Festival du goût de Tasmanie (Tasmania Taste Festival)

Festival Taste of Tasmania, Hobart, Tasmanie. copyright © Tourism Tasmania

Festival du goût de Tasmanie (Tasmania Taste Festival)

Chaque été, pendant la période du Nouvel an, des centaines de milliers de visiteurs se rassemblent à Hobart pour sept jours et sept nuits mettant à l'honneur divertissements et gastronomie. Les quais et la marina de la ville, ainsi que le fleuve Derwent, sont le décor d'un festival réunissant un nombre toujours croissant de stands de nourriture et de boissons, d'expositions et de spectacles.  

Les produits locaux de la Tasmanie sont au cœur de cette fête des sens. Gavez-vous de poissons et fruits de mer frais de Tasmanie comme le saumon, les huîtres, les coquilles St Jacques, le thon bleu et les crabes géants de la côte ouest. Goûtez au fromage de l’île de Bruny Island et aux baies de Bicheno. Sirotez le champagne local, le vin de climat frais, les whiskies de malt distillés à la tourbe et les bières artisanales. Dévorez les tourtes farcies de légumes bios ou les plats préparés d’agneau et de veau nourris au lait. Faites une réserve de confitures fraîches faites à la ferme, de « relish » et de conserves à la saumure. Goûtez aux desserts aux pommes et aux cerises des vergers locaux. Le festival expose aussi des saveurs internationales – de la Perse à l’Inde en passant par l’Espagne – toutes préparées avec des ingrédients frais de Tasmanie.

Tout un choix d'évènements hauts en couleur vient compléter ce festival familial présentant ce que la Tasmanie a de mieux à offrir en fait de spécialités culinaires et de breuvages.  Venez découvrir les secrets des grands chefs de Tasmanie à l'occasion d'un atelier culinaire ou faites le tour gastronomique de Hobart. Pièces de théâtre de rue originales, spectacles d'acrobates et concerts d'Air Guitar participent à l'émerveillement. Le Forecourt Stage, qui accueille musiciens, chanteurs et humoristes, a reçu la visite de vétérans de la musique australienne comme Ruby Hunter et Archie Roach lors de précédents festivals.

La plus grande partie de l'action se concentre sur et autour du quai de Princes Wharf, et les bateaux à voile, l'air marin et les rues historiques aux bâtiments en grès contribuent à l'atmosphère de fête du festival. Dînez en plein air au bord de l'eau, en regardant les bateaux de croisière accoster ou en admirant les yachts franchir la ligne d'arrivée de la course au large Sydney-Hobart. Les courses au large Melbourne-Hobart et Launceston-Hobart ont également lieu à peu près à la même époque et viennent renforcer l'atmosphère de fête qui règnent sur le front de mer.

Passez le réveillon du jour de l’An en compagnie des marins bronzés et des joyeux gens du cru. La fête organisée à cette occasion offre un excellent point de vue pour admirer le feu d’artifice au-dessus de la crique de Sullivan Cove et écouter le mélange détonnant de groupes de musique et de disques-jockeys. Relaxez-vous avec un verre de vin mousseux tasmanien sur le front de mer ou dansez toute la nuit dans le square. 

Ne manquez pas le Festival du goût, la grande fête estivale de la gastronomie et du divertissement.

 

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