Pengalaman Kuliner dan Anggur Terbaik di New South Wales

Mulai dari restoran mewah di lingkungan bergaya di Circular Quay Sydney hingga ke pertemuan akrab dengan keluarga pembuat anggur di Orange, yang dapat dicapai dengan empat jam berkendara, NSW menawarkan pengalaman makanan dan anggur yang istimewa kepada para pengunjung. Setelah mencoba restoran berkelas dunia Sydney, kendarai mobil (atau lebih baik lagi pesawat amfibi) dan saksikan sendiri bagaimana wilayah ini menampilkan hasil bumi melimpah dan anggur pemenang penghargaannya. Pengalaman Kuliner dan Anggur Terbaik di New South Wales
Site Requires Javascript - turn on javascript!

Pengalaman Kuliner dan Anggur Terbaik di New South Wales

Dengan restoran kelas dunia, hasil bumi melimpah, dan anggur pemenang penghargaan, NSW menawarkan pengalaman makanan dan anggur istimewa kepada para pengunjung 


Mulai dari restoran mewah di lingkungan bergaya di Circular Quay Sydney hingga ke pertemuan akrab dengan keluarga pembuat anggur di Orange, yang dapat dicapai dengan empat jam berkendara, NSW menawarkan pengalaman makanan dan anggur yang istimewa kepada para pengunjung. Setelah mencoba restoran berkelas dunia Sydney, kendarai mobil (atau lebih baik lagi pesawat amfibi) dan saksikan sendiri bagaimana wilayah ini menampilkan hasil bumi melimpah dan anggur pemenang penghargaannya.

Hunter Valley, NSW

1. Anggur dan jamuan makan

Hanya dua jam berkendara dari Sydney, wilayah anggur Hunter Valley sudah lama menjadi tempat tujuan wisata akhir pekan favorit kota ini. Dengan pemandangan indah, beberapa kilang anggur tertua di Australia, dan sejumlah restoran jamuan makan mewah, tempat ini digambarkan sebagai jawaban Australia terhadap Napa Valley di California oleh sumber yang berwenang mengukuhkannya, majalah Travel & Leisure.

Dari ruang pencicipan dramatis berbahan baja dan kaca hingga ke ruang cicip anggur pedesaan yang dijalankan oleh keluarga, anggur istimewanya selalu berupa shiraz, semillon, dan chardonnay. Setelah menyesap dan memutar anggur di gelas, Anda layak menikmati hidangan mewah. Bistro Molines adalah restoran bertema Prancis yang terletak di lereng bukit menawan sementara Muse menyajikan makanan kontemporer yang cerdas di ruang apik, penuh karya seni.

Biota,
Bowral, NSW

2. Menjaga agar tetap lokal

Dahulu, tempat-tempat terkenal untuk makan di New South Wales hampir secara eksklusif terletak di Sydney, tapi kemudian para chef terkenal mulai membuka restoran di lokasi-lokasi regional dan penikmat kuliner pun mengikuti. Chef dan pemilik restoran James Viles mengatakan bahwa restorannya di Bowral terinspirasi oleh Le Manoir aux Quat’Saisons di Inggris dan El Celler de Can Roca di Spanyol – keduanya memiliki bintang Michelin.

Biota, yang secara harfiah berarti "kehidupan hewan atau tumbuhan di wilayah tertentu", telah diakui akan kecanggihan makanannya yang sedapat mungkin memakai hasil bumi setempat. Ada kebun dapur dan rumah kaca tempat kecambah, cress, dan semaian bibit ditumbuhkan, dan pasar pertanian diselenggarakan di lapangan pada hari Minggu terakhir setiap bulannya.

Hanya 90 menit berkendara dari Sydney, restoran peraih dua penghargaan ini memiliki nuansa Skandinavia yang kental dan ada pula 12 kamar akomodasi bergaya di tempat ini - basis ideal untuk menjelajahi Southern Highlands di sekitarnya.

Quay Restaurant,
Sydney, NSW

3. Terbaik dari yang terbaik

Dengan pemandangan langsung menghadap pelabuhan terkenal dan Opera House Sydney yang khas - di samping makanan yang secara konsisten mendapatkan peringkat terbaik di Australia - Quay memiliki semuanya. Chef Peter Gilmore sangat dihormati di kalangan restoran Sydney selama hampir satu dekade dengan menyajikan makanan yang benar-benar unik.

Bayangkanlah hidangan penutupnya, snow egg yang luar biasa – gumpalan meringue rebus dilapisi malotese renyah dengan bagian tengah es krim puding apel – yang ditampilkan dalam final Masterchef Australia tahun 2010 dan sejak saat itu telah menyedot pengunjung ke restoran tersebut.

Mengenai penghargaan, tak banyak yang tak dimenangkan oleh Quay. Pada tahun 2013 restoran ini dimahkotai dengan gelar Restaurant of the Year oleh Australian Gourmet Traveller dan Good Food Guide Sydney Morning Herald. Restoran ini juga dicantumkan di dalam daftar World’s 50 Best Restaurants oleh S. Pellegrino.

Orange F.O.O.D Week,
Orange, NSW

4. Berburu keren

Dengan adanya beberapa restoran regional terbaik di negara bagian ini, anggur iklim dingin pemenang penghargaan, dan akomodasi butik menawan, tidak mengherankan jika Orange digambarkan sebagai "Mekah-nya makanan dan anggur." Wilayah yang dapat dicapai dengan berkendara empat jam ke barat Sydney ini dulunya lebih dikenal karena perkebunan buahnya sampai para penjual anggur yang berpikiran maju membuka potensi tanah gunung berapinya yang subur pada awal era 1980-an.

Pengunjung harus memesan hotel butik atau B&B yang nyaman dan menjelajahi beberapa kebun anggur yang sebagian besar dikelola oleh keluarga dan pengusaha makanan terkemuka sebelum bersantap di salah satu restoran yang sangat disegani, seperti Lolli Redini, Union Bank, dan Bistro Ceello. Pada Sabtu kedua setiap bulan, Anda juga dapat mencicipi hasil bumi setempat di Orange Farmers Market.

Pertimbangkan untuk mengatur waktu untuk mengunjungi acara yang mengungkapkan jiwa Orange, seperti F.O.O.D. pada bulan April atau Orange Wine Week pada bulan Oktober.

Sydney Seaplanes,
Sydney, NSW

5. Naik, naik, dan terbang

Ada fakta yang kurang dikenal luas, yaitu bahwa Australia adalah salah satu tempat terbaik di dunia untuk menikmati makanan Italia dan chef NSW, Stefano Manfredi, sering dijuluki sebagai "godfather" masakan Italia modern.

Manfredi pernah berada di balik kompor di beberapa restoran terkenal kota ini, jadi sang chef pun menyedot perhatian ketika membuka restoran di sebuah retret pedesaan di NSW Central Coast pada tahun 2007.

Walaupun Bells di Killcare dapat dicapai hanya dengan satu jam berkendara dari Sydney, cara terbaik untuk mengunjunginya adalah dengan pesawat amfibi dari Rose Bay di timur kota. Pesawat apung amfibi itu melewati Northern Beaches keemasan Sydney dalam perjalanan ke utara dan mengitari Sydney Harbour Bridge dan Opera House dalam perjalanan pulang.

Bells memiliki suasana rumah pantai santai dan menu yang menggabungkan bahan makanan yang ditumbuhkan di kebun buah dan kebun dapurnya sendiri. Restoran ini menggabungkan ciri khas kuliner Manfredi dengan hasil bumi terbaik di wilayah ini.