Capturez les contours parfaits de la baie de Wineglass avec votre appareil photo. Faites ensuite de la nage, du bateau, de la pêche, ou de la plongée libre depuis la plage blanche et belle à rêver. Allez faire du rappel dans la chaîne des Hazards ou un tour en 4x4 jusqu’au phare du Cap Tourville, où la vue vous donnera le tournis. Faites du surf depuis les Friendly Beaches et du kayak de mer à côté des dauphins dans la baie Honeymoon. Rencontrez des oiseaux des marais dans le lagon de Moulting, et identifiez des baleines à bosse en migration depuis un bateau d’observation. Faites une randonnée le long de ‘middens’ (tas de coquillages formés par les Aborigènes) et découvrez les explorateurs français qui furent les premiers blancs à découvrir ce paradis. A la fin de la journée, détendez-vous dans un hôtel dominant la baie de Great Oyster avec un repas de fruits de mer frais et un verre de vin blanc local.
Cinq manières de faire l’expérience de Freycinet et de la Côte Est.
Faites une randonnée le long des pics déchiquetés des Hazards pour accéder à une vue spectaculaire de la baie de Wineglass, où les montagnes rose foncé, la mer bleue-verte et le sable se rencontrent. Vous verrez des oiseaux de mer, des fleurs sauvages de Tasmanie et des piscines d'eau naturelles lors de la marche d'une heure et demie. Descendez ensuite à travers la forêt vers la plage de sable reculée. Vous pouvez aussi faire un vol panoramique depuis Friendly Beach et voir la côte magique de Freycinet depuis les airs. Pour communier vraiment avec la merveille naturelle de Freycinet, prenez un bateau depuis Coles Bay, et devenez naufragé volontaire dans un camp sauvage sur la plage de Bryan.
Descendez en rappel le long d’une falaise en granite dans les Hazards et grimpez les rochers escarpés gris de Whitewater Wall et Lassies Wall. Conduisez en 4x4 jusqu’au rivage en cailloux de Bluestone Bay et au phare du cap Tourville, un lieu avec des vues inoubliables. Pêchez, nagez ou surfez aux plages de Friendly Beaches, puis campez sur le sable blanc. Pour ceux qui aiment relever des défis, suivez le chemin de randonnée pédestre de la chaîne des Hazard Ranges, long de 27 kilomètres, en dormant chaque nuit sous la tente. Sinon, marchez jusqu’au belvédère de la baie de Wineglass (Wineglass Bay Lookout) pour une vue dont vous vous souviendrez toute votre vie. Naviguez dans baie de Wineglass sur un catamaran. Vous pouvez également aller faire du kayak de mer au crépuscule, dans la baie de Honeymoon et d’autres criques et plages abritées. Si vous souhaitez la présence d’un guide expérimenté à vos cotés, faites une excursion en bateau pour repérer baleines et dauphins et en savoir plus sur les constellations du ciel austral.
Nagez avec les dauphins dans la baie de Wineglass. Faites un tour en bateau dans la baie de Great Oyster pour apercevoir des aigles de l’espèce pygargue blagre et de grands fous austraux plongeant dans les vagues pour attraper leur repas. Si vous ne voyez aucun manchot pygmée, pêcher tout près de la jetée à la baie de Coles, vous en verrez peut-être un plus au large. embraquez à bord un bateau pour l’île Schouten afin de voir les dauphins sauter hors de l’eau et les baleines suivre leur route de migration ancestrale entre juin et septembre. Faites de la plongée en apnée ou en bouteille dans les baies de Coles et Great Oyster pour admirer des centaines de poissons de toutes les couleurs nager entre les algues, les éponges et les rochers. Ouvrez l’œil pour apercevoir la rare souris pseudomys novaehollandiae (New Holland mouse) sur le sable des Friendly Beaches. Approchez les wallabies, opossums, échidnés et rats-kangourous (potoroos) sur un des nombreux sentiers de randonnée du coin. Dans les marais de Moulting Lagoon, aux environs de Freycinet, vous pouvez voir des cygnes noirs, des pélicans et des huîtriers pies.
Aller voir des coquillages brûlés dans les grands dépôts aborigènes à la plage de Richardsons Beach et grâce à une visite guidée, apprenez comment les tribus aborigènes d’Oyster Bay et de Big River vivaient ici de fruits de mer et d’oeufs de cygnes. Ecoutez les histoires de baleiniers naufragés et des premiers explorateurs français lors d’un tour en kayak de mer le long des plages préservées et criques isolées de Freycinet. La riche histoire de la côte est de la Tasmanie est inscrite dans ses noms géographiques. La péninsule de Freycinet doit son nom à l’explorateur français, et l’île Schouten a été baptisée par les premiers navigateurs hollandais.
Goûtez des huîtres fraîchement ramassées à l’élevage de Freycinet Marine Farm, ou regardez du pont d’un bateau comment on les récolte. Dégustez le pinot noir, le chardonnay, le sauvignon blanc et le riesling de sept vignobles de climat frais, tous à moins d’une heure de route de Freycinet. Faites une virée gastronomique et œnologique avec un expert local. Vous pouvez aussi déguster un succulent repas devant un feu de bois, dans un des gîtes qui dominent la baie de Great Oyster. Cette péninsule tempérée et ensoleillée est renommée pour son bœuf et son agneau, tous deux délicieux et nourris à l’herbe, pour ses gibiers au goût puissant, pour ses fruits de mer frais, notamment ses langoustes, ses coquilles St Jacques et ces fameuses huîtres douces-amères.