Assaggia la migliore enogastronomia di Byron Bay

La zona di Byron Bay è rinomata per la sua enogastronomia. Dai mercatini dei coltivatori ai bar esclusivi, passando per i caffè gourmet, l'attenzione verte sui prodotti a Km 0 e sostenibili. Che sia per un brunch classico, una cena sulla spiaggia o un cocktail, Byron Bay e dintorni è ricca di posti notevoli nei quali soddisfare i propri gusti culinari. Assaggia la migliore enogastronomia di Byron Bay
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Assaggia la migliore enogastronomia di Byron Bay

Byron Bay ha una fiorente comunità di coltivatori e chef ispirati dall'abbondanza dei freschi prodotti locali.


La zona di Byron Bay è rinomata per la sua enogastronomia. Dai mercatini dei coltivatori ai bar esclusivi, passando per i caffè gourmet, l'attenzione verte sui prodotti a Km 0 e sostenibili. Che sia per un brunch classico, una cena sulla spiaggia o un cocktail, Byron Bay e dintorni è ricca di posti dove soddisfare i propri gusti culinari.

Byron Beach Café, Byron Bay, New South Wales

Colazione a Byron Bay

Le specialità di Byron Bay sono i bar per la colazione e il brunch. Prova un pancake ai mirtilli con crema alla vaniglia con vista sull'oceano, al Byron Beach Café a Clarks Beach – la scelta migliore per chi desidera rimanere in riva al mare senza rinunciare a un servizio accurato – oppure in completo relax sul prato antistante a The Top Shop, un cottage in cima a una collina che serve fantastici succhi spremuti a mano e chai freddo. Imperdibili sono i piatti di prodotti freschi, stagionali, serviti al 100 Mile Table, un locale nella zona industriale di Byron Bay.

Mercatini di Mullumbimby, Byron Bay, New South Wales

Acquista direttamente dai contadini locali

I mercati dei contadini pieni di prodotti sostenibili e biologici, sono un punto fermo della regione di Byron Bay. Dalle verdure in foglia alla frutta raccolta a mano e i formaggi artigianali, è possibile fare scorta di una gamma di prodotti locali tutti i giorni. Fermati per la colazione e restaci un po' per svagarti. Non perderti la colazione di ispirazione siciliana servita a The Nomadic Kitchen nel mercato di Mullumbimby ogni venerdì, e non negarti a un ballo con Ilias il greco dei mercati di Byron Bay o Bangalow. Questo fornaio di baklava e halva non passa inosservato perché vestito in abiti tradizionali greci e ama ballare.

Osserva come vengono coltivati i prodotti locali

A The Farm puoi vedere i maiali che giocano e poi raccogliere le uova nel pollaio. Si tratta di un'azienda agricola che riunisce un insieme di microimprese che collaborano fra loro (contadini, produttori locali e cuochi). Con l'aiuto di una mappa fai un giro della fattoria. Per pranzo, fermati al ristorante interno, Three Blue Ducks, oppure compra un cestino da picnic e trova un posticino all'ombra di un albero. C'è anche un negozio di prodotti freschi, un fiorista e una panetteria. Esplora i terreni agricoli con i tour delle fattorie di Taste Byron Bay, che propone gite di un giorno ad aziende agricole nell'entroterra di Byron Bay in una Volkswagen Kombi.

Ristorazione a Bangalow, Northern Rivers, New South Wales

Happy hour

La tradizione dei cocktail al St Elmo Dining Room & Bar è molto sentita, è un locale gettonato a Byron Bay che eccelle negli aperitivi in stile spagnolo, vini al bicchiere e long drink freddi per placare l'arsura. All'Harvest Café nella vicina Newrybar, puoi rilassarti su un divano o sedere nella veranda con un cocktail della casa o del succo spremuto a freddo, godendo del panorama agreste.

Sentiti a tuo agio anche in un ristorante elegante

A Byron Bay puoi rilassarti sempre, anche quando decidi di cenare nei ristoranti più esclusivi. Non c'è posto per giacca e cravatta, né al Fleet di Brunswick Heads, né al Town di Bangalow, a soli 20 minuti d'auto da Byron. Al Fleet, Astrid McCormack e Josh Lewis propongono una lista dei viti accuratamente selezionata, 18 vini con assaggio al bicchiere, e un menu che è sia una vetrina dei prodotti comprato la mattina stessa al mercato dei contadini sia una dichiarazione del talento prodigioso di Lewis. Al Town, Karl e Katrina Kanetani servono un menu di degustazione da sette portate: una vera dichiarazione d'amore per i prodotti locali, tra cui anche l'ottimo pesce. Il posto è rinomato anche per la famosa arte dolciaria di Katrina.

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