Australie Méridionale

Beachport Coast, Australie Méridionale. © SATC

Australie Méridionale

Passez de cave à vins en cave à vins dans la Barossa Valley et faites du vélo entre les vignobles et les églises dans la Clare Valley.  Perdez-vous dans les immenses parcs d’Adélaïde et visitez le village pittoresque allemand de Hahndorf dans les Adelaide Hills.  Allez observer la vie sauvage sur Kangaroo Island et nagez avec des otaries sur la Péninsule d’Eyre.   Faites du 4x4 à travers les gorges rouges profondes des chaînes de montagnes des Flinders Ranges et survolez le majestueux Wilpena Pound.  Nagez, faites du surf et pêchez depuis les plages parfaites de la Péninsule Fleurieu et glissez le long du fleuve Murray bordé de saules pleureurs sur un « bateau maison ».  Plongez sur des épaves et dans l’histoire aborigène de la Péninsule Yorke.  Explorez les grottes de Naracoorte, riches en fossiles sur la Limestone Coast.   Des immeubles historiques aux îles vierges, vous adorerez le patrimoine riche de l’Australie méridionale et ses attractions naturelles spectaculaires.

Admirez l’architecture coloniale élégante et parcourez les musées et bibliothèques le long de North Terrace.  Faites une cure de shopping au centre commercial de Rundle Mall ou dégustez les produits frais du marché central d’Adélaïde.  Saisissez l’ambiance d’extérieur de Rundle Street dans l’East End ou explorez les halles de restauration animées et exotiques de Chinatown.  Nagez avec les dauphins à Glenelg et pêchez depuis la digue à Henley.  Faites du vélo à Elder Park ou ramez à travers les roseraies de Rymill Park.  Faites un pique-nique dans le Parc botanique, où le festival de musique international WOMADelaide a lieu.  Vous pouvez aussi explorer les musées, marchés et la baie historique de Port Adelaide ou regarder les bâtiments historiques et les spectacles de rue estivaux hauts en couleur dans l’ambiance familiale de Semaphore.  Parcourez la plus grande collection au monde d’antiquités aborigènes dans la galerie des cultures aborigènes ou faites un tour culturel des Jardins botaniques d’Adélaïde avec un guide indigène du peuple Kaurna.

Les Collines d’Adélaïde, SA
Les Collines d’Adélaïde, SA

Les Collines d’Adélaïde (Adelaide Hills)

Conduisez jusqu’aux Adelaide Hills, où les fermes pittoresques et les charmants villages ont inspiré des générations d’artistes.  Dormez dans un chalet de style bavarois et flânez le long des boulangeries, magasins d’artisanat et galeries d’art de Hahndorf, le plus vieux village allemand survivant en Australie.  Visitez The Cedars, qui fut la jolie maison et l'atelier du célèbre peintre paysagiste Sir Hans Heysen.   Dégustez les confitures, les marinades, les condiments, les moutardes et les sauces à la ferme Beerenberg Strawberry Farm.  Vous pouvez aussi acheter des fruits et légumes frais à un étal au bord de la route. Visitez enfin les marchés de Lobethal, une ville de contes de fées qui fête Noël avec des dizaines de mètres de décorations lumineuses colorées.

Visitez des vignobles de renommée mondiale tels que Yalumba, Seppelts, Penfolds et Two Hands et goûtez aux produits locaux de qualité sur la route gastronomique des boucheries, boulangeries et vignobles (Butcher, Baker, WineMaker Trail).  Dans la ville historique de Gawler toute proche, vous trouverez des églises en pierre, des galeries et des musées le long de collines vallonnées, ainsi que des vignobles soignés.  Faites un tour des vignobles historiques et des brasseries spécialisées.  Regardez des artisans au travail dans l’un des nombreux studios de la région ou achetez quelques-uns des célèbres objets artisanaux.  Bien sûr, rien ne remplace un long repas de midi sous les eucalyptus avec une bouteille de l’un des vins les plus côtés de la région, un syrah de la Barossa ou un riesling de la vallée d’Eden.

Suivez à pied ou à vélo les 25 kilomètres de la piste de Riesling Trail, qui serpente entre vignobles et restaurants et de collines verdoyantes en églises et autres bâtiments en pierre.  Goûtez au vin de messe fait par les pères jésuites à la cave de Sevenhill.  Conduisez sur la route Heartland Heritage Trail jusqu’aux villes de patrimoine restaurées avec amour telles que Burra, Kapunda et Mintaro, où vous pourrez faire un tour du manoir de style géorgien de Martindale Hall.  Découvrez un peu mieux l’histoire champêtre de la région avec un séjour à Bungaree Station à Clare.  Explorez l’histoire aborigène de Two Wells (deux puits) ou regardez les vieux trains à vapeur à Gawler, la plus vieille ville de campagne de l’Australie méridionale.  Explorez les restaurants, les cafés et les pubs au paradis des fins gourmets, Auburn.   Achetez des produits frais aux marchés pittoresques de Sevenhill ou faites un stage de cuisine à Thorn Park.

Nagez avec des otaries à Baird Bay et faites de la plongée en apnée avec des seiches géantes près de Whyalla.  Pour une vraie dose d’adrénaline, plongez dans une cage avec un grand requin blanc au sud de Port Lincoln.  Cherchez les baleines franches australes dans le Parc marin du Grand golfe australien (Great Australian Bight) entre mai et octobre et les otaries sur les rochers au Parc naturel de Point Labatt pendant toute l’année.  Visitez les lacs salés naturels du Parc naturel de Lake Newland, un havre pour des milliers d'oiseaux vivant en zones humides.  Visitez une ferme ostréicole à Cowell, pêchez depuis Ceduna et Coffin Bay ou joignez un charter de pêche en mer depuis Whyalla.  Dirigez-vous vers l’intérieur du pays pour la roche volcanique colorée, des lacs de sel scintillants, des fleurs indigènes et la nature sauvage des chaînes de montagnes des Gawler Ranges.  Faites du 4x4 plus loin vers la plaine Nullarbor – une vaste plaine sans arbres qui fascine toute personne avec un esprit d’explorateur.

La péninsule Fleurieu, SA
La péninsule Fleurieu, SA

La péninsule Fleurieu

Faites de la plongée en scaphandre autonome ou en apnée avec des dragon de mer feuillu depuis la digue à Rapid Bay.  Nagez à travers la salle des machines et les tourelles coulées de l’ancien HMAS Hobart lors d’une plongée dans la Yankalilla Bay.  Repérez les baleines en migration et les manchots pygmées à Victor Harbour.  Allez-vous baigner et faire du body surf sur la plage de Horseshoe Bay à Port Elliott ; vous pouvez aussi faire un tour en vélo ou marcher en haut des falaises.  Depuis Goolwa, vous pouvez descendre la Murray River ou partir en canoë voir les oiseaux des marais dans les lagons étincelants et peu profonds de Coorong.  Marchez sur le sable blanc des plages de Goolwa, Cape Jervis, Christies et Middleton, où vous trouverez de la bonne pêche et des vagues déferlantes.  Visitez les vignobles, les vergers d'amandiers et les galeries d'art et d'artisanat de la région viticole de McLaren Vale.  

Passez une nuit à Hawker, une ville de l’outback (arrière-pays) et passez vos journées en explorant les majestueuses chaînes montagneuses des Flinders.  Marchez jusqu’au bord du majestueux amphithéâtre naturel de Wilpena Pound, ou survolez-le en avion.   Marchez jusqu’en haut de la gorge de Parachilna sur une partie du sentier Heysen.  Voyez les fossiles dans des lits de mer anciens à Brachina Gorge et de l'art aborigène à Arkaroo Rock.  Explorez l’histoire agricole de la région à la ferme de Wilpena Pound Station.  Plus loin dans le désert, vous pouvez chercher des opales dans la ville souterraine et excentrique de Coober Pedy ou dans la ville frontière d’Andamooka.  En suivant la piste d’Oodnadatta en 4x4, vous longerez une route de commerce aborigène traditionnelle et l’ancienne voie ferrée du Ghan jusqu’au lac Eyre.  Autrement, suivez la piste Strzelecki et traversez des paysages désertiques impressionnants et de magnifiques zones humides comme celles des lacs Coongie et des sources Dalhousie.  Il est temps d’inclure une note de voyage pour vous rappeler qu’il s’agit de destinations très éloignée et qu’un 4x4 ainsi qu’une préparation soigneuse sont essentiels.

Kangourous, koalas, wallabies, pingouins, échidnés et oiseaux divers trouvent refuge sur cette île. Rendez-vous à Seal Bay pour marcher au beau milieu d'une colonie de lions de mer australiens, espèce menacée de disparition. Admirez des koalas assoupis dans les arbres. Faites le plein de produits frais, comme le miel d'abeilles italiennes, les poulets fermiers et les œufs, et de vins proposés par trente vignerons du cap Willoughby à Kingscote. L'île recèle également des panoramas à couper le souffle. Falaises abruptes, baies protégées nichées entre deux promontoires escarpés, immensité du bush originel et verdoyantes collines couvertes de champs ne sont que quelques exemples des paysages époustouflants qui vous attendent. Remarkable Rocks et Admirals Arch constituent deux des sites les plus emblématiques des côtes australiennes. Nagez dans les eaux cristallines d'une plage secrète de Stokes Bay, surfez à Vivonne Bay et partez pêcher sur la jetée d'Emu Bay. Parcourez les cavernes souterraines du Kelly Hill Conservation Park et découvrez toute la beauté de la vie sauvage dans le Flinders Chase National Park. Du complexe hôtelier cinq étoiles surplombant les falaises aux gîtes d'une délicieuse simplicité, en passant par les hôtels plus classiques, vous trouverez à coup sûr un hébergement à votre goût sur Kangaroo Island.

Côte Limestone, SA
Côte Limestone, SA

Côte Limestone

Emerveillez-vous au Lac Blue du Mont Gambier, qui se transforme en novembre d’une couleur gris acier en un bleu turquoise brillant.  Découvrez les gisements de fossiles et le paysage spectaculaire des Grottes de Naracoorte, listées au Patrimoine mondial ; vous pourrez aussi voir avec un système infrarouge une grotte pleine de chauve-souris.  Approchez-vous des centaines d’oiseaux des zones humides et découvrez l'histoire aborigène quand vous faites du canoë ou de la voile le long des lagons et cours d'eau du Coorong.  Faites de la plongée en apnée ou en scaphandre autonome dans les grottes calcaire alimentées par des sources du Parc naturel d'Ewens Ponds ou dans les eaux claires comme du cristal du Parc de protection de l’environnement de Piccaninnie Ponds.  Marchez le long de la plus longue digue d’Australie et flottez dans la piscine salée de Siloam dans le joli port de Beachport.  Vous pouvez plonger, faire de la pêche, de la planche à voile ou du voilier depuis Kingston, une ville pittoresque célèbre pour ses langoustes, et le paradis des vacanciers de Robe. 

Louez un bateau-maison, lent et facile à diriger, à Mannum ou à Renmark.  Vous pouvez aussi admirer les falaises en grès, les eucalyptus rouges géants ou les saules pleureurs sur un yacht de croisière de luxe ou un bateau à roues.  Faites une pause pique-nique à Sturt Reserve ou à Murray Bridge ou un repas au pub à Tailem Bend ou à Swan Reach.  Faites du ski nautique, du jet-ski, du canoë ou de la voile au Lac Bonney, près de Barmera.  Dans le Parc national de Murray River, vous pourrez dormir à Berri ou à Lyrup et faire du canoë à travers les régions sauvages remplies d’oiseaux de Loch Luna, Chowilla/Ral et Katarapko Creek.  Faites du vélo le long de la East Front Road scénique et suivez le sentier de la Rail et River Walk depuis Murray Bridge.  Prenez un 4x4 pour essayer d'apercevoir des léïpoa ocellés, des oiseaux en voie de disparition, dans le parc naturel de Ngarkat.  Visitez le village historique de Loxton, remontez dans le temps à Morgan Wharf ou voyez le lieu de naissance du Rêve du canard noir avec un guide aborigène du peuple Nganguraku. 

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