Los habitantes de Sídney se vuelven locos por la gastronomía en octubre, cuando el Festival Gastronómico Internacional organiza más de 400 jornadas gourmet en la ciudad. Cene fideos chinos al aire libre, iluminado por las farolas de Hyde Park y disfrute de menús del día especiales en conocidos restaurantes de Sídney. Un poco más allá, no se pierda las delicias gourmet del valle del Hunter en el Lovedale Long Lunch en el mes de mayo ni el Hunter Valley Wine and Food Month, en junio. El Manly Food and Wine and Sustainability Festival ofrece degustaciones, excursiones y charlas en el mes de junio.  Visite la Mudgee Wine Celebration en septiembre, o espere a la feria Mudgee Food and Wine Fair que se celebra en Sídney en agosto y octubre. Orange organiza una semana gastronómica, Food Week, en abril y una semana vinícola, Wine Week, en octubre. No se olvide de visitar Sídney en agosto para asistir al Taste Orange en el festival de Bondi.

Los prestigiosos restaurantes de Melbourne se vuelven aún más apetecibles durante el Melbourne Food & Wine Festival, en marzo. Reserve su sitio en la Comida más prolongada del mundo y reciba clases de reconocidos chefs, vinicultores y cocteleros. En el mes de mayo, Halls Gap organiza el festival Grampians Grape Escape. En junio, participe en las celebraciones que conmemoran el siglo de antigüedad de la vinicultura en el Glenrowan Wine Region Festival, o combine degustaciones gourmet con la historia de la fiebre del oro en el Bendigo Heritage Uncorked. En octubre podrá asistir al evento gastronómico, Mornington Peninsula Pinot Week, al Mildura Jazz, al Festival gastronómico y vinícola, y al Toast to the Coast, un evento que presenta vinos y productos locales frescos de la zona Surf Coast de Victoria. Explore la región vinícola del valle King durante La Dolce Vita en noviembre, o únase al picnic gourmet en Hanging Rock, que tiene lugar en febrero.

Disfrute de los sabores de la Costa Sunshine en el Noosa Food and Wine Festival a finales de abril o mayo. Siga la ruta gastronómica hacia el interior de Noosa, navegue en un crucero gastronómico especializado en marisco por el río Noosa o disfrute de los platos preparados por chefs invitados en los restaurantes de Noosa. También encontrará tertulias, catas de vino y demostraciones culinarias llevadas a cabo por celebridades. En el mes de junio Townsville alberga el evento Chefs in the North Dinner, una degustación de seis platos acompañada de música de cámara. Combine gastronomía, vinos y golf en el evento Taste of Coolum que tiene lugar en la Costa Sunshine en el mes de junio. O disfrute de un lujoso restaurante de la Gold Coast durante la Broadbeach Restaurant Week, en julio. Dese un festín de marisco en el Seafood Festival de la bahía de Hervey a mediados de agosto, o en de Gladstone, que tiene lugar durante dos semanas en septiembre.

No se pierda Tasting Australia, un festival que se celebra cada dos años en todo el estado durante los meses de abril y mayo. Cocine junto a conocidos chefs, dese un festín junto a las orillas del río Adelaida y almuerce en legendarias regiones vinícolas. Puede ir en camello hasta el lugar donde cenará en la cordillera Flinders durante el Tastes of the Outback Festival en abril. Visite el Barossa Vintage Festival que se celebra cada dos años en abril, el Clare Valley Gourmet Weekend, que tiene lugar en mayo y el Sea & Vines Festival en el valle McLaren en el mes de junio. En octubre podrá probar vinos tintos durante las Coonawarra Cabernet Celebrations, ponga rumbo al Ceduna Oysterfest (festival de las ostras) o pruebe los productos locales del río Murray en el Riverland Renaissance. Recorra el valle de McLaren y la península de Fleurieu durante el festival gastronómico de un mes de duración. Asista al Kangaroo Island Gourmet Gallop en enero, y al festival Taste the Limestone Coast Festival en febrero.

Reciba el año nuevo con el mejor vino espumoso de Tasmania en el Taste Festival de Tasmania, que se celebra durante una semana de diciembre a enero. También puede disfrutar del marisco del océano Antártico, de los quesos de King Island y de vinos de clima fresco en el festival que tiene lugar en el histórico muelle de Hobart. Gastronomía, vinos y entretenimiento son sólo algunas de las ofertas del Festivale, una fiesta de tres días en el parque de la ciudad de Launceston. Tendrá la oportunidad de disfrutar de algo más que de unas vistas vertiginosas de los parques naturales en el festival Tastings at the Top, que tiene lugar en junio en la montaña Cradle Mountain. El deleite gastronómico incluye cenas de degustación, demostraciones culinarias, mercados de productos regionales, catas de vino e incluso tratamientos en spas. Dé rienda suelta a su lado más goloso y mime a sus endorfinas en el Chocolate Winterfest de Latrobe en julio, o únase a un grupo de catadores de vino expertos en el Hobart International Wine Show en noviembre.

La excelente gastronomía y los extraordinarios vinos se mezclan con el arte, la música y el entretenimiento durante 5 días de abril en el  Margaret River Wine Festival . Encontrará subastas de vino y de obras de arte, carreras de barriles de vino, cócteles y clases de cocina. Asista a conciertos en los viñedos, picnics gourmet, cenas de degustación y hasta un baile de gala. Los amantes del marisco pueden darse un capricho en el Mandurah Crab Fest en marzo o durante la Shark Bay Fishing Fiesta de una semana de duración, en mayo. Pruebe el vino y los productos de los valles de York y Avon en el York Gourmet Food and Wine Festival en junio. En noviembre celebre con los lugareños de Margaret River el éxito de una excelente vendimia con el Burning of the Vine Cutting en Leeuwin Estate. Catas de vino, cariocas de fuego, tambores y fuegos artificiales son algunas de las alternativas que amenizan su ambiente amable alrededor de la hoguera. Bunbury alberga también el Geographe Crush Food and Wine Festival en el mes de noviembre.

Los mejores chefs de Darwin utilizan ingredientes exóticos y frescos del Top End en el Tastes of the Top, una cena exclusiva bajo las estrellas que se celebra todos los meses de agosto. Más informales son los mercados Mindil Beach Sunset Markets, donde los tenderos venden especiados platos  de los cinco continentes. Es parte integral del estilo de vida de Darwin entre mayo y octubre.  Hágase con un plato y siéntase bajo las palmeras para contemplar la puesta de sol rosada y cálida. Deguste los platos de los mejores restaurantes de Darwin durante el Festival de Darwin, que se celebra cada agosto. O visite el Festival Garma, que se celebra en el noreste de la Tierra de Arnhem. El bush tucker tradicional es una de las opciones que podrá disfrutar durante cinco días en esta celebración de la cultura del pueblo Yolngu. Pruebe “bush food” y asista al inigualable concurso de cocina de Magpie Goose en el Festival Mahbilil, que tiene lugar en el Lago Jabiru de Kakadu, en el mes septiembre.

Deleite su paladar con una cena regada de un buen vino junto a una crepitante hoguera en el Festival Fireside, celebrado cada agosto en Canberra y los pueblos colindantes, como Yass, Hall, Murumbateman y Gundaroo. Los productos frescos y los exquisitos vinos de clima fresco de la región son las estrellas de este programa de un mes de duración dedicado a los placeres invernales. Disfrute de pizza horneada en fuego de leña en los viejos establos, de una cata de vinos en una bodega a la luz de las velas o de una cena degustación, donde las cariocas de fuego bailan deslizándose entre los platos. Si extraña la actividad de agosto, ponga rumbo a la Fiesta Murrumbateman Moving el primer fin de semana de octubre. Las bodegas participantes acompañarán las uvas de clima fresco locales con un sabroso plato. También puede unirse al Festival de la Vendimia del Distrito de Canberra el primer fin de semana de abril.  Las bodegas de Lake George, Bungendore, Murrumbateman y Hall celebran la vendimia con dos deliciosos días de comida, bebida y música.