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Deliziate i vostri sensi a Tasting Australia, Australia Meridionale


In Australia Meridionale l'autunno è la stagione perfetta per cedere alle tentazioni gastronomiche. Immagina giorni tersi e soleggiati, squisiti prodotti stagionali e vigneti ammantati di foglie rosse e dorate. Ma soprattutto immagina Tasting Australia, il festival dei buongustai.  Questo evento biennale dura otto giorni e si tiene ad aprile e maggio. Scegli uno degli oltre 40 eventi che si svolgono nella città di Adelaide e in famose regioni vinicole come Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra e Adelaide Hills. Partecipa a una lezione di cucina tenuta dagli chef più famosi o abbina cibi e vini deliziosi durante un lungo pranzo in un vigneto.  Visita i mercati dei contadini, ascolta interessanti dibattiti sul futuro della gastronomia o sperimenta un vero festival dei sensi lungo le rive del fiume Adelaide.

Gli appassionati della cucina adoreranno le lezioni interattive con chef famosi provenienti dall’Australia e da tutto il mondo. Negli ultimi anni, le lezioni di cucina hanno toccato un po’ ogni argomento dalla pizza cotta al forno a legna alla creazione del piatto di formaggi perfetto fino alla cucina francese. Se preferite mangiare piuttosto che cucinare, iscrivetevi a uno dei tanti eventi con famosi chef. Optate per una cena di degustazione con cinque portate preparate da altrettanti chef. O incontrate il vostro idolo culinario durante un lungo pranzo in una pittoresca azienda vinicola.

Il vino è uno dei protagonisti del programma Tasting Australia con appassionati di enologia pronti a mettere il loro palato alla prova con vini di eccellente qualità presentati durante il Royal Adelaide Show o esplorate il mondo della produzione vinicola biodinamica. È possibile inoltre partecipare a aste vinicole, cene con degustazione di birra, sessioni per imparare a shakerare cocktail e lezioni sullo champagne.

La più grande sfida del Tasting Australia è riuscire a scegliere la prossima avventura enogastronomica. Sia che vogliate pranzare, cenare o fare uno spuntino leggero, i numerosi eventi a vostra disposizione vi porteranno in un viaggio intorno al mondo in pochi giorni. Assaggiate tradizionali piatti aborigeni o gustate l’abbinamento di piatti italiani con vini dell’Australia Meridionale. Provate gli yakitori o sorseggiate champagne o tè Earl Grey durante un elegante high tea. Cenate con tapas o tornate indietro nel tempo a un supper club del XIX secolo. Scegliete una serata informale con una pizza biologica o gustate un menu con otto portate in uno dei più famosi ristoranti di Adelaide. Da un barbecue australiano con gruppi musicali live fino a un cocktail party anni 50 presso Carrick Hill a Adelaide, scoprirete ambienti e piatti creati con tanta cura.

Queste emozioni culinarie ispirano dibattiti in materia, da qui nascono le conferenze della serie Word of Mouth che si tengono nel primo weekend di maggio presso il Riverbank Precinct di Adelaide. Seguite lezioni di famosi chef, distillatori, produttori di vino e critici gastronomici discutere di cibo, vino e birra. Durante lo stesso fine settimana, potrete gustare ottimi piatti dell’South Australia e assistere a piacevoli spettacoli durante la Feast of the Senses sulle rive del fiume Torrens. Ascoltate musicisti, guardate dimostrazioni di cucina o prendete parte ad attività interattive per aspiranti cuochi.

Per tutta la durata del festival, i ricchi e freschi prodotti dell’South Australia vengono presentati durante eventi speciali e mercati di contadini. Acquistate prodotti direttamente dai produttori, coltivatori, fornai e produttori di formaggio presso il grandissimo Adelaide Showground Farmers Market, o in mercati che si estendono dalla Barossa Velley a Riverland. Acquistate oggetti di artigianato presso l’Adelaide Festival Centre e ammirate l’elegante Rundle Street trasformata in un mercato all’aperto specializzato in prodotti per buongustai, vini locali e piatti esclusivi preparati da famosi ristoranti della città.

Vi aspettano tante avventure enogastronomiche pronte a risvegliare i vostri sensi questo autunno, non perdete quindi gli eventi culinari di Tasting Australia.

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Seguite un itinerario che vi porterà a scoprire le ostriche, i gamberetti, le cappesante e il pesce attorno alle incontaminate acque della penisola di Eyre. Fate escursioni autoguidate o visitate gli impianti di acquacoltura, le barche da pesca e gli antichi porti pescherecci durante tour organizzati. Visitate gli allevamenti di merluzzo del Murray, una specie in via d'estinzione, a Whyalla e degustate ostriche freschissime a Cowell. Nuotate con i tonni a Port Lincoln e avvistate i delfini attorno agli allevamenti di ostriche di Coffin Bay. Pescate gamberi di acqua dolce a mani nude a Elliston e gustate merlani appena pescati, orecchie di mare e granchi blu a Streaky Bay e Ceduna. Lungo la via, nuotate e fate surf lungo spiagge bianche, pernottate in tranquille cittadine di mare e passeggiate lungo frastagliate scogliere per scoprire luoghi ideali per fare immersioni.

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Barossa Valley

Barossa Valley

La Barossa Valley nell'Australia Meridionale è una delle regioni produttrici di vino più antiche dell'Australia e migliori del mondo. Occupata nel 1842 da immigrati europei, conserva ancora il suo fascino antico. La Barossa Valley conta circa 150 aziende vinicole e cantine. La Barossa Valley è anche famosa per i suoi prodotti di stagione, i produttori gastronomici artigianali e i ristoranti pluripremiati. Visita in auto gli itinerari enogastronomici o esplora la campagna in bicicletta. Puoi inoltre visitare la regione in moto, auto d'epoca, mongolfiera o elicottero. Quindi riposati in un centro benessere o gioca a golf su uno dei campi regolamentari della zona.

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South Australian Loop

South Australian Loop

Adelaide - Flinders Ranges - Adelaide - Kangaroo Island 8 - 14 Giorni in auto Gustate i prodotti enogastronomici della Barossa Valley e di Clare Valley, esplorate l'aspro paesaggio montano dei Flinders Ranges e venite a tu per tu con un'abbondante fauna selvatica a Kangaroo Island. Degustate vini prodotti da padri gesuiti a Sevenhill, scalate il vasto anfiteatro naturale di Wilpena Pound e visitate la storica cittadina di Burra, centro di estrazione del rame. Nuotate, fate surf, snorkeling ed escursioni lungo la penisola di Fleurieu prima di ammirare da vicino i pinguini a Penneshaw e una colonia di leoni di mare a Seal Rocks su Kangaroo Island. Questo panoramico itinerario in automobile si snoda in due percorsi circolari e vi porterà alle più famose attrazioni dell'Australia Meridionale e all'elegante capitale dello stato, Adelaide.

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