Événements sur le thème de la gastronomie et des vins en Australie

Taste Festival (festival du goût) de Sydney, Nouvelle-Galles du Sud. © Brand Events

Événements sur le thème de la gastronomie et des vins en Australie

Tout au long de l'année, prenez part aux nombreux festivals de la gastronomie et des vins et à plein d'autres réjouissances à travers toute l'Australie.

L'Australie est renommée pour ses vins et ses produits gourmets de grande qualité. Presque chaque ville organise un festival de la gastronomie et du vin chaque année. Venez visiter l'Australie à l'occasion du Melbourne Food & Wine Festival pour goûter les saveurs de l'automne ou pendant la Great Barrier Feast pour déguster des fruits de mer australiens fraîchement pêchés. Partez déterrer des truffes en Australie occidentale ou à Canberra. Assistez à des concerts dans les vignobles de la région de Margaret River. Fêtez le nouvel an avec les meilleurs vins mousseux de Tasmanie à Hobart ou découvrez toute la variété de la récolte du pays pendant l'Aussie Wine Month. Toute l'année, prenez part aux nombreux festivals de la gastronomie et des vins et à plein d'autres réjouissances à travers toute l'Australie.

Great Barrier Feasts
Great Barrier Feasts

Great Barrier Feasts

Hamilton Island, Queensland
Diverses dates

Les très prisées Great Barrier Feasts d'Hamilton Island incluent une série de week-ends gastronomiques dans l'hôtel de luxe qualia. Organisées sur quatre week-ends de l'année, ces manifestations offrent aux hôtes l'occasion unique de plonger dans les coulisses et d'apprendre sous la houlette d'un grand chef dans un cadre d'exception. Le coup d'envoi de ces week-ends gourmets est un dîner de bienvenue conçu par le chef du qualia et accompagné de vins fins. Les hôtes peuvent participer à des ateliers culinaires. C'est l'occasion pour eux de voir un grand chef à l’œuvre et de suivre pas à pas la préparation des plats grâce à une retransmission vidéo en direct depuis les cuisines.

Crush Festival
Crush Festival

Crush Festival

Australie méridionale
Janvier

Découvrez quelques-uns des meilleurs crus de l'Australie méridionale, sur fond de musique, de mode et d'art. Plus de 30 établissements viticoles vous font découvrir leurs productions au Crush Festival, le festival annuel de la gastronomie et du vin des ''Adelaide Hills qui se déroule pendant le week-end de l'Australia Day, en janvier. Le Crush Festival propose un programme varié avec pique-niques, démonstrations de cuisine, concerts, repas avec rencontre des producteurs de vin et défilés de mode. Chaque établissement viticole propose de déguster des produits gastronomiques en musique, dans des registres allant du jazz au rythme latino. Le Crush Festival a pour magnifique cadre le Mount Lofty, situé dans la région des collines 'd'Adélaïde.

Harvest Festival
Harvest Festival

Harvest Festival

McClaren Vale, Australie méridionale
Janvier

Le Harvest Festival McLaren Vale (Festival des moissons de McLaren Vale) célèbre la diversité dans les domaines de la haute gastronomie, des vins de première classe, de la musique et des arts de la région de McLaren Vale. C'est un évènement annuel familial et amusant, qui propose de nombreuses activités pour les enfants : maquillage, ateliers d'artisanat, cours de préparation de pizza ou promenades en poney. Les adultes ont l'occasion de rencontrer de grands chefs, d'assister à des démonstrations de cuisine et de participer à des conférences sur le fromage, l'huile d'olive, la bière ou le vin. Des stands proposent d'appétissantes spécialités régionales. La fête se prolonge dans la soirée, avec des concerts en plein air.

Cellar Door Wine Festival
Cellar Door Wine Festival

Cellar Door Wine Festival

Adélaïde, Australie méridionale
Février

Explorez les régions viticoles emblématiques de l'Australie méridionale et dégustez sans modération des vins provenant de plus de 150 vignobles. Découvrez les nouveautés de la haute gastronomie et des producteurs de vin de l'Australie méridionale dans le cadre de l'annuel Cellar Door Wine Festival d'Adélaïde. Des crus les plus prestigieux aux dernières cuvées triées sur le volet de petits producteurs artisanaux, des milliers de vins sont présentés 'durant cet événement. Venez savourer des vins provenant des plus grandes régions viticoles d'Australie méridionale, telles que la Barossa Valley, le Coonawarra, le McLaren Valeou encore la Limestone Coast. Prenez part à des cours d'œnologie présentés par des experts et dégustez des spécialités locales sur le marché fermier de la région.

Festivale
Festivale

Festivale

Launceston, Tasmanie
Février

La Tasmanie est renommée pour ses grands vins de climat frais, ses bières et ses produits frais. Festivale est une fête estivale qui se déroule sur trois jours et qui vous donne l'occasion de goûter à ce que la Tasmanie a de meilleur à offrir en termes de gastronomie, de vin, de bière, d'art et de divertissement. Le très pittoresque jardin public de Launceston offre un cadre unique et historique à cette manifestation en plein air. Festivale est l'un des événements phares d'Australie, attirant près de 40 000 personnes chaque année. Plus de 65 stands invitent à goûter et à savourer la gastronomie et les vins réputés de Tasmanie, dans une ambiance festive et haute en couleur où se mêlent danse, musique, théâtre de rue et divertissement familial grâce à la participation d'artistes du cru et du reste du pays.

Melbourne et les régions du Victoria
Mars

Depuis plus de 20 ans, les amoureux de la gastronomie et du vin viennent par milliers pour participer à une série d'événements exceptionnels lors du Melbourne Food & Wine Festival. Pendant trois semaines en mars, plus de 200 événements se déroulent dans les restaurants, les allées, les sous-sols et sur les toits de la ville ainsi que dans la région du Victoria. C'est le moment idéal pour goûter aux produits frais de saison, pour explorer les marchés animés, découvrir des chefs inventifs et leurs restaurants primés et des spécialistes de la fabrication du vin. Grâce à son excellente réputation, le festival attire les grands noms internationaux de la gastronomie et des vins. Il met également à l'honneur les chefs, restaurateurs, producteurs de vin, sommeliers, agriculteurs et artisans du Victoria.

Devonport Food and Wine Festival / Taste the Harvest
Devenport Food & Wine Festival

Devonport Food and Wine Festival / Taste the Harvest

Devonport, Tasmanie
Mars

Avec son délicieux programme événementiel, mars est le mois idéal pour explorer Devonport. Le Devonport Food and Wine Festival est l'occasion de fêter pendant tout le mois la cuisine et les produits de la région. Petit avant-goût du programme : cours et concours de cuisine, barbecues exotiques, pique-niques en famille, dégustations de bières et de vins, dîners concoctés par des grands chefs et déjeuners divins dans les vignobles. Devonport accueille également à la même époque le Taste the Harvest, un festival qui célèbre la diversité des produits que l'on trouve sur la côte nord-ouest de la Tasmanie. Cet événement familial propose des activités et des spectacles pour les plus jeunes, ainsi que des démonstrations de cuisine et des produits frais.

Taste of Sydney
Taste of Sydney

Taste of Sydney

Sydney, Nouvelle-Galles du Sud
Mars

Chaque année, le Taste of Sydney fête la diversité et la qualité de la scène gastronomique et des restaurants de Sydney. Cet évènement transforme le Centennial Park de Sydney en l'un des plus grands restaurants en plein air du monde. Pendant quatre jours, vous pouvez déguster les saveurs préparées par l'élite culinaire de Sydney, tandis que les meilleurs restaurants ainsi que ceux récemment installés dans la ville cuisinent avec leurs chefs pour des milliers d'amateurs de bonne chère. Vous trouverez également des vins, du champagne, de la bière et des produits de plus de 120 des meilleurs producteurs artisanaux australiens. Le festival Taste of Sydney présente aussi une sélection de programmes innovants et interactifs sur l'art culinaire, ainsi que de nombreuses animations.

Aussie Wine Month
Aussie Wine Month

Aussie Wine Month

National
Avril

Organisé par Wine Australia, l'Aussie Wine Month (le mois des vins australiens) regroupe une centaine d'événements, de dégustations, de promotions et de fêtes qui attestent dans tout le pays de la réputation d'excellence de l'Australie en matière de grands vins. À cette occasion, la communauté viticole se rassemble pour promouvoir la qualité, la diversité et la valeur des vins australiens et les régions viticoles d'Australie désormais célèbres dans le monde entier. L'Aussie Wine Month permet de déguster les meilleurs crus du pays, qu'il s'agisse d'un pinot noir de Tasmanie, d'un sémillon de la Hunter Valley, d'un cabernet de Margaret River, d'un chardonnay de la Yarra Valley ou d'un syrah de la Barossa Valley, ou de tout autre cru produit dans plus de 60 régions viticoles de l'ensemble du pays.

Kangaroo Island Seafood ‘FEASTival’
Kangaroo Island Seafood ‘FEASTival’

Kangaroo Island Seafood ‘FEASTival’

Kangaroo Island, Australie méridionale
Avril

Le Kangaroo Island Seafood FEASTival (festival des fruits de mer de Kangaroo Island) met à l'honneur les fruits de mer, les produits gastronomiques et les vins renommés de l'île. Divers évènements sur le thème de la gastronomie 'se déroulent pendant une semaine sur les magnifiques plages de l'île. Régalez-vous avec des dégustations sous forme de buffets dînatoires, des barbecues de fruits de mer sur la plage, et de la cuisine au feu de camp. Plusieurs chefs de renom animent également des conférences-ateliers. Vous pourrez peut-être dîner en leur compagnie. Chaque événement représente une opportunité exceptionnelle d'apprécier la nature sauvage, la faune et le style de vie de Kangaroo Island, de rencontrer les producteurs et de goûter les produits bio de l'île, les fruits de mer fraîchement pêchés, les viandes, les fromages et les vins qui font la célébrité de la région.

Orange, Nouvelle-Galles du Sud
Avril

Tous les ans au mois d'avril, le centre régional d'Orange, en Nouvelle-Galles du Sud, organise 10 jours de festivités gastronomiques et viticoles dans le cadre de l'Orange F.O.O.D (Food of Orange District) Week. Prenez part à plus de 60 événements à moins de quatre heures de Sydney pour goûter aux saveurs typiques et authentiques de la région et rencontrer les gens à l'origine de ces trésors culinaires. Prenez votre petit-déjeuner en plein cœur d'un vignoble, promenez-vous parmi les vergers de pommiers ou prenez un cours de cuisine dans l'un des restaurants renommés de la région. Savourez un menu dégustation ou assistez à un bal masqué. Une fois les festivités officielles terminées, aventurez-vous dans les célèbres domaines viticoles de climat frais de la région.

Yarra Valley Food & Wine Festival
Yarra Valley Food & Wine Festival

Yarra Valley Food & Wine Festival

Yarra Valley, Victoria
Avril

Découvrez les spécialités locales et les producteurs d'excellence de la Yarra Valley lors du festival d'automne de la gastronomie et du vin de la Yarra Valley (Yarra Valley Food & Wine Festival). La programmation inclut des dîners célébrant les produits frais de saison de la région accompagnés de vins provenant exclusivement de la région viticole de la Yarra Valley, dans le Victoria. Les éditions précédentes ont accueilli des dîners progressifs qui mettaient à l'honneur deux ou trois vignobles de la région, ainsi que des dîners à thème préparés par ses chefs renommés. Le festival se termine par une gigantesque fête en plein air qui accueille le public pour toute une journée de dégustations de vins et de plats, de divertissements, de spectacles d'artistes locaux, de démonstrations culinaires et d'activités pour les enfants.

Adélaïde, Australie méridionale
Avril - mai

Le Tasting Australia est un festival de la gastronomie et du vin de renommée mondiale qui a lieu tous les deux ans pendant huit jours en avril et mai. Au programme : des cours pratiques de cuisine, des démonstrations par des chefs de la région et des vedettes de la scène culinaire internationale. Offrez-vous un long déjeuner tranquille dans un vignoble ou un menu dégustation préparé par différents chefs. Faites le tour des marchés fermiers et mêlez-vous aux célébrations le long des berges pittoresques d'Adélaïde. Le vin est aussi à l'honneur pendant le festival, les régions de la Barossa Valley, du McLaren Vale, de la Clare Valley, de la Coonawarra et des Adelaide Hills proposant des dégustations, des ventes aux enchères de vins ainsi que des stages d'œnologie et de cuisine.

Lovedale Long Lunch
Lovedale Long Lunch

Lovedale Long Lunch

Hunter Valley, Nouvelle-Galles du Sud
Mai

Cet évènement de la Hunter Valley se déroule chaque année lors du troisième week-end de mai. Il consiste en un déjeuner progressif où les amateurs de vins et de bonne chère peuvent s'adonner à leur passion dans plusieurs vignobles de Lovedale. De nombreux vignobles de Lovedale s'associent à des restaurants de la Hunter Valley pendant ces deux journées qui mêlent vins fins, gastronomie et animations. Vous pouvez vous déplacer d'un vignoble à l'autre, tandis que le restaurant vous sert des plats succulents en harmonie avec les grands crus dégustés. Cet évènement étant très populaire, vous avez besoin d'un billet pour y participer. Séjournez dans un gîte ou une maison d’hôte unique, ou encore dans un hôtel haut de gamme ou un centre balnéaire de la Hunter Valley.

Noosa International Food & Wine Festival
Noosa Food & Wine Festival

Noosa International Food & Wine Festival

Noosa, Queensland
Mai

Organisé à Noosa, sur la Sunshine Coast du Queensland, le Noosa International Food and Wine Festival (festival international de la gastronomie et du vin) est l'un des principaux événements australiens en la matière. Pendant plus de quatre jours, plus de 200 chefs australiens et internationaux, de grands vignerons, de critiques gastronomiques de renom, de restaurateurs et d'authentiques gourmets prennent part à ce festival sur les plages de Noosa pour déguster, échanger, débattre, dîner et simplement passer de bons moments. Le programme proposé est des plus variés, comprenant d'interminables déjeuners, des dégustations de vins, des chasses au trésor gastronomiques, des concerts, des menus de dégustation, des dîners préparés par de grands cuisiniers, des produits locaux et des démonstrations et cours de cuisine présentés par de grands chefs.

High Country Harvest Festival
High Country Harvest Festival

High Country Harvest Festival

Victoria
Mai

Le High Country Harvest est une fête régionale où l'on célèbre la gastronomie, le vin et la bière sur les splendides hauts plateaux du Victoria. Entourée des Alpes victoriennes et bordée par la Murray River, cette région accueille certains des meilleurs producteurs de spécialités, des restaurateurs de renom et des vignerons reconnus dans le monde entier. Plus de 100 km de pistes cyclables longent des rivières limpides, traversent le bush et les paysages montagneux, et passent à côté de vignobles, de champs de houblon, de vergers et d'oliveraies. Cette piste cyclable tout-terrain close constitue le lien parfait entre des villages réputés pour leur gastronomie, tels que Bright, Beechworth, Rutherglen, Milawa et Mansfield. Goûtez au beurre maison, aux fromages artisanaux et aux différentes bières australiennes.

Savour Tasmania
Savour Tasmania

Savour Tasmania

Hobart et la Tasmanie régionale
Mai – juin

Depuis sa première édition en 2009, le Savour Tasmania est devenu un festival épicurien annuel très attendu, apprécié des gourmets et des producteurs gastronomiques et viticoles de la Tasmanie. Le Savour Tasmania fait la promotion de la Tasmanie comme destination idéale pour vivre des expériences gastronomiques et viticoles uniques et met ainsi en valeur l'industrie agro-alimentaire de cet État australien. Le Savour Tasmania invite plusieurs chefs internationaux à présenter dans des restaurants et lieux de renom plusieurs dîners de dégustation, créés à partir d'ingrédients naturels de Tasmanie. Le Savour Tasmania comprend également le Tasmanian Red Wine Weekend, un week-end consacré aux vins rouges de la région. L'occasion de participer à des master-class et des dégustations.

Darwin, Territoire du Nord
Mai – octobre

De mai à octobre, tous les jeudis et dimanches soirs au crépuscule, le front de mer de Darwin s'anime au rythme des marchés nocturnes de Mindil Beach. Les marchés rassemblent une multitude de stands d'art, d'artisanat local et d'animations ainsi que des stands de spécialités culinaires du monde entier. Le choix est éclectique : masseurs, cartomanciens, artisans tanneurs, artistes indigènes, tailleurs, bijoutiers, etc. Les divertissements incluent des spectacles de théâtre de rue gratuits, des tours de prestidigitation et des musiciens et chanteurs locaux et internationaux. Après avoir fait le tour des stands, pique-niquez sur la plage en admirant le soleil se coucher sur l'océan Indien.

Truffle Kerfuffle
Truffle Kerfuffle

Truffle Kerfuffle

Manjimup, Australie occidentale
Juin

L'Australie occidentale est le plus grand producteur de truffes après l'Europe, et plus de 70 % des truffes noires produites en Australie viennent de la région forestière du sud de l'Australie occidentale. L'un des événements les plus prestigieux du pays en la matière est le festival Truffle Kerfuffle de Manjimup, qui a lieu chaque année en juin. Des milliers de touristes affluent dans la région à cette occasion. Le temps d'une journée, rencontrez des chefs célèbres et découvrez la gastronomie et les vins de la région, avant de finir la journée en beauté avec un dîner dégustation. Pensez à réserver avant. La saison australienne des truffes s'étend de mai à début septembre. Manjimup se trouve à environ 300 km de Perth, dans le sud-ouest de l'Australie occidentale.

Canberra & Capital Region Truffle Festival
Canberra Truffle Festival

Canberra & Capital Region Truffle Festival

Canberra et régions du Territoire de la capitale australienne
Fin juin
 – début août

L'arrivée de l'hiver en Australie marque également le début de la saison de la chasse aux truffes dans la région de Canberra, une des principales régions truffières d'Australie. Les trufficulteurs, les chefs, les restaurants et les gourmets du monde entier se retrouvent lors du festival pour fêter l'ouverture de la saison de la truffe et les fameuses truffes noires. Sont au programme du festival : chasses aux truffes, conférences et ateliers de cuisine animés par de célèbres chefs, menus truffiers et séances de dégustation dans les meilleurs restaurants et vignobles de la région. Il est également possible de participer à des expériences pédagogiques sur la croissance des truffes et d'en apprendre plus sur les truffes australiennes.

Fireside Festival
Fireside Festival

Fireside Festival

Canberra, Territoire de la capitale australienne
Août

Le Fireside Festival se déroule tout au long du mois d'août, qui correspond à l'hiver ici, dans l'hémisphère sud. Au programme : dîners découverte, dégustations de vins et spectacles. Dans différents lieux autour de Canberra, sirotez d'excellents vins de climat frais, goûtez aux spécialités locales, rencontrez des artistes passionnés ou détendez-vous 'devant une belle flambée. Parmi les événements proposés, certains incluent des dîners « 100 mile » avec, au menu, des ingrédients frais produits dans un rayon de 100 miles (160 kilomètres) autour de la ville, ainsi que des master-class d'œnologie. Prenez la route de Poacher's Way juste à la sortie de Canberra et découvrez quelque 140 vignobles et 33 établissements viticoles implantés çà et là dans la campagne australienne.

Barossa Gourmet Weekend
Barossa Gourmet Weekend

Barossa Gourmet Weekend

Barossa Valley, Australie méridionale
Août

Le Barossa Gourmet Weekend se déroule en août dans la célèbre région viticole de la Barossa Valley. Un véritable plaisir des sens. Le festival comprend plus de 30 événements répartis sur trois jours, parmi lesquels des dégustations gastronomiques et viticoles, des journées d'amusement en famille, des menus et activités pour les enfants, des marchés artisanaux, des spectacles, des dîners dégustation, des repas gastronomiques intimistes, des cours de cuisine et des master-class d'œnologie. Le Barossa Gourmet Weekend offre un aperçu de la riche culture de la gastronomie et des vins qui caractérise cette région historique. Des grandes fêtes dans les établissements viticoles aux événements intimistes sur mesure, il y en a pour tous les goûts et tous les âges.

Asian Food Festival
Asian Food Festival

Asian Food Festival

Melbourne, Victoria
Septembre - octobre

Les restaurants de Melbourne prennent vie avec des saveurs épicées, aigre-douces et bien plus encore, lors de l'Asian Food Festival (Festival de la cuisine asiatique), qui dure un mois et se déroule à Melbourne. La programmation inclut des évènements sur le thème de la gastronomie asiatique dans plus de 50 restaurants de Melbourne, ainsi que dans son quartier chinois animé de la Little Bourke Street et bien d'autres établissements. Faites honneur à l'héritage multiculturel de Melbourne en savourant des spécialités chinoises, japonaises, coréennes, malaisiennes, thaïlandaises et vietnamiennes. Les évènements exceptionnels incluent croisières sur le thème de la gastronomie asiatique, dîners progressifs, visites particulières du musée Chinois et spectacles de danse. À la mi-automne, le quartier chinois s'illumine à l'occasion de la Fête des Lanternes.

Good Food Month
Good Food Month

Good Food Month

Sydney, Canberra, Melbourne, Brisbane
Octobre – novembre

Pendant les mois d'octobre et de novembre, les amoureux de la gastronomie se régalent à l'occasion du plus grand festival gastronomique d'Australie qui se déroule à Sydney, Melbourne, Canberra et Brisbane. Le Good Food Month met à l'honneur un très grand nombre de talents culinaires. L'occasion d'assister à des banquets raffinés concoctés par de très grands chefs internationaux ou à des festivals de plein air en famille. Ces événements sur le thème de la gastronomie et des vins, d''une durée d'un mois, permettent de découvrir certains des meilleurs restaurants australiens et présentent les produits locaux de chaque État et de chaque région. Le festival Good Food Month se tient à Sydney et en Nouvelle-Galles du Sud, à Canberra, à Brisbane et dans le Queensland au mois d'octobre, et à Melbourne et dans le Victoria en novembre.

Margaret River Gourmet Escape
Margaret River Gourmet Escape

Margaret River Gourmet Escape

Margaret River, Australie occidentale
Novembre

Événement gastronomique se déroulant sur quatre jours, le Margaret River Gourmet Escape (escapade gastronomique de Margaret River) compte parmi les rendez-vous des meilleurs chefs australiens et internationaux, critiques gastronomiques et œnologues au monde, ainsi que de nombreuses célébrités. Tout au long de cette escapade, le cadre somptueux des plages de la région viticole de Margaret River accueille conférences, dégustations de grands crus, restaurants temporaires, démonstrations de cuisine, théâtre œnologique, programmes d'associations de vins et concerts. Vous trouverez des restaurants et vignobles locaux en suivant différentes routes des vins. Le Margaret River Gourmet Escape permet de s'évader pendant quelques jours en compagnie de chefs internationaux dans une des régions épicuriennes les plus appréciées d'Australie.

Taste of Melbourne
Taste of Melbourne

Taste of Melbourne

Melbourne, Victoria
Novembre

Mêlez-vous à plus de 24 000 gourmets et gourmands lors d'une fête organisée à Melbourne sur quatre jours en novembre, dans les jardins de l'Albert Park, et qui met à l'honneur la richesse gastronomique de la métropole. Les meilleurs restaurants de Melbourne, de même que les plus récents, créent pour l'occasion des menus dégustation spéciaux pour faire découvrir les produits frais de qualité et de saison de la région. Apprenez à faire des cocktails comme personne à l'occasion d'une master-class ou découvrez le métier de sommelier au Wine Theatre. Prenez un cours de cuisine avec un grand chef. Comptez quatre à cinq heures pour un déjeuner ou un dîner digne de ce nom. De quoi avoir le temps d'apprécier chaque plat et de flâner un peu. Pensez à réserver vos places à l'avance.

Tasmanian Beerfest
Tasmanian Beerfest

Tasmanian Beerfest

Hobart, Tasmanie
Novembre

Chaque année, au mois de novembre, le plus grand festival de la bière australien transforme le front de mer de Hobart en un univers dédié à la bière artisanale. Vous n'y trouverez pas que de la bière australienne. Petites et grandes brasseries de Tasmanie, d'Australie et d'ailleurs viennent y présenter leurs meilleures bières. 'Pendant deux jours de musique live et de divertissements, le quai de Princes Wharf devient un café en plein air sur le front de mer. Rencontrez des brasseurs qui vous conseilleront sur la dégustation de bière. Goûtez aux excellents cidres artisanaux et aux produits locaux de Tasmanie. Que vous soyez amateur ou professionnel, le Tasmanian International Beerfest est l'occasion idéale de découvrir plus de 100 bières artisanales.

Hobart, Tasmanie
Décembre

Quoi de mieux que de participer au Taste Festival de Tasmanie pour bien commencer l'année ? Cet événement dédié à la gastronomie et aux vins de Tasmanie se déroule sur le front de mer de Hobart chaque année en janvier, à la période du Nouvel An. Les spécialités de Tasmanie, telles que les fruits de mer frais, le fromage de Bruny Island et les baies de Bicheno, font partie des nombreux délices culinaires à découvrir. Le festival est aussi l'occasion de déguster les célèbres vins de climat frais de la région, les whiskys de malt distillés à la tourbe et les bières artisanales. On y trouve également tout un éventail de recettes internationales préparées avec des produits frais de Tasmanie. Le Taste Festival coïncide avec l'arrivée de la course à la voile Sydney-Hobart. Une raison de plus pour faire la fête.

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