Deleite sus sentidos en la feria Tasting Australia, Australia Meridional

Deleite sus sentidos en la feria Tasting Australia, Australia Meridional

El otoño de Australia Meridional es la época perfecta para disfrutar de los placeres gastronómicos. Imagínese días luminosos y soleados, una amplia variedad de productos de temporada y mantos de viñedos sobre campos dorados y rojizos de hojas caducifolias. Y lo que es aún más importante, en Australia Meridional se celebra el gran espectáculo gourmet del festival Tasting Australia.  Este festival bianual se celebra durante ocho días en abril y mayo. Elija entre los más de 40 eventos que se celebran en toda Adelaida y en conocidas regiones vinícolas como el valle de Barossa, el valle McLaren, el valle Clare, Coonawarra y Adelaida Hills. Reciba una clase de cocina con famosos chefs, o combine su gastronomía y vino en una prolongada comida en un viñedo.  Visite los mercados de los granjeros, asista a debates sobre el futuro de la gastronomía o participe en un festival de los sentidos a las orillas del río, en Adelaida.  

A los apasionados “cocinillas”  les fascinarán las clases prácticas de cocina, impartidas por reconocidos chefs tanto de Australia como del resto del mundo. En años anteriores, estas clases han tratado una amplia variedad de espectros de la gastronomía, desde la elaboración de una pizza en un horno de madera hasta la creación del plato de queso perfecto o la cocina francesa.  Si prefiere comer a cocinar, inscríbase en uno de los numerosos eventos en los que participan chefs de prestigio.  Disfrute de una cena degustación de cinco platos preparados por cinco chefs diferentes.  O disfrute en una pintoresca bodega de un largo almuerzo junto a su ídolo culinario. 

El vino es uno de los principales temas sobre los que gira el programa Tasting Australia, en el que los amantes del buen vino podrán poner a prueba su paladar degustando la excelente calidad de los caldos participantes en el Royal Adelaide Show, o explorar el mundo de la elaboración vinícola biodinámica.  También tienen lugar subastas de vinos, cenas degustación de cerveza, sesiones de preparación de cócteles y clases maestras sobre el champán.

El mayor reto en Tasting Australia es elegir su siguiente experiencia culinaria.  Independientemente de si quiere almorzar, disfrutar de una cena o de un desayuno, la completísima variedad de alimentos le permitirá recorrer el mundo en tan sólo unos días.  Pruebe el “bush tucker”, plato tradicional aborigen o deguste el alegre maridaje entre la comida italiana y el vino de Australia Meridional.  Deguste el yakitori y tome una copa de champán o una taza de té earl grey durante una elegante merienda-cena.  Disfrute de un banquete de tapeo o retroceda en el tiempo probando la comida que se sirve en un club del siglo XIX.  Opte por una comida más informal disfrutando de una pizza elaborada con componentes ecológicos, o disfrute de un menú degustación compuesto por ocho platos en uno de los restaurantes más célebres de Adelaida.  El ambiente se trata con el mismo cuidado que la comida, y buena muestra de ello son los grupos en directo que amenizan la barbacoa australiana y la fiesta de cócteles de los años 50 que se celebra en Carrick Hill, en Adelaida. 

Todo este entusiasmo culinario invita a la conversación, y es una de las razones por la que tienen lugar los animados debates Word of Mouth durante el primer fin de semana de mayo, en el distrito Adelaide Riverbank.  Asista para escuchar a chefs, cerveceros, productores de vino y redactores gastronómicos tratar cuestiones que versan sobre la comida, el vino y la cerveza.  Ese mismo fin de semana podrá disfrutar de exquisitos platos típicos de Australia Meridional y una variada oferta de ocio en el Festival de los Sentidos, en las orillas del río Torrens.  Escuche música, asista a demostraciones de cocina o participe en actividades prácticas dedicadas a los aspirantes a chef. 

En este festival encontrará abundantes productos frescos de Australia Meridional, expuestos en ferias especiales y en los mercados de los granjeros.  Compre directamente a los productores, cultivadores, panaderos y fabricantes de quesos en el enorme Mercado de los Granjeros de Adelaide Showground, o en algunos de los mercados que se encuentran entre el valle de Barossa y Riverland.  Hágase con codiciadas piezas de artesanía en el Adelaide Festival Centre y sea testigo de cómo la elegante calle Rundle Street de Adelaida se transforma en un mercado callejero al aire libre, en el que podrá adquirir productos gourmet, vino de la región y platos exclusivos de algunos de los restaurantes más famosos de la ciudad. 

Todas estas experiencias gastronómicas y vinícolas, que deleitarán sus sentidos durante este otoño, son la mejor excusa para sacar algo de tiempo y disfrutar de este exquisito evento.

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