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12 of Australia's best burgers

Une sélection des 12 meilleurs burgers d'Australie

Quand il s'agit de trouver les meilleurs ingrédients à insérer entre deux tranches de pain, les chefs australiens ont une imagination débordante.


Par Jessica Wilkinson et Paul Chai

Les burgers, c'est la vie, je pense qu'on peut tous se mettre d'accord là-dessus. Nous vous proposons donc un guide pour profiter au mieux de la révolution des burgers qui se déroule actuellement en Australie et qui a donné naissance à des sandwiches particulièrement délicieux. Voici 12 de nos burgers préférés.

Huxtaburger

Huxtaburger, Collingwood, Victoria

Nom: Huxtaburger
Pourquoi: pour le pain brioché, le bœuf de Kobé et les cornichons maison, le piment jalapeño et la mayonnaise à la sauce sriracha
Où : plusieurs restaurants à Melbourne


Easey's

Easey's, Collingwood, Victoria

Nom: Easey’s
Pourquoi: pour le Rowdy Double Cheeseburger – avec son pain au beurre très gourmand, plein de fromage fondant – accompagné de frites au fromage et piment.
Où: 3/48 Easey Street, Collingwood


8Bit

8Bit, Melbourne, Victoria

Nom: 8Bit
Pourquoi: pour le burger Altered Beast au bœuf, bacon, fromage, oignons grillés et sauce barbecue et sauce spéciale 8Bit.
Où: Footscray et centre-ville de Melbourne


Mary's

Mary's, Newtown, New South Wales

Nom: Mary's
Pourquoi: une sorte de McDonald's version déjantée, qui propose de délicieux burgers moelleux au fromage, accompagnés de poulet frit, s'il vous plaît.
Où: Newtown et centre-ville de Sydney


Burger Project

Burger Project, Australia wide

Nom: Burger Project
Pourquoi: pour goûter la cuisine d'un chef star au sommet de son art. Essayez le burger au poulet frit et bacon katsu, une sorte de burger de volaille revisité.
Où: plusieurs restaurants en Australie


Burger Theory

Burger Theory, Adelaide and Melbourne

Nom: Burger Theory
Pourquoi: pour le burger au poulet coréen, les burgers aux falafels et le Pearl’s Cheeseburger, garni de fromage, cornichons, oignons, ketchup et moutarde.
Où: plusieurs restaurants en Australie


Short Order Burger Co

Short Order Burger Co.,Fremantle, Western Australia

Nom: Short Order Burger Co.
Pourquoi: pour le BBQ Bacon Cheeseburger, qui cache une pile de tranches de bacon au sirop d'érable.
Où: The Mantle, 1 James Street, Fremantle


Ben's Burgers

Ben's Burgers, Fortitude Valley, Queensland

Nom: Ben's Burgers
Pourquoi: pour l'Elvis Burger, au bacon, beurre de cacahuètes, banane et sirop d'érable. Eh ouais.
Où: 5 Winn Lane, Fortitude Valley


Getta Burger

Getta Burger, Brisbane, Queensland

Nom: Getta Burger
Pourquoi: pour le Getta Filthy Burger, au bœuf haché, double fromage, frites, poitrine de bœuf, bacon, porc effiloché, oignons grillés, oignons blancs frais, cornichons, sauce ranch, moutarde et barbecue, le tout entre deux tranches de pain.
Où: plusieurs restaurants en Australie


The Burger Haus

Burger Haus, Hobart, Tasmania

Nom: Burger Haus
Pourquoi: pour le Greek Goddess, à l'agneau haché de qualité, avec feta, tzatziki, houmous, tomates, salade, oignons rouges et persil plat, ainsi que pour le burger à la crème glacée (en photo).
Où: 364A Elizabeth Street, North Hobart


Brodburger

Brodburger, Kingston, Australian Capital Territory

Nom: Brodburger
Pourquoi: pour le Brodburger original, garni de bœuf haché, salade, tomates, oignons, aïoli maison, condiment à la tomate et bleu.
Où: Canberra Glassworks, 11 Wentworth Avenue, Kingston


Chur Burger

Chur Burger, Australia wide

Nom: Chur Burger
Pourquoi: Goûtez les tacos à la poitrine de bœuf et le poulet frit, mais n'oubliez pas qu'ici, les burgers restent les stars. Optez pour la spécialité de la maison, le burger à la poitrine de porc croustillante, au caramel pimenté, à la salade de choux et à l'aïoli.
Où: plusieurs restaurants en Australie

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