Yarra Valley

Yarra Valley, Victoria

Yarra Valley

La Yarra Valley compte plus de 80 établissements viticoles, des petites entreprises familiales aux grands domaines. La région est réputée pour produire les meilleurs pinots noirs et vins mousseux d'Australie, ainsi que d'autres vins de climat frais. C'est ici qu'a été planté le premier pied de vigne du Victoria en 1838. Cette région viticole est renommée pour ses produits régionaux, notamment son saumon d'eau douce, sa truite, son caviar, ses fruits et légumes bio, ses conserves et fromages artisanaux. Suivez en voiture l'une des nombreuses routes des vins et faites le plein de produits frais sur la route Yarra Valley Food Trail ou sur les nombreux grands marchés.

Le domaine De Bortoli Yarra Valley Estate est l'un des établissements les plus importants et les plus anciens de la région. Le domaine de Tarrawarra, quant à lui, se distingue par son architecture résolument moderne. Découvrez comment est fabriqué un grand cru à l'occasion d'une visite dans les coulisses et dégustez des vins encore dans leur fût.

Cette région viticole est renommée pour ses produits régionaux, notamment son saumon d'eau douce, sa truite, son caviar, ses fruits et légumes bio, ses conserves et fromages artisanaux. Faites le plein pour un pique-nique gourmand le long de la route gastronomique Yarra Valley Regional Food Trail ou sur les nombreux grands marchés de produits frais.

La Yarra Valley est également une région productrice de bière. Et c'est avec plaisir que les brasseries artisanales du coin vous accueillent pour vous faire découvrir leurs bières et leurs cidres.

Suivez l'une des nombreuses routes du vin, ou inventez votre propre itinéraire de cave en cave. Pour une vue différente sur la vallée, prenez de la hauteur dès l'aube à bord d'une montgolfière avant de vous poser dans un vignoble pour apprécier un petit-déjeuner avec au menu des produits fraîchement cueillis accompagnés de vin mousseux.

La beauté de la Yarra Valley au fil des saisons a inspiré autrefois les peintres paysagistes australiens. Aujourd'hui, elle abrite le plus ancien village d'artistes d'Australie, l'occasion de visiter les galeries et les studios d'art.

Au Healesville Sanctuary, admirez la plus importante collection d'espèces sauvages natives australiennes, notamment rapaces, dingos, koalas, kangourous et wombats. Empruntez en voiture la route de Black Spur jusqu'au charmant village de Marysville. Profitez de la nature dans les parcs nationaux des Yarra Ranges, de Toolangi State Forest ou de Kinglake. Écoutez le chant mélodieux du méliphage carillonneur ou observez les oiseaux-lyres dans les ravines et les forêts embrumées du parc national des Dandenong Ranges.

En février, les meilleurs chefs de plusieurs établissements viticoles organisent des banquets avec orchestre dans le cadre du Yarra Valley Grape Grazing Festival.

La Yarra Valley se trouve à environ une heure de route au nord-est de Melbourne. La vallée n'est desservie par aucun moyen de transport en commun. Le mieux est donc de prendre part à une visite organisée ou de louer une voiture. Il est même possible de visiter les vignobles en calèche ou en limousine avec chauffeur.

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