Margaret River Gourmet Escape

Margaret River Gourmet Escape, Margaret River, Australie occidentale

Margaret River Gourmet Escape

Du 21 au 23 novembre 2014
Margaret River, Australie occidentale

En quelques décennies seulement, la région de Margaret River s'est imposée comme l'une des meilleures destinations pour la gastronomie et le vin. Pas étonnant que le festival annuel Margaret River Gourmet Escape soit désormais inscrit au planning de nombreuses stars mondiales de la cuisine ! Direction le sud-ouest de l'Australie occidentale pour un week-end truffé de mets fabuleux, de vins d'exception et de surprises sur la plage.

Pourquoi y participer

1. Grâce à la beauté naturelle exceptionnelle et à la réputation enviable en matière de gastronomie et de vin de la région où il a lieu, le Margaret River Gourmet Escape attire les plus grands talents de la cuisine. Les précédentes éditions ont accueilli quelques-uns des grands noms de la gastronomie, comme le célèbre chef britannique Heston Blumenthal, le chef français Julien Royer, du restaurant singapourien JAAN, et le redoutable critique gastronomique britannique A.A. Gill.

2. Le festival présente le travail de célèbres chefs australiens, comme Neil Perry, qui crée les menus destinés aux passagers de première classe et de classe affaires de la compagnie aérienne Qantas, ainsi que le pâtissier d'avant-garde Adriano Zumbo, l'équivalent australien du légendaire fabriquant de chocolats de Charlie et la chocolaterie, Willy Wonka.

3. Le village gourmand, le cœur du festival, est situé dans le domaine viticole Leeuwin Estate Winery. Le programme du week-end comprend des démonstrations de cuisine, des dégustations de vins d'exception, des ateliers avec des chefs, des sessions d’échange, des tables rondes et des activités conçues pour les familles.

4. Vous cherchez une expérience encore plus exclusive dans le cadre de ce festival ? Grâce aux différents types de billets disponibles, montez sur scène avec les stars lors du Table of Eight ou bénéficiez d'une place d'honneur dans le restaurant climatisé du vignoble, de deux verres de vin d'exception et de plats à base de produits locaux en optant pour le pack Platinum.

5. Le pavillon régional du village gourmand propose des produits exceptionnels du sud-ouest. C'est l'occasion de découvrir une grande variété de saveurs régionales, avec des représentants des régions Southern Forests Food, Geographe Wine Region, Great Southern Wine, et bien d'autres encore.

6. Les chefs invités au festival dévoilent leurs secrets au cours de séances de démonstration privées. Au cours des précédentes éditions, les chefs ont ainsi présenté de nombreuses astuces, des meilleures façons de lever des filets de poisson à la manière de profiter au mieux des savoureux produits traditionnels australiens.

7. Les festivaliers peuvent dévoiler tout leur talent de sommelier au théâtre œnologique du festival. Des vignerons et des journalistes spécialisés donnent des conseils aux participants tandis qu'ils font tourner les différents vins, les sentent et trempent leurs lèvres dedans.

8. Toutes celles et ceux qui adorent parler de nourriture peuvent prendre part à des tables rondes animées à l'occasion du Food for Thought. Les séances 2014 attireront de nombreuses stars de la cuisine, dont Heston Blumenthal, Ashley Palmer-Watts, Jonny Lake, Claude Bosi, George Calombaris, Paul West et Matt Stone.

9. Margaret River est une région viticole relativement jeune, puisque les premières vignes ont été plantées en 1967. Malgré tout, elle s'est rapidement imposée comme l'une des principales régions viticoles d'Australie, réputée pour ses délicieux Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Son climat de type méditerranéen, sa terre et sa pratique de la viticulture donnent un fruit de grande qualité, à la saveur intense. Syrah, Merlot, Sémillon, Sauvignon blanc, Chenin blanc et Verdelho figurent parmi les cépages cultivés.

10. Outre les vignobles, répartis entre petites et grandes exploitations, la région propose également de superbes plages de surf, des côtes accidentées, de vertigineuses forêts indigènes et des centaines de grottes, dont six ouvertes au public, au sein du parc national Leeuwin-Naturaliste. De plus, cette région se trouve au point de rencontre entre l'océan Austral et l'océan Indien.

Bon à savoir

Des brunchs gourmands, ainsi que des déjeuners et des soirées barbecue sont organisés sur la plage au bord de l'océan Indien sous d'immenses tipis, pour profiter de la beauté naturelle époustouflante de la région. L'ambiance décontractée invite les hôtes à quitter leurs chaussures pour sentir le sable glisser entre leurs orteils tout en savourant un menu barbecue accompagné de vins régionaux.

Comment s'y rendre

Depuis Perth, louez une voiture pour parcourir les 270 km (3 heures) qui vous séparent de Margaret River (ce nom désigne la ville d'environ 6 500 âmes, la rivière et la région viticole) ou prenez un avion pour Busselton, à 50 km au nord de Margaret River.

Pour plus d'informations

www.gourmetescape.com.au
#gourmetescape

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