Trois journées parfaites à Sydney, Nouvelle-Galles du Sud

Icebergs de Bondi, Bondi, Nouvelle-Galles du Sud. © Tourism Australia

Trois journées parfaites à Sydney, Nouvelle-Galles du Sud

Explorez le port, les plages et les différents quartiers du centre de cette ville exubérante. Regardez le soleil se lever du haut du Harbour Bridge (pont de la baie de Sydney) ou se coucher sur l’Opéra. Dégustez un dîner de choix sur la jetée de Woolloomooloo ou allez voir du théâtre ou de la danse sur les quais réaménagés de Walsh Bay. Prenez le ferry pour Manly, marchez de Bondi à Bronte le long des falaises spectaculaires ou relaxez-vous, une bière à la main, dans un jardin attenant à un pub avec vue sur le port à Watsons Bay. Découvrez le caractère unique de Surrey Hills, Kings Cross, Glebe, Newton ou Balmain. Passez votre dernier jour à vous faire plaisir dans les vignobles, restaurants ou spas de la Hunter Valley.

Sydney, NSW
Sydney, NSW

Premier jour : Embrassez la baie de Sydney

Commencez votre séjour à Sydney autour de sa baie. Promenez-vous dans les impasses pavées et flânez dans les marchés du week-end à The Rocks, le quartier historique d’où est né Sydney. Escaladez le pont du Harbour Bridge surplombant la baie, ou prenez un ferry pour le zoo. En chemin vers Circular Quay, visitez le musée d’art contemporain. Traversez sans vous presser les reliefs sculptés des Jardins botaniques jusqu’à la galerie d’art de Nouvelle-Galles du Sud (Art Gallery of NSW) ou jusqu’aux musées et sites historiques le long de Macquarie Street. Continuez à marcher jusqu’à la série de restaurants de premier choix de la jetée de Woolloomooloo et du quartier cosmopolite de Potts Point. Sautez dans un bus pour Rose Bay, où vous pourrez louer un kayak et passer l’après-midi à pagayer dans la baie intérieure. Vous pouvez aussi continuer jusqu’à Watsons Bay et regarder le soleil se coucher sur l’horizon de Sydney depuis le pub sur la plage. Dans la soirée, dînez dans un restaurant sur le quai de Cockle Bay après avoir visité les nombreuses attractions du quartier de Darling Harbour ou apprécié les hauts lieux de la vie nocturne de Surrey Hills ou Kings Cross. Finissez votre premier jour par un spectacle dans l’emblématique Opéra de Sydney.

Prenez un bus pour Bondi Beach, où vous pouvez nager, vous inscrire pour une leçon de surf ou simplement admirer la vue depuis le talus herbeux. Faites du lèche-vitrine dans les boutiques des rues attenantes et prenez un brunch avec des routards ou des fous de la mode dans l’un de ses cafés funky. Le dimanche, vous pouvez dénicher des vêtements de seconde main ou de créateurs du coin sur les marchés de la plage de Bondi Beach. Marchez le long des falaises tortueuses et sculptées par la mer de Tamarama à Coogee, et arrêtez-vous en route pour un café sur la plage. Vous pouvez aussi traverser le port en ferry pour Manly, qui est située entre les grandes vagues de l’océan et les eaux calmes de la baie. Faites une partie ou bien toute la promenade pittoresque qui s’étire de Manly au pont de Spit Bridge. Pique-niquez à la plage de Shelly Beach, faites de la plongée à Cabbage Tree Bay ou allez à Fairy Bower à vélo. Le soir venu, dirigez-vous vers Walsh Bay, où résident la Sydney Theatre Company, la Sydney Dance Company et la Bangarra Dance Company. Vous pouvez aussi découvrir les restaurants bon marché, les bars intimes et les pubs bourrés de monde de Glebe, Newton ou Balmain.

Sydney, NSW
Sydney, NSW

Troisième jour : Direction la Hunter Valley

Louez une voiture, prenez un bus ou joignez-vous à une visite guidée de la Hunter Valley, une région viticole à deux heures de route seulement au nord de Sydney. Faites la tournée de quelques-uns des 120 vignobles à vélo ou en carriole à chevaux. Dégustez l’excellent sémillon de la région dans les vignobles artisanaux de Lovedale et goûtez au syrah australien avec le fromage à croûte et les fromages blancs fermentés faits main de Pokolbin. Goûtez les huiles d’olive locales et prenez une leçon de cuisine gastronomique ou suivez un cours pour apprendre à choisir un vin pour un plat. Vous pouvez aussi vous faire dorloter dans un spa pour la journée ou aller faire un parcours de golf sur l’un des trois terrains de championnat. Promenez-vous à cheval à travers la campagne vallonnée ou laissez-vous flotter au-dessus des vignobles dans une montgolfière. Randonnez à travers le parc national de Yengo et allez voir des peintures rupestres aborigènes à Milbrodale. Explorez les galeries d’art, les antiquaires, les cafés et boutiques d’artisanat dans les villages historiques de Morpeth, Wollombi et Broke. Passez la nuit dans une pension, une chambre d’hôte ou un petit hôtel de luxe.

Aperçu de Sydney

Sydney

Emplacement:
Sur la côte est de Nouvelle Galles du sud

Combien de temps me faut-il pour visiter :
Minimum 2 jours

Les meilleurs moments pour y aller:
Sydney est une destination agréable toute l’année, avec des étés chauds et des hivers frais.

 

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