Découverte du Top End (extrême nord)

Marchés de Mindil Beach Sunset, Darwin, Territoire du Nord. © Tourism NT

Découverte du Top End (extrême nord)

Goûtez aux saveurs asiatiques dans un cadre tropical, au marché nocturne (Sunset Market) de Mindil Beach, à Darwin, entre mai et octobre.
Les palmes des cocotiers se balancent dans la lumière du soleil couchant, et l’odeur du satay braisé et des nouilles épicées flotte dans l’air. 

Non, vous n’êtes pas en Thaïlande, mais dans l’extrême nord de Australie (le Top End). Bienvenue au marché nocturne (Sunset Market) de Mindil Beach à Darwin, où vous pouvez goûter aux saveurs de la région Asie-Pacifique dans un cadre tropical d’une chaleur douce. 

Se tenant chaque jeudi pendant la saison sèche, entre mai et octobre, ce marché vivant est tout aussi populaire avec les gens du coin qu’avec les touristes. Chacun arrive au crépuscule, armé de tables, chaises, tapis, grog et accompagné d'enfants, pour s'asseoir sur la plage et regarder le soleil se coucher et les étoiles apparaître. 

Des gens de plus de 50 nationalités vivent à Darwin et ce riche mélange culturel se reflète dans la large gamme de cuisines disponible sur les marchés de la plage de Mindil. Darwin est plus proche de l’Indonésie que de Sydney, ce qui fait que la cuisine indonésienne fait partie du décor. Goûtez aux bonnes recettes telles que les satays à la sauce d’arachides, le gado-gado, le riz frit et les nouilles. 

Vous pouvez aussi goûter à la cuisine thaïlandaise, une autre spécialité de ces marchés. Pour chauffer l’ambiance de votre soirée, rien ne vaut un bol de soupe tom yum bien relevée ou un curry vert de poulet.  Vous noterez l’influence de la grosse communauté vietnamienne de Darwin dans la délicatesse et la saveur des rouleaux en feuilles de riz. Appréciez les différentes cuisines du Japon, du Laos, des Philippines, de l’Inde et du Cambodge, qui forment un festin multiculturel, ou les rôtis à la broche, les hamburgers et le célèbre « fish’n’chips » si vos goûts sont plus classiques. Vous trouverez aussi des stands de gâteaux, de salades de fruit ou d’artisanat, et parfois des divertissements comme un groupe de musique ou une troupe de théâtre de rue.

Idées découverte