómicas. El evento GROW transforma al South Bank Cultural Forecourt en un jardín urbano en el que los mejores restaurantes de Brisbane sirven platos con sabores inolvidables. Simultáneamente, el evento SOUND presenta nueve días de actuaciones musicales y culturales en un escenario construido para la ocasión. Muchos eventos usan los espacios verdes al aire libre y los jardines botánicos de Brisbane.

Canberra y sus regiones, Territorio de la Capital Australiana
Julio

El invierno en Australia marca el inicio de la temporada de trufas en la región de Canberra, una de las áreas clave de cultivo de trufa de Australia. Productores de trufas, chefs, restaurantes y amantes de la comida de todas partes se reúnen para celebrar la temporada de trufas y las preciadas trufas negras francesas de la región durante el Canberra & Capital Region Truffle Festival. El festival incluye búsqueda de trufas, clases magistrales y demostraciones gastronómicas impartidas por chefs famosos, menús inspirados en la trufa y sesiones de degustación en algunos de los mejores restaurantes y bodegas de la región. También tendrá la oportunidad de participar en experiencias educativas de cultivo de trufa y en charlas acerca de las trufas nativas australianas.

Mundaring, Australia Occidental
Julio

El Mundaring Truffle Festival homenajea a la preciada trufa negra francesa, cultivada en Australia Occidental y que aquí se produce en grandes cantidades, más que en cualquier otro lugar del hemisferio sur. El festival tiene lugar en plena estación de cultivo de trufa de Australia Occidental. La estrella del espectáculo es la trufa del Oak Valley, que destaca especialmente en degustaciones, demostraciones, almuerzos temáticos y clases magistrales sobre la trufa. También hay mercados con productos gourmet, actividades gastronómicas para niños, sesiones informativas de Food for Thought, demostraciones de perros truferos y un espectáculo vinícola. Este entretenido fin de semana gourmet se celebra en el pintoresco Mundaring, a solo 45 minutos del distrito financiero de Perth.

Hamilton Island, Queensland
Septiembre

La exitosa Great Barrier Feast de Hamilton Island se celebra durante varios fines de semana separados de alta cocina en qualia, un centro turístico de lujo. Como estos fines de semana se distribuyen a lo largo del año, en el centro se ofrece a los huéspedes la oportunidad exclusiva de sumergirse en una íntima experiencia gourmet "entre bastidores" y de aprender de la mano de un chef de fama mundial en un entorno fantástico. Estos fines de semana gourmet comienzan con una cena de bienvenida preparada por el chef ejecutivo de qualia y acompañada de exquisitos vinos. Los huéspedes pueden apuntarse a clases magistrales de cocina. Una cena perfecta permite a los huéspedes observar a un chef conocido en todo el mundo preparar delicias culinarias paso a paso a través de una cámara que retransmite en directo desde la cocina.

Sídney, Nueva Gales del Sur
Octubre

Sídney se llena de vida con los cientos de experiencias gastronómicas que se pueden explorar durante el Festival gastronómico internacional anual Crave Sydney. Crave Sydney es una celebración de la escena gastronómica de la ciudad que dura un mes, así que como de productos premium locales de la zona regional de Nueva Gales del Sur. A lo largo del mes de octubre, los amantes de la gastronomía podrán explorar los pequeños bares de Sídney y los vibrantes recintos gastronómicos, asistir a eventos gastronómicos a gran escala y a cenas preparadas por algunos de los mejores chefs del mundo. Sídney hace alarde de la tradición australiana, con barbacoas distribuidas por toda la ciudad y un desayuno al amanecer en la playa de Bondi Beach. Hyde Park se transforma gracias a los puestos de comida asiática y a los espectáculos en directo.

Margaret River, Australia Occidental
Noviembre

El Margaret River Gourmet Escape es un evento gastronómico y vinícola de cuatro días que ha atraído a los mejores chefs del mundo, a críticos gastronómicos y vinícolas y a celebridades. Durante cuatro días, podrá disfrutar de clases magistrales, degustaciones de viñedos famosos en todo el mundo, restaurantes temporales, demostraciones gastronómicas, escenarios del vino, programas de maridajes de vino y música en vivo con la impresionante playa como telón de fondo. Los restaurantes locales complementan las varias rutas vinícolas designadas por toda la región. El Margaret River Gourmet Escape ofrece la oportunidad de pasar algunos días con chefs internacionales en una de las regiones culinarias y vinícolas de Australia más aclamada en todo el mundo.

Hobart, Tasmania
Diciembre

Cada año, los visitantes pueden recibir el nuevo año en el Taste Festival, un importante evento en el que se presenta la comida y el vino tasmanos en los muelles de Hobart en la época de Año Nuevo. Algunas de las delicias que se ofrecen son especialidades tasmanas, como el marisco fresco, el queso de la isla de Bruny y las bayas de Bicheno. Tendrá oportunidad de probar los famosos vinos de clima frío del estado, whiskies de malta de destilación de turba y cervezas boutique. El festival también presenta una amplia gama de cocina internacional preparada con ingredientes frescos de Tasmania. El Taste Festival coincide con el final de la regata de Sídney a Hobart, que se suma a la celebración.