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Guida al South Australia

Con il suo aspro Red Outback, il teatrale panorama costiero, i vigneti di fama mondiale, i prodotti locali e le città e i paesi con una storia ricchissima, il South Australia è di enorme impatto.


Di Marc Llewellyn

Il South Australia è uno stato variegato, per la maggior parte composto da un incantevole e semi arido paesaggio noto come Outback. Vi sono poi aree più verdi verso la bellissima costa e altre che fiancheggiano il fiume più lungo d’Australia: il potente Murray. La vivace capitale, Adelaide, fu un tempo una colonia pianificata, piuttosto che una colonia penale, come molte altre capitali australiane. Questo stato è rinomato per i suoi vini, i prodotti, per gli importanti eventi sportivi e i festival.

COME ARRIVARCI

Puoi volare verso Adelaide da tutte le principali città australiane e da molti scali internazionali. Qantas, Virgin Australia e Jetstar propongono frequenti voli quotidiani dalle principali città australiane. Il percorso costiero panoramico di 728 km da Melbourne ad Adelaide lungo la Great Ocean Road comprende spiagge per surfisti e le famose formazioni rocciose dei 12 Apostoli. La strada interna lunga 1.375 km attraverso le grandi pianure è il percorso più rapido per raggiungere Adelaide da Sydney in auto. Ci vogliono all’incirca 15 ore.

DA NON PERDERE

• Lanciati in un’avventura sulla terra rossa dell’Outback australiano
• Esplora la capitale dello stato, l’antica città di Adelaide 
• Assaggia magnifici vini e deliziosi prodotti locali

COSE DA NON PERDERE NEL SOUTH AUSTRALIA

Prova l’Outback del South Australia 
L’Outback del South Australia è una vasta terra di pianure verdeggianti, terra rossa, paesaggio desertico e aspre colline popolate da emù, canguri e aquile cuneate. Tra le principali attrazioni del posto ci sono le aspre montagne rosse e le antiche gole che compongono le Flinders Ranges, un luogo di grande valore spirituale noto per i siti di arte rupestre aborigena e l’enorme anfiteatro naturale, Wilpena Pound. Un’eccezionale oasi da non perdere è Lake Eyre, un’enorme salina scintillante che a volte, in base ai flussi del fiume, si riempie e si popola di centinaia di migliaia di uccelli che accorrono per un banchetto a base di gamberetti d’acqua salmastra. Sono molte le città dell’Outback che meritano di essere scoperte, tra esse spicca sicuramente Coober Pedy, una città popolata dai lavoratori della miniera di opale, che si trova su un suolo lunare ed è caratterizzata da abitazioni sotterranee e personaggi caratteristici. Da non perdere è anche la cittadina di Parachilna e il suo Feral Mixed Grill a base di filetto di canguro e di emù e salsicce di cammello, del Prairie hotel. Puoi dormire sotto le stelle, in un campeggio per roulotte o in hotel o motel nell’Outback. I percorsi più lunghi da compiere in fuoristrada, come la Oodnadatta Track, con i suoi 620 km, coprono l’arida zona interna. In alternativa, puoi attraversare il cuore dell’Australia con il treno di lusso Ghan, un viaggio su rotaie leggendario, della durata di quattro giorni, attraverso il continente da sud a nord, per 2.979 km da Adelaide a Darwin (e vice versa). La Indian Pacific, è un’altra grandiosa traversata ferroviaria che percorre il Paese coprendo 4.352 km da Sydney sulla costa orientale, via Adelaide, fino a Perth sulla costa occidentale. Il treno Overland copre invece gli 828 km che separano Adelaide da Melbourne.

Goditi la cultura di Adelaide 
La capitale del South Australia, Adelaide (1,3 milioni di abitanti), è una città vivace e culturalmente variegata. Fiorenti bar e ristoranti servono prodotti locali e alcuni dei migliori vini nazionali, provenienti dai vigneti locali. Adelaide ha una vivace vita all’aperto, grazie ai grandi viali e alle piazze pubbliche che s’intersecano nel suo centro a scacchiera, oltre a vantare molti parchi e diverse spiagge. La città è nota come la capitale australiana dei festival, e ospita molti degli eventi principali, nel suo vivace calendario (vedi sotto). Per partecipare alla vita del luogo, non puoi perderti l’Adelaide Central Market per prodotti gourmet e un’atmosfera frizzante, oppure perditi tra i vicoli del West End a Peel e Leigh street per bar e piccoli ristoranti un po’ più ricercati. La città è anche sede delle più belle gallerie d’Australia, compresa la Art Gallery of South Australia che vanta la seconda collezione più grande del Paese, oltre a opere internazionali, dopo la National Gallery of Victoria di Melbourne. Il vicino South Australian Museum ospita la più grande collezione di manufatti aborigeni australiani del mondo.

Verso la costa e il maestoso Murray River
La costa del South Australia vede impressionanti scogliere e zone remote in cui praticare surf e pesca sposarsi con spiagge popolari e un mare verde smeraldo nel quale saltano felici delfini e balene. La penisola di Yorke si trova a nord-ovest di Adelaide, qui granchio nuotatore, capesante e aragoste fanno parte del menu. Sempre a nord-ovest c’è anche la penisola di Eyre con le sue antiche catene, l’indomito mare e le baie tranquille. Questa penisola è un altro luogo speciale per i prodotti ittici e i ristoranti sul mare di Ceduna e Port Lincoln servono orecchie di mare, gamberoni del Golfo di Spencer e ostriche di Coffin Bay. Hai voglia di un’esperienza adrenalinica? Prenota una sessione di cage diving e potrai guardare negli occhi il grande squalo bianco. A sud di Adelaide, c’è la Fleurieu Peninsula dove frutteti, pascoli per allevamenti e vigneti si stendono fino al mare e su una striscia di spiagge molto frequentate. Allo stesso tempo, il più grande fiume australiano, il Murray, taglia il South Australia dalla sorgente, vicino alle piste da sci delle Alpi Australiane, passando per i laghi vicini alla foce, prima di tuffarsi nell’Oceano Atlantico, in prossimità delle lagune del Coorong, popolate di uccelli d’acqua. Il battello a vapore è il classico modo per esplorare il fiume, come l’houseboat che si trova nella storica cittadina fluviale di Mannum. Il Limestone Coast, un’altra bellissima zona di spiagge e vigneti, si stende dal Coorong verso est, fino ai confini con il Victoria.

Assaggia il vino del South Australia 
Il South Australia è una delle principali zone vinicole del mondo con oltre 200 aziende che producono vini pregiati a pochissima distanza dalla capitale Adelaide. Il South Australia è sede di 18 tra le principali aree vinicole d’Australia e del suo più caratteristico vino, il Penfolds Grange. Qui puoi assaggiare vini accompagnati da prodotti gourmet di alta qualità, come olive, carne e formaggio e visitare anche molte cantine nelle varie zone. A soli 20 minuti in auto dal centro di Adelaide, vi è la zona di coltivazione di uva a clima fresco delle Adelaide Hills. Qui, i primi coloni tedeschi potarono la loro tradizione culinaria e architettonica in città storiche come Hahndorf. La più famosa zona vinicola è Barossa, a un’ora d’auto a nord-est da Adelaide. Nota per i suoi alloggi a cinque stelle, per il cibo favoloso e i vini pregiati, vanta anche cottage in pietra antica e guglie di chiese luterane. Assicurati di lasciarti del tempo per scoprire anche altre regioni vinicole del South Australia, come la Clare ValleyMcLaren Vale, la Coonawarra e Eden Valley. E non dimenticare di visitare il paradiso naturale di Kangaroo Island.

Goditi le festività nella patria dei festival 
Il South Australia è noto per i suoi grandi eventi e forse vorrai pianificare il tuo soggiorno in concomitanza con uno di essi. Se vieni ad Adelaide tra febbraio e marzo, proverai l’ebbrezza di cabaret, circo e comicità all’Adelaide Fringe Festival. Marzo è anche il mese dell’Adelaide Festival, una delle più grandi celebrazioni al mondo di arte e cultura e il WOMADelaide, propone musica internazionale e spettacoli di danza nei parchi della città. Verso la fine di aprile e i primi di maggio, l’attenzione si sposta sull’eno-gastronomia locale, quando Tasting Australia arriva in città, e in altre zone della regione. Anche giugno offre molti appuntamenti, con l’avvio dell’Adelaide Cabaret Festival. E questo è solo l’inizio.

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