Un délicieux goût d’Orange, Nouvelle Galles du Sud

Vignoble de Mayfield, Orange, Nouvelle-Galles du Sud. © Evolving s et Destination NSW

Un délicieux goût d’Orange, Nouvelle Galles du Sud

Prenez votre temps et savourez l’art de vivre à Orange, qui se trouve au pied d’un volcan éteint à quatre heures de route à l’ouest de Sydney. Visitez les vignobles de climat frais et les fameux restaurants de ce coin. Goûtez à la gastronomie et aux vins délicieux de la région lors de la semaine de festivités intitulée Orange F.O.O.D Week en avril, ou plus tard dans l’année à l’Orange Winefest (fête du vin) d’octobre. Promenez-vous dans les jardins botaniques d’Orange ou sur le sentier historique du City Heritage Trail, ou admirez la vue sur la ville depuis le mont Canobolas, un très vieux pic volcanique. Peu après Orange se trouvent l’une des premières mines d’or d’Australie, les grottes de calcaire de la réserve naturelle de Borenore Karst et de charmants villages historiques.

Laissez la place au plaisir des sens à Orange, où les sols volcaniques fertiles produisent de tout, des fruits à noyaux aux olives en passant par les champignons et raisins. Admirez la richesse de la région sur les étals du marché agricole, qui se tient le deuxième samedi du mois au champ de foire d’Orange. Cueillez vos propres pommes, cerises et baies dans les vergers, goûtez au bœuf et à l’agneau frais en direct de la ferme dans les restaurants primés ou aux vins faits à partir des raisins de la région. Le pinot gris, viognier, tempranillo et vin rouge italien sont certaines des variétés de climat frais pour lesquelles Orange est en train de se forger une excellente réputation. Visitez quelques-uns des quarante et quelques vignobles en voiture à travers la campagne environnante parsemée de jardins et d’aires de pique nique pittoresques.

Pour un vrai pèlerinage gourmand, visitez le coin pendant l’un des grands festivals gastronomiques régionaux. Célébrez les traditions culinaires locales et découvrez l’impact réel de vos choix alimentaires aux évènements « Slow Food » (écogastronomie) qui se tiennent en février au parc Robertson. Suivez un stage culinaire pratique, mangez dans un restaurant chic au son d’un orchestre de jazz, ou prenez part à un énorme pique-nique régional pendant la semaine de festivités d’Orange F.O.O.D Week en avril. Les gourmands ont encore une autre occasion de se réjouir avec l’Orange Winefest en octobre, où vous pourrez faire votre propre vin et assister à la vente aux enchères de bouteilles de vin peintes par les artistes locaux. Le programme, qui dure une semaine, comprend des dégustations de vins et des expositions d’art, de succulents déjeuners et dîners, de la musique sur scène et des marchés de produits frais.

Orange est riche d’histoire et de culture. Promenez-vous sur le sentier historique de City Heritage Trail, qui relie 40 sites historiques le long des rues élégantes bordées d’arbres d’Orange. Allez voir le tribunal de style néo-classique, les vitraux et plafonds de métal repoussé de ses églises, et visitez Duntryleague, une demeure du 18e siècle. Allez présenter vos respects au troubadour du bush, Banjo Paterson, qui a écrit la célèbre chanson « Waltzing Matilda », au monument qui lui est dédié près de son lieu de naissance. Flânez parmi les peintures australiennes classiques à la Galerie régionale d’Orange ou allez voir un concert de musique classique au Conservatoire régional de musique d’Orange.

A l’extérieur, promenez-vous parmi les plantes natives et exotiques des jardins botaniques d’Orange. Vous pouvez aussi suivre l’un des sept sentiers jusqu’au sommet d’un très vieux pic volcanique, le mont Canobolas, qui a la réputation d’être le point le plus haut entre les Blue Mountains et Perth en Australie de l’Ouest. Admirez la vue panoramique sur Orange et faites la promenade des chutes Federal Falls où les rosellas, cacatoès, perroquets et loriquets mènent un joyeux tapage. Au pied de la montagne, vous pourrez vous baigner, faire de la voile ou pêcher sur le lac artificiel Canobolas.

Orange est un excellent point de départ pour aller explorer les délices de la région. Cherchez l’or à la batée à la réserve Ophir, le site de la première ruée vers l’or de l’Australie, ou pique-niquez à la réserve historique de Gosling Creek. Poussez un peu plus loin jusqu’au barrage de Carcoar pour y faire de la voile ou de la planche à voile, vous y baigner et pêcher. Visitez à la lueur d’une torche le monde sublime de la grotte de Tunnel Cave, dans la réserve naturelle de Borenore Karst. Promenez-vous sous les arbres à feuilles caduques de Blayney qui possède aussi un parc d’éoliennes et beaucoup de bâtiments historiques. Goûtez aux truffes déterrées dans le bois de chênes du pittoresque village classé au patrimoine national de Millthorpe, ou explorez Molong, dans les collines de la chaîne des Macquarie Ranges.

Prenez votre temps pour retourner à Sydney. Un voyage à Orange vous aura montré que la vie est trop belle pour se presser.

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