Les chefs célèbres vous donnent rendez-vous au Margaret River Gourmet Escape

À trois heures de route au sud de Perth, la région de Margaret River est renommée pour sa gastronomie et ses vins exceptionnels. C'est l'une des rares régions viticoles dans le monde à offrir des plages époustouflantes, des forêts d’arbres géants spectaculaires, des réseaux de grottes, des spots de surf incroyables et des sites d'observation des baleines et de découverte de la flore sauvage. Margaret River n'est donc pas seulement une base parfaite pour explorer la beauté naturelle et les attractions uniques de la région sud-ouest de l'État, mais aussi un excellent endroit pour goûter les primeurs et produits frais de la région. Mais rassurez-vous, les trois jours d'extravagance gastronomique et œnologique qu'offre le Margaret River Gourmet Escape combinent avec brio tous ces ingrédients ! Les chefs célèbres vous donnent rendez-vous au Margaret River Gourmet Escape
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Les chefs célèbres vous donnent rendez-vous au Margaret River Gourmet Escape

Vous souhaitez approcher vos chefs préférés et les voir cuisiner devant vous ? Rendez-vous au Margaret River Gourmet Escape !


À trois heures de route au sud de Perth, la région de Margaret River est renommée pour sa gastronomie et ses vins exceptionnels. C'est l'une des rares régions viticoles dans le monde à offrir des plages époustouflantes, des forêts d’arbres géants spectaculaires, des réseaux de grottes, des spots de surf incroyables et des sites d'observation des baleines et de découverte de la flore sauvage. Margaret River n'est donc pas seulement une base parfaite pour explorer la beauté naturelle et les attractions uniques de la région sud-ouest de l'État, mais aussi un excellent endroit pour goûter les primeurs et produits frais de la région. Mais rassurez-vous, les trois jours d'extravagance gastronomique et œnologique qu'offre le Margaret River Gourmet Escape combinent avec brio tous ces ingrédients ! 

Margaret River Gourmet Escape, Margaret River, WA

À quoi s'attendre

Les meilleurs chefs du monde et célèbres gastronomes sont d'accord : le Margaret River Gourmet Escape est véritablement une expérience unique.

Lors des éditions précédentes, des personnalités telles que Heston Blumenthal, Rick Stein, Alex Atala, Tetsuya Wakuda et Matt Stone étaient parmi les personnalités locales et internationales spécialisées dans le domaine du vin et de la gastronomie. 45 stars de la cuisine sont venues éblouir plus de 15 000 gastronomes. À elles toutes, elles comptabilisaient huit étoiles Michelin et plus de 20 Toques, ainsi que trois restaurants classés dans les 50 meilleurs au monde.

Le rendez-vous culinaire du week-end est le Gourmet Village de Leeuwin Estate, où plus de 60 domaines viticoles, 17 restaurants et 100 producteurs présentaient leurs produits. Cette manifestation comprend des cours de cuisine, des séances de dégustation de vins, des séances de questions-réponses en petits comités avec des experts et des chefs, et des démonstrations culinaires.

Un événement unique en 2013 était The Forager, qui s'est tenu dans la forêt et a été organisé par le Wardandi Josh Whiteland et par Jock Zonfrillo. Des visiteurs privilégiés ont dégusté un menu composé d'ingrédients locaux. Parmi les chefs australiens et internationaux présents, on peut citer Sat Bains, Alex Atala, Miles Irving, Al Brown et Darren Robertson, qui partagent une passion pour les ingrédients natifs et locaux, pour des histoires partagées et pour faire découvrir les plantes consommables et animaux uniques au bush d'Australie de l’Ouest. 

Margaret River Gourmet Escape,
Margaret River, WA

À ne pas manquer

Les opportunités sont nombreuses de rencontrer et de discuter avec les chefs de la télévision les plus connus. Ces dernières années, Rick Stein, « Le Parrain » des fruits de mer, a tenu des séances Catch of the Day et a partagé ses conseils pour cuisiner parfaitement les fruits de mer, pendant que des barbecues gastronomiques sur la plage étaient organisés par des chefs tels que George Calombaris, Guillaume Brahimi et Matt Stone.

Cependant, il est conseillé de réserver longtemps à l'avance : bien que les locaux de Gourmet Village puissent accueillir plus de 5 000 personnes, de nombreux événements périphériques tels que le Beach BBQ et les dîners collaboratifs sont des événements intimistes et se vendent rapidement.

Quand et où

Quand : en novembre
Où : région de Margaret River à trois heures de route de Perth.