Pengalaman Kuliner dan Anggur Terbaik di Teritorial Ibu Kota Australia

Menjelajahi surga restoran Canberra yang berkembang, berbaur dengan para pembuat anggur yang inovatif saat mereka memanen anggur iklim dingin premium, dan singgah di kafe rumah pengasapan yang mengkhususkan diri pada daging asap hanyalah sebagian pengalaman kuliner yang wajib Anda tambahkan ke dalam daftar ketika berkunjung ke Canberra! Banyak yang dapat dilihat, dilakukan, dicicipi, dan dialami, dan biasanya semua dapat dicapai hanya dengan berkendara sebentar dari pusat kota. Bahkan wilayah anggur terkenal Canberra dapat dicapai dengan berkendara 35 menit saja dari pusat kota. Berikut adalah beberapa pengalaman makanan dan anggur terbaik untuk dicoba saat Anda lewat ibu kota lain kali. Pengalaman Kuliner dan Anggur Terbaik di Teritorial Ibu Kota Australia
Site Requires Javascript - turn on javascript!

Pengalaman Kuliner dan Anggur Terbaik di Teritorial Ibu Kota Australia

Banyak yang dapat dilihat, dilakukan, dicicipi, dan dialami di Canberra, dan biasanya dapat dicapai hanya dengan berkendara sebentar dari kota


Menjelajahi surga restoran Canberra yang berkembang, berbaur dengan para pembuat anggur yang inovatif saat mereka memanen anggur iklim dingin premium, dan singgah di kafe rumah pengasapan yang mengkhususkan diri pada daging asap hanyalah sebagian pengalaman kuliner yang wajib Anda tambahkan ke dalam daftar ketika berkunjung ke Canberra! Banyak yang dapat dilihat, dilakukan, dicicipi, dan dialami, dan biasanya semua dapat dicapai hanya dengan berkendara sebentar dari pusat kota. Bahkan wilayah anggur terkenal Canberra dapat dicapai dengan berkendara 35 menit saja dari pusat kota. Berikut adalah beberapa pengalaman makanan dan anggur terbaik untuk dicoba saat Anda lewat ibu kota lain kali.

Helm Wines,
Murrumbateman, NSW

1. Pengalaman butik ‘bertemu dengan pembuat anggur’

Kritikus anggur Australia yang disegani, James Halliday, menyebutkan 11 kebun anggur Canberra District termasuk ke dalam kilang anggur terbaik versinya di wilayah ini di dalam Australian Wine Companion edisi 2014. Yang berikut ini mendapatkan peringkat lima bintang: Capital Wines, Clonakilla, Collector Wines, Eden Road Wines, Four Winds Vineyards, Helm Wines, Lark Hill Winery, Lerida Estate, Mount Majura Vineyard, Nick O’Leary Wines, dan Ravensworth.

Kilang anggur Canberra District cukup kecil untuk menikmati pengalaman ruang cicip anggur yang akrab dan bertemu dengan pembuat anggurnya, tapi cukup besar untuk menemukan semua varietas dari wilayah anggur premium.

Ke-140 kebun anggur wilayah ini merupakan kampung halaman dari 30 ruang cicip anggur yang menghasilkan anggur iklim dingin pemenang penghargaan yang istimewa. Tersebar ke segala arah di sekitar Canberra, kilang anggur merupakan tempat ideal untuk dikunjungi dalam perjalanan berkendara mandiri yang membawa Anda dari Pialligo di ACT ke distrik anggur sekitar seperti Hall, Murrumbateman, Bungendore, Wamboin, dan Lake George.

Pembuat anggur Clonakilla, Tim Kirk, dianggap sebagai pemimpin di Australia dalam produksi Shiraz Viognier. Saat ini ia pemegang Australian Winemaker of the Year dari majalah Australia Gourmet Traveller WINE. Andrew Caillard dari Langton menjabarkan Shiraz Viognier karya Clonakilla sebagai salah satu kemajuan paling penting dalam perkembangan Australian Shiraz sejak peluncuran 1952 Penfolds Grange Hermitage.

Menurut Kirk, keragaman gaya anggur yang diproduksi di Canberra District itu berkat gabungan berbagai jenis tanah, ketinggian, iklim mikro, buah anggur, dan masyarakatnya yang menghasilkan geografi yang unik – sesuatu yang disebutnya sebagai geografi cair. "Kami tidak membuat anggur yang sangat besar dan kuat," jelasnya, "kami membuat anggur yang diselaraskan dengan saksama, lembut, dan bertahan lama."

Capital Region Farmers Market,
Canberra, ACT

2. Mencicipi hasil bumi paling segar Canberra

Berjalan-jalan pagi hari ke Capital Region Farmer’s Market merupakan cara sempurna untuk memanjakan kecintaan Anda terhadap makanan dengan menyaksikan betapa melimpahnya hasil bumi regional yang tersedia di wilayah Canberra.

Tradisi setempat Sabtu pagi ini merupakan tujuan wisata utama bagi para pencinta makanan, menawarkan hasil bumi segar langsung dari para penanam, pembuat, dan petani baik lokal maupun regional. Anda akan menemukan semuanya mulai dari buah dan sayuran musiman sampai daging, sari laut, keju, kacang-kacangan, makanan panggang, anggur biodinamis, dan makanan siap-masak. Yang membuat pengalaman ini istimewa adalah berbicara langsung dengan produsennya, mengetahui bahwa yang Anda beli diproduksi dengan kualitas, kesegaran, dan mempertimbangkan jarak makanan.

Dalam bukunya yang bertajuk It tastes better, chef Australia Kylie Kwong memasukkan Capital Region Farmers Market ke dalam daftar pasar petani terbaik di negara ini, sementara jurnalis makanan, anggur, dan perjalanan Christine Salins dari http://www.foodwinetravel.com.au/ mengatakan: "Setelah mengunjungi sekian banyak pasar di seluruh Australia, dengan senang hati saya mengatakan Exhibition Park di Canberra merupakan salah satu yang terbaik."

Poacher's Pantry,
Poacher's Way, ACT

3. Mencicipi kelezatan di Poachers yang panas

Setelah menjelajahi ibu kota Australia, berkendaralah sebentar ke Poacher’s Pantry yang bernuansa pedesaan permai, tempat Smokehouse Cafe dan Willy Trout Vineyard pemenang penghargaan berada di pondok pertanian weatherboard tahun 1930-an yang telah dipugar dengan indahnya. Tak seberapa lama kemudian, Anda akan paham mengapa restoran dan para chef terkemuka Australia menggunakan daging asap Poacher’s Pantry.

Di sini, Anda dapat mencicipi daging asap yang cocok dengan beragam jenis anggur kafe atau menikmati makanan yang menghidangkan prosciutto dari daging kanguru, domba, atau bebek dan dada ayam sambil meresapi pemandangan pedesaan di pertanian yang sibuk ini.

Grazing,
Gundaroo, NSW

4. Tempat merumput (grazing) yang ingin Anda datangi

Kota pedalaman Gundaroo yang tenang – hanya dengan berkendara santai 30 menit dari Canberra – adalah tempatnya Grazing at Gundaroo, restoran pemenang penghargaan dalam Capital Wines Epicurean Centre. Grazing berfokus pada menggunakan makanan dan anggur terbaik dari distrik Canberra termasuk hasil bumi dari kebun dapurnya sendiri, yang menyediakan sayur mayur dan buah pusaka yang ditanam secara organik – menawarkan pengalaman dari hasil bumi ke piring yang autentik.

Chef Grazing, Kurt Neumann, menjanjikan makanan utuh yang baik dengan menyatakan, "Falsafah kami sederhana: kami bertujuan menyajikan makanan lezat dengan porsi pas, dibuat dengan bahan makanan yang paling segar. Kami tidak menyajikan makanan yang terlalu rumit, hanya kombinasi cita rasa dan tekstur yang menggoda selera."

Capital Wines – menggunakan buah anggur dari kebun anggur Kyeema di dekatnya – telah memenangkan banyak penghargaan dan Ministry Series mereka merupakan seloroh bagi Canberra sebagai tempat Parliament House dan panggung pemerintahan Australia.

National Arboretum Centre,
Canberra, ACT

5. Jamuan makan di antara hutan

Terletak enam kilometer dari pusat kota, Conservatory Restaurant National Arboretum Canberra menawarkan pengalaman baru dalam jamuan makan di wilayah Canberra – semuanya berasal dari daya tarik wisata terbaru Canberra, yang menawarkan pemandangan membentang ke arah kota.

Arboretum menampilkan 94 hutan yang berisi pepohonan langka, terancam punah, dan merupakan perlambang dari Australia dan seluruh dunia. Tempat ini merupakan latar sempurna bagi masakan kontemporer Australia karya chef Janet Jeffs yang dikembangkan untuk mendukung para petani setempat terbaik di wilayah Canberra.

Hasil bumi setempat yang segar dijadikan sumber dengan penekanan pada penanaman organik dan biodinamis bahan-bahan pusaka yaitu daging, sayur mayur, dan makanan yang berasal dari laut dan air tawar. Anda mungkin berkesempatan mencicipi daging babi Wessex Saddleback organik karya Jeffs, yang ia ternakkan di peternakannya sendiri.