La Nouvelle-Galles du Sud a des plages préservées sans fin, des trésors naturels à vous couper le souffle et l’une des villes les plus célèbres et animées du monde. Vous pourrez y contempler le port étincelant de Sydney, paresser sur la luxuriante Côte nord, ou explorer la région viticole de la Hunter : quelles que soient vos préférences, vous ne regretterez certainement pas d’être venu.
Explorez les enclaves historiques du quartier appelé The Rocks, faites du shopping jusqu’à plus soif dans le quartier à la mode de Paddington et paressez sur le sable doré des plages de Manly ou de Bondi. Sydney vous offre aussi une scène culturelle exubérante, une fusion des cuisines du monde, des festivals et des divertissements à toute heure. Admirez la magnifique baie de la cité et imprégnez-vous de son séduisant mode de vie au grand air et de sa grande beauté naturelle. Vous vous rendrez vite compte qu’aucun endroit au monde n’est comparable à Sydney.
Allez écouter du jazz dans les vignes de la Hunter Valley, marcher dans les Blue Mountains ou descendre lentement la rivière Hawkesbury à bord d’un bateau-maison. Observez les dauphins de Port Stephens et Forster et allez vous perdre dans la nature à Barrington Tops, une région inscrite au Patrimoine Mondial. Evadez-vous vers les collines, les forêts, les vallées et les villages historiques des plateaux du sud (Southern Highlands). Surfez sur la côte centrale ou la côte sud, où vous pouvez aussi voir le fameux geyser maritime de Kiama. Ces montagnes, rivières, plages, parcs et riches plateaux ne sont qu’à une courte distance, en voiture, des limites de Sydney.
Repérez les baleines à bosse en deltaplane au large des plages paradisiaques « new-age » de Byron Bay. Allez voir la « Big Prawn » (Grosse Langoustine) dans la ville de vacances animée de Ballina et faites de la plongée au large de la Coffs Coast. Dans la Tweed Valley, vous pourrez pêcher dans la rivière Tweed et visiter le plus grand cratère volcanique érodé de l’hémisphère sud. Sur la Côte nord, bordée de forêts vierges, on trouve non seulement la tradition australienne du surf, mais aussi des parcs nationaux inscrits au Patrimoine Mondial, des villages typiques de l’intérieur, une merveilleuse gastronomie et des bons vins.
Marchez sur des plages d’un blanc de perle et regardez les dauphins s’amuser dans l’eau étincelante de Jervis Bay. Observez des kangourous gris et faites un tour en bateau sur la rivière Clyde à Bateman’s Bay. Goûtez aux fromages primés de Bega et observez les baleines à Eden sur la Côte de saphir (Sapphire Coast), près de la frontière du Victoria. La Côte sud comprend 30 parcs nationaux, des réserves maritimes ainsi que des plages superbes et une riche histoire aborigène à explorer.
Marchez jusqu’au sommet du Mont Gower, à travers les forêts indigènes et sur des plages de sable blanc. Faites du masque et tuba / snorkeling et de la plongée dans des eaux protégées et tempérées, sur le récif corallien le plus au sud du monde. Vous trouverez plus de 50 lieux où plonger, pleins de poisson, de coraux aux couleurs vives et de tortues vertes. Sur l’île de Lord Howe, inscrite au Patrimoine Mondial, le vélo est le meilleur moyen de transport et il n’y a pas de réseau pour les téléphones portables. Sa beauté préservée n’est qu’à deux heures de vol de Sydney : de mieux en mieux !
Visitez le plus ancien site de cérémonies funéraires du monde au parc national de Mungo dans la région des lacs Willandra, inscrite au patrimoine Mondial. Séjournez sous terre dans la curieuse ville de mines d’opales, White Cliffs, ou allez voir où l’on extrait les ravissantes opales noires, et rencontrez les excentriques du cru à Lightning Ridge. Découvrez des paysages désertiques uniques et lumineux, et une oasis de lacs autour de Broken Hill, l’ancienne ville minière connue autrefois sous le nom de Silver City (la « ville de l’argent »). Ne manquez pas les personnages, l’histoire et les horizons de l’outback en Nouvelle-Galles du Sud.
Essayez les plus hautes pistes de ski d’Australie à Charlotte Pass et montez au mont Kosciuszko, le plus haut pic d’Australie.
Au sommet, vous trouverez une réserve biosphère répertoriée par l’UNESCO, qui comprend 20 espèces de plantes qui n’existent nulle part ailleurs dans le monde. En hiver, attaquez la neige à Thredbo et Perisher Blue. En été, admirez les cours d’eau peuplés de truites et les plaines couvertes de fleurs sauvages en allant faire du vélo, de la spéléo, du rafting, du kayak, du 4x4, du cheval ou de la randonnée. En toutes saisons, les Snowy Mountains offrent des possibilités d’aventure infinies dans la nature.
Vers le nord, près de la frontière du Queensland, vous trouverez Tamworth, la capitale australienne de la musique country, et les sources thermales naturelles de Moree.
Admirez les tours volcaniques du parc national des Warrumbungle et les parcs nationaux inscrits au Patrimoine Mondial de Glen Innes. A l’ouest, dans l’arrière pays, escaladez les dunes rouges préhistoriques de Perry Sandhills et explorez les vignobles et les vergers d’agrumes de Griffith. Au sud, descendez la rivière Murray dans un bateau à aubes partant des villes jumelles sur la frontière du Victoria, Echuca-Moama et Albury-Wodonga. Suivez la Piste du Braconnier (Poacher’s Trail) à travers la vallée de Yass et visitez les captivantes galeries d’art de Wagga Wagga.