Taste of Tasmania

Taste of Tasmania, Hobart, TAS. © Tourism Tasmania & Sean Fennessy

Taste of Tasmania

28 dicembre 2014 – 3 gennaio 2015
Hobart, Tasmania

Taste of Tasmania è uno dei più famosi festival gastronomici australiani. Gli espositori usano la loro creatività per presentare un'ampia gamma di piatti, dai burritos di wallaby, riservati ai più temerari, al classico per famiglie, fish and chips preparato sul momento. Il festival presenta anche un elettrizzante veglione di Capodanno ricco di attrazioni apprezzate da tutti, dall'intrattenimento dal vivo ai fuochi d'artificio di mezzanotte per dare il benvenuto al nuovo anno.

Motivi per partecipare

1. La Tasmania sarà anche piccola quanto a territorio, ma nel panorama gastronomico australiano è un autentico gigante. Questa isola stato presenta i suoi straordinari prodotti e una raffinata tradizione culinaria in occasione di Taste of Tasmania, un vivace evento organizzato sul lungomare che attira ogni anno 300.000 partecipanti affamati. Grazie a un orario di apertura che va dalle 11 alle 23 (o all'una di notte la sera di Capodanno), è possibile approfittare dell'occasione per un brunch, pranzo, stuzzichino pomeridiano, cena o anche uno spuntino in tarda serata.

2. Scopri qualcosa di straordinario nella sua diversità: al momento di creare nuove sensazioni gustative per questo evento, i fornitori danno libero sfogo alla loro immaginazione. I manicaretti offerti in passato prevedevano un po' di tutto, dai burritos di wallaby cotto a fuoco lento all'opossum di Bruny Island cucinato con grasso d'anatra, aglio e pepe della Tasmania. Gli amanti dei frutti di mare potranno gustare ostriche condite con Pernod, scalogni, dragoncello e olio d'oliva, salsicce di salmone e trota oceanica o mitili alla tailandese affogati nel sidro.

3. Sei goloso di dolci? Prova un cannolo farcito con ciliegie, cocco tostato, cioccolato al latte e ricotta alle nocciole, per poi concedertene un altro ripieno di fragole all'aceto balsamico, pepe di Tasmania e basilico. Oppure dirigiti verso il fantastico furgoncino dei gelati bianco e verde, stile anni '60, per una coppa davvero sublime: che ne dici di un gelato appena fatto arricchito da frammenti di brownie al cioccolato, arachidi salate, salsa al cioccolato fondente e polvere di sorbetto?

4. Impara tutto sul vino da climi freschi, whisky torbato, sidro e birre artigianali della Tasmania. L'evento funge da vetrina per le prelibatezze offerte da produttori di tutti i tipi, da piccoli punti vendita ad attività su più vasta scala. È un'occasione per osservare e gustare le rinomate specialità della Tasmania e di capire come mai la quest'isola stia diventando famosa a livello mondiale come produttrice di whisky. Scopri il Tasmanian Whisky Trail (www.taswhiskytrail.com), di recentissima creazione, e vieni a conoscere gli appassionati a cui si devono questi straordinari whisky. Anche la produzione di sidro della Apple Isle (o "Isola delle mele", come è altrimenti nota la Tasmania) è in pieno boom, tanto che lo stato ha recentemente lanciato un "Cider Trail" ufficiale (www.tascidertrail.com). I produttori di sidro si concentrano intorno a Launceston a nord e Hobart nella regione sud-orientale, ma Taste of Tasmania riunisce i produttori di whisky e sidro nell'ambito di un unico evento.

5. Se desideri sperimentare il festival a un livello più approfondito puoi dare un'occhiata dietro le quinte prenotando un Taste It Tour (pacchetto di degustazione) o imparando a conoscere i vini, le birre e i sidri della Tasmania direttamente dai produttori in occasione di eventi come Tasting Table. Kids in the Park offre attività programmate per i bambini, fra cui dimostrazioni culinarie e sulla coltivazione di ortaggi, mentre il Twilight Cinema proietta ogni sera film per famiglie.

6. Esplora le aree circostanti: dalla magnifica località costiera che ospita Taste of Tasmania è possibile raggiungere a piedi la storica zona di Salamanca Place, il vecchio borgo marinaro di Battery Point e il centro cittadino di Hobart.

7. Visita il pittoresco parco di Salamanca Lawns: è un posto perfetto per passeggiare, rilassarsi e chiacchierare all'ombra dei platani godendosi il festival all'aperto.

Cose da fare

Per ammirare i due fantastici spettacoli pirotecnici organizzati a Hobart durante la sera di Capodanno non c'è luogo migliore del lungomare. Lo spettacolo per famiglie inizia alle 21:30, mentre a mezzanotte l'arrivo del nuovo anno viene festeggiato con una seconda tornata di fuochi. In una cornice all'insegna di barche a vela e storici vicoli lastricati in arenaria, la località che ospita Taste of Tasmania si trova in un punto perfetto per offrire ai presenti una vista eccezionale dei fuochi d'artificio su Sullivans Cove. Procurati un biglietto per i festeggiamenti di Capodanno (iniziano alle 19:00) e balla per tutta la sera scoprendo piatti e vini della Tasmania ancora più favolosi.

Come arrivare

Hobart è raggiungibile in aereo da Melbourne (75 minuti), Sydney (circa due ore) o altre capitali australiane. Per raggiungere il centro cittadino, noleggia una vettura, prendi la navetta o prenota un taxi.

Lo Spirit of Tasmania parte da Melbourne, viaggia per tutta la notte e attracca a Devonport: Hobart si trova a due ore e mezzo di distanza in macchina. In alternativa, puoi decidere di esplorare un po' questo stato e inaugurare la tua esperienza di Taste of Tasmania viaggiando verso sud lungo la costa orientale per provare alcuni dei vini locali direttamente dalle cantine dei produttori o ostriche fresche appena pescate.

Per ulteriori informazioni

www.thetasteoftasmania.com.au
#tasteoftasmania
facebook.com/thetasteoftasmania
@TasteofTasmania

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