Margaret River

Domaine d'Amberley, région viticole de la Margaret River, Australie occidentale. © Tourism Western Australia

Margaret River

Avec ses nombreux établissements viticoles et restaurants primés, la Margaret River est l'une des régions viticoles et gastronomiques les plus réputées de l'Australie occidentale. Faites le tour des caves et des brasseries artisanales pour déguster vins et bières du cru. Savourez des écrevisses fraîchement pêchées ou une pièce de bœuf aux truffes, la spécialité du coin concoctée avec des produits locaux bio. Allez faire un tour sur les marchés fermiers et laissez-vous tenter par les fromages artisanaux. Impossible de résister aux chocolats faits maison et au délicieux fudge. Une fois l'estomac bien rempli par ce circuit culinaire, prenez le temps d'explorer la région Great South West de l'Australie occidentale. En quelques heures, passez des domaines viticoles aux splendides plages réputées pour leurs spots de surf et de plongée, ou traversez les forêts ancestrales à la découverte de grottes énigmatiques.

Avec plus de 120 producteurs de vin, Margaret River produit quelques-uns des meilleurs crus de cabernet sauvignon, chardonnay, sémillon, sauvignon blanc, merlot et syrah d'Australie. Faites d'abord une halte à l'office de tourisme Margaret River Visitor Centre, qui propose des informations interactives sur les vins. C'est l'endroit idéal pour glaner de précieux conseils auprès des gens du coin et planifier votre excursion.

Leeuwin Estate, Xanadu Wines et Voyager Estate font partie des prestigieux domaines de la Margaret River. Chaque domaine offre différentes expériences gastronomiques et viticoles, de la dégustation de vins aux dîners gastronomiques faisant la part belle aux produits de saison. De nombreuses manifestations autour de la gastronomie et du vin sont organisées tout au long de l'année. L'une des plus prisées est la Margaret River Gourmet Escape, qui se déroule en novembre sur quatre jours et attire les plus grands chefs et viticulteurs du monde et d'Australie.

Depuis Perth, la route en direction du sud est un bon moyen pour explorer le sud-ouest de l'Australie occidentale (Great South West). En quelques heures, passez des établissements viticoles primés aux splendides plages, hautes forêts, sites de surf mondiaux et grottes préhistoriques. Grâce aux routes touristiques qui jalonnent cet itinéraire, les détours seront aussi nombreux qu'intéressants.

Explorez les interminables plages du sud-ouest de l'Australie occidentale et admirez le coucher de soleil sur l'océan Indien. Nagez avec les dauphins à Bunbury et Rockingham. Observez les baleines en pleine migration depuis le phare de Cape Naturaliste à Geographe Bay. Non loin de là, vous pouvez surfer, pêcher et nager dans la ville décontractée de Yallingup. Marchez le long de la plus grande jetée en bois de l'hémisphère sud et admirez sous l'eau, mais bien au sec, les couleurs du corail et des poissons à Busselton, à l'Underwater Observatory. Dunsborough offre des plages isolées à perte de vue, parfaites pour se baigner, surfer et plonger. On y trouve d'ailleurs le site de plongée sur épave de HMAS Swan. Arpentez le littoral spectaculaire du parc national de Leeuwin-Naturaliste ou partez en balade dans les forêts d'eucalyptus, hautes en couleur à la saison des fleurs sauvages. Depuis Augusta, direction l'intérieur des terres jusqu'à Manjimup, célèbre pour ses truffes. La ville accueille d'ailleurs en juin le Truffle Kerfuffle.

Margaret River se trouve à environ 270 kilomètres au sud de Perth.

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