Adelaide, Australia Meridionale
Febbraio

Esplora le 12 regioni vinicole più rappresentative dell'Australia Meridionale e delizia il tuo palato con degustazioni illimitate di oltre 150 etichette, in occasione del Cellar Door Wine Festival. Durante l'evento vengono presentati migliaia di vini eccellenti, dalle etichette di livello internazionale fino alle selezioni di nicchia più innovative e di altissima qualità. Assaggia i vini provenienti dalle regioni più famose dell'Australia Meridionale, come la Barossa Valley, il Coonawarra, la McLaren Vale e la Limestone Coast. Partecipa agli incontri di degustazione con gli esperti enologi e assaggia le specialità locali presso il mercato agricolo regionale.

Launceston, Tasmania
Febbraio

La Tasmania è famosa per i suoi vini da climi freschi, le birre e i prodotti locali di qualità straordinaria. Durante il Festivale, che si tiene ogni anno nel mese di febbraio, potrai provare e apprezzare il meglio che questo stato ha da offrire. Lo storico e pittoresco parco cittadino di Launceston è l'ambientazione esclusiva di questa manifestazione all'aperto. Festivale è uno degli eventi principali della Tasmania e attrae ogni anno circa 40.000 persone. I visitatori hanno l'opportunità di assaggiare e gustare le rinomate prelibatezze enogastronomiche della Tasmania in oltre 65 stand, circondati dal colore e dalla vitalità degli eventi ideati per tutta la famiglia, con danze, musica e teatro di strada offerti da artisti locali e nazionali.

Melbourne e Victoria
Marzo

Ogni anno a marzo, migliaia di buongustai partecipano al programma strepitoso di oltre 300 eventi che per 20 giorni animano i ristoranti, i vicoli, i seminterrati e i locali sui tetti e sulle terrazze di Melbourne e del Victoria. È il periodo migliore per assaporare i prodotti di stagione, scoprire gli animati mercati di generi alimentari, gli chef più innovativi con i loro ristoranti pluripremiati e gli esperti produttori di vini della regione, il tutto secondo una tradizione di calda ospitalità. La reputazione prestigiosa di questo festival attrae personalità di spicco nel mondo dell'enogastronomia. Il programma vanta anche la presenza degli chef, dei produttori di vini, sommelier e artigiani più affermati del Victoria.

Regione dell'Australia Meridionale
Marzo – Aprile

Ogni aprile, le Flinders Ranges e l'Outback fanno da sfondo mozzafiato al Tastes of the Outback, un evento di quattro giorni dedicato al cibo. Il meglio dell'Australia Meridionale in mostra: da Jamestown nel sud a Innamincka nel nord, Tastes of the Outback offre l'opportunità ai visitatori di assaporare alcuni dei prodotti enogastronomici più rinomati dell'Australia Meridionale, a cui si aggiunge un intrattenimento di ottimo livello. Scegli di arrivare sul dorso di un cammello a un'esclusiva cena a lume di candela oppure guarda un film e partecipa a una lezione di cucina sotto le stelle. Il clou dell'evento è l'Aussie Tea Cookout, una cena all'aperto nella cornice delle maestose Flinders Ranges.

Territorio nazionale
Aprile

L'Aussie Wine Month, organizzato da Wine Australia, è un insieme di circa 100 eventi, degustazioni, promozioni e celebrazioni che si tengono in tutto il paese per confermare la reputazione dell'Australia come produttore di alcuni dei vini migliori del mondo. La manifestazione riunisce gli addetti al settore enologico per promuovere la qualità, la diversità e il valore del vino australiano e delle regioni vinicole del paese rinomate a livello internazionale. L'Aussie Wine Month offre un'ottima opportunità per degustare il meglio della produzione vinicola australiana, che si tratti di un Pinot nero della Tasmania, di un Semillon della Hunter Valley, di un Cabernet del fiume Margaret, di uno Chardonnay della Yarra Valley, di uno Shiraz Barossa o di un'altra varietà proveniente da una delle oltre 60 regioni vinicole.

Kangaroo Island, Australia Meridionale
Aprile

Il Kangaroo Island Seafood "Feast-ival" è una manifestazione che celebra i rinomati frutti di mare e i prodotti culinari dell'isola. Organizzata in nove eventi diversi della durata di sei giorni sulle spiagge idilliache dell'isola, è un'opportunità unica per partecipare a degustazioni a tema, grigliate di pesce e cene attorno ai falò sulla spiaggia. La manifestazione prevede anche dimostrazioni di cucina professionale e cene esclusive con famosi chef. Ogni evento è un'opportunità straordinaria per apprezzare lo stile di vita unico di Kangaroo Island, incontrare i produttori locali e assaggiare frutta e verdura biologiche, pesce fresco, carni, formaggi e vini locali che rendono la regione famosa in tutto il mondo.

Orange, Nuovo Galles del Sud
Aprile

Ogni anno in aprile, il centro regionale di Orange nel Nuovo Galles del Sud ospita una 10 giorni di cibo sublime in occasione dell'Orange F.O.O.D Week. A meno di quattro ore da Sydney, potrai gustare i rinomati sapori della regione e incontrare gli artefici di queste meraviglie in oltre 60 eventi. Puoi fare colazione tra i vigneti, passeggiare piantagioni di mele oppure partecipare a una lezione di cucina in uno dei rinomati ristoranti locali. Partecipa a una cena di degustazione o a un ballo in maschera. Al termine della manifestazione ufficiale, avventurati oltre queste esperienze e scopri le aziende vinicole di fama internazionale della zona specializzate in vini da climi freschi.

Adelaide, Australia Meridionale
Aprile-Maggio

Il festival biennale Tasting Australia è una manifestazione internazionale di successo dedicata ai piaceri dell'enogastronomia, che si tiene nell'arco di 8 giornate tra i mesi di aprile e maggio. Il programma di eventi include lezioni di cucina dal vivo, dimostrazioni con chef locali e celebrità culinarie internazionali. Concediti un pranzo in un vigneto o una cena a base di assaggi preparata da più chef. Visita i mercati agricoli e unisciti ai festeggiamenti lungo le suggestive rive del fiume di Adelaide. Il vino è l'altro grande protagonista della manifestazione, rappresentato da regioni vinicole come la Barossa Valley, la McLaren Vale, la Clare Valley, il Coonawarra e le Adelaide Hills con una ricca offerta di degustazioni, aste vinicole e corsi di specializzazione a tema enogastronomico.

Noosa, Queensland
Maggio

L'International Food and Wine Festival si tiene a Noosa nella Sunshine Coast del Queensland, ed è uno degli eventi enogastronomici più importanti in Australia. Il festival riunisce più di 200 rinomati chef internazionali e australiani, i produttori di vini più importanti, giornalisti affermati del settore, ristoratori e veri buongustai, che si incontrano sul litorale di Noosa per quattro giorni tra degustazioni, dibattiti, cene e piaceri per il palato. La manifestazione offre una straordinaria combinazione di eventi che include lunghi pranzi, assaggi di vini, percorsi gastronomici, concerti, menu di degustazione, cene preparate da chef invitati per l'occasione, mercati di prodotti ortofrutticoli e dimostrazioni culinarie da parte di chef famosi.

Darwin, Territorio del Nord
Maggio - Ottobre

Ogni giovedì e domenica al tramonto, nel periodo che va da maggio a ottobre, il lungomare di Darwin si anima con il mercato di Mindil Beach. Questo mercato ospita una moltitudine di bancarelle con prodotti di artigianato locale, produzioni artistiche e occasioni di intrattenimento, così come chioschi di cucina internazionale. La colorita gamma di ambulanti include massaggiatori, lettori di tarocchi, artigiani del cuoio, pittori indigeni, sarti e gioiellieri. L'intrattenimento è garantito da spettacoli di teatro di strada e di magia, nonché da numerosi suonatori ambulanti locali e internazionali. Dopo aver fatto un giro tra le bancarelle, prova un picnic sulla spiaggia e rimani incantato dallo spettacolare sole tropicale che tramonta nell'oceano.

Brisbane, Queensland
Luglio

Per 14 deliziose giornate di luglio, il festival delle "delizie" di Brisbane mette in mostra la migliore produzione ortofrutticola del Queensland, con la presenza di coltivatori, chef, giardinieri, artisti e musicisti. Una delle attrazioni principali di questo festival è la "FOOD Series", un ricco programma di eventi dedicati al cibo con la partecipazione di chef locali e nazionali, dalle dimostrazioni culinarie agli incontri sulle ultime tendenze gastronomiche. La GROW Series, dedicata invece ai prodotti ortofrutticoli, vede il South Bank Cultural Forecourt trasformarsi in un vero e proprio giardino urbano, dove i migliori ristoranti di Brisbane propongono menu indimenticabili. La concomitante SOUND Series presenta nove giorni di esibizioni musicali ed eventi culturali ospitati su un palco realizzato per l'occasione. Molti eventi sfruttano gli spazi verdi all'aperto e gli orti botanici di Brisbane.

Canberra e regioni, Territorio della Capitale
Luglio

L'inverno in Australia segna l'inizio della stagione dei tartufi nella regione di Canberra, una delle zone australiane più importanti per la coltivazione di questi tuberi. Coltivatori di tartufi, chef, ristoratori e amanti della buona tavola si danno appuntamento al Canberra and Capital Region Truffle Festival per celebrare la stagione dei tartufi e il pluripremiato tartufo nero francese. Il festival include "cacce al tartufo", corsi di specializzazione e dimostrazioni culinarie da parte di famosi chef, menu ispirati al tartufo e degustazioni presso alcuni dei più apprezzati ristoranti ed enoteche della regione. Con l'occasione, potrai partecipare a lezioni dimostrative sulla coltivazione dei tartufi e a seminari dedicati alle varietà che crescono in Australia.

Mundaring, Australia Occidentale
Luglio

Il Mundaring Truffle Festival celebra il pluripremiato tartufo nero francese, che cresce in Australia Occidentale con rese maggiori rispetto a qualsiasi altro paese dell'emisfero australe. La manifestazione si tiene all'apice della stagione del tartufo dell'Australia Occidentale. La star dell'evento è il tartufo nero della Oak Valley, protagonista di degustazioni, dimostrazioni, pranzi in lunghe tavolate a tema e corsi di specializzazione. Puoi visitare anche i mercati di prodotti locali, scoprire le attività per bambini dedicate al mondo del cibo, nonché partecipare a seminari su "cibo e pensiero", dimostrazioni con cani da tartufo e degustazioni di vino. Questo fine settimana per buongustai si tiene nella pittoresca Mundaring, ad appena 45 minuti dal Central Business District di Perth.

Hamilton Island, Queensland
Settembre

La Great Barrier Feast che si tiene ad Hamilton Island consiste in una serie di fine settimana dedicati all'alta cucina presso il resort di lusso qualia. In diversi periodi dell'anno, gli ospiti hanno l'esclusiva opportunità di passare "dietro alle quinte" di una full-immersion per pochi eletti nei segreti dell'alta cucina, svelati direttamente da chef di livello internazionale in un'atmosfera di gran classe. Questi fine settimana iniziano con una cena di benvenuto realizzata dall'executive chef del resort, che cura l'abbinamento di ogni piatto con vini eccellenti. Gli ospiti sono invitati ad unirsi alle lezioni di cucina. Cene spettacolo consentono di ammirare uno chef di fama internazionale impegnato nella preparazione di delizie culinarie, grazie al collegamento con una telecamera live posizionata in cucina.

Sydney, Nuovo Galles del Sud
Ottobre

Scopri la vitalità di Sydney attraverso le numerose esperienze culinarie offerte dal Crave Sydney International Food Festival che si tiene ogni anno. Crave Sydney è un evento della durata di un mese, durante il quale si celebra l'offerta culinaria della città e l'alta qualità dei prodotti locali del Nuovo Galles del Sud. Per tutto il mese di ottobre, infatti, i buongustai potranno scoprire i piccoli bar di Sydney e i suoi vivaci quartieri del cibo, nonché partecipare a maestosi eventi gastronomici e a cene preparate dai migliori chef al mondo. Durante l'evento, Sydney mette in mostra la tradizione tutta australiana dei barbecue, organizzati in diversi punti della città, oltre a una colazione all'alba su Bondi Beach. Anche Hyde Park si trasforma, con stand dedicati al cibo asiatico e intrattenimenti dal vivo.

Fiume Margaret, Australia Occidentale
Novembre

Margaret River Gourmet Escape è un evento enogastronomico di quattro giorni dove si danno appuntamento i migliori chef, critici enogastronomici e celebrità. I quattro giorni del festival offrono corsi di specializzazione, degustazioni da vigneti di classe mondiale, ristoranti allestiti per l'occasione, dimostrazioni di cucina, teatro enologico, corsi per l'abbinamento dei vini e musica dal vivo nella splendida cornice offerta dalla spiaggia. I ristoranti locali completano l'offerta con diversi percorsi vinicoli nell'intera regione. Al Margaret River Gourmet Escape avrai l'opportunità di trascorrere qualche giorno in compagnia di chef internazionali in una delle regioni australiane la cui offerta enogastronomica è tra le più acclamate a livello internazionale.

Hobart, Tasmania
Dicembre

Dai il benvenuto all'anno nuovo al Taste Festival, il principale evento che celebra ogni anno il vino e il cibo della Tasmania sul lungomare di Hobart nel periodo di capodanno. Le specialità della Tasmania come il pesce fresco, il formaggio di Bruny Island e le bacche di Bicheno sono solo alcune delle prelibatezze che potrai provare. È anche un'occasione unica per provare gli acclamati vini da climi freschi, i whisky di malto torbati e le birre artigianali di questo stato. Nel corso della manifestazione vengono inoltre proposti piatti della cucina internazionale preparati con gli ingredienti freschi della Tasmania. Il Taste Festival coincide con le ultime battute della regata Sydney-Hobart, che si aggiunge al ricco programma di festeggiamenti.