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マーガレット・リバー・グルメ・エスケープ11月 18 - 20

  • Western Australia
  • Major Events
  • 料理とワイン
  • Margaret River

美味しい料理とワイン、素晴らしいイベント、魅力的な料理界の鬼才たちが、グルメなフェスティバルに華を添えます。


毎年恒例のマーガレット・リバー・グルメ・エスケープは、オーストラリア最大の食とワインのフェスティバルのひとつで、西オーストラリア州の食材をテーマにしています。今年のフェスティバルは、豊かな食、最高級ワイン、ナイジェラ・ローソンをはじめ料理界のスーパースターたちが勢揃いします。

基本データ

開催場所:マーガレット・リバー
開催日:11月18日〜20日
料金:入場券は40オーストラリアドルから

動画ガイド:マーガレット・リバー・グルメ・エスケープ
動画ガイド:マーガレット・リバー・グルメ・エスケープ

マーガレット・リバー・グルメ・エスケープのハイライト

アクティビティ

セレブシェフに出会う
美しい自然と、称賛を浴びる食とワインとともに展開されるイベント マーガレット・リバー・グルメエスケープ は、料理界の鬼才たちを惹き付けています。今年は、イギリス人シェフ/作家/テレビタレントのリッチ・スタイン、「ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール」のアシュリー・パーマー=ワッツ、バンコクの「ナーム」のデイビッド・トンプソンなどの国際色豊かなシェフが参加します。オーストラリア人シェフ フランク・カモラ、ピーター・ギルモア、マーク・ベストなどの有名な国内のシェフも参加します。

地元の最高の食材を試食する
フェスティバルの中心となる グルメ・ヴィレッジ は、風光明媚なルーウィン・エステート・ワイナリーの中にあります。フェスティバルの参加者は、シェフズ・シアターでの料理実演、Q&Aセッション、西オーストラリア州トップクラスのレストラン、ワイナリー、ブルワリーによる地元の食材を試食することができます。 アットホームな料理教室に参加し、オーストラリア産の食材を活かすための魚のさばき方をはじめ、シェフ直伝のコツを学びましょう。 

ブランチ・ウィズ・ザ・ベスト
ボイジャー・エステートのチャーミングなガーデンで開催される ブランチ・ウィズ・ザ・ベストで素敵な朝を過ごしましょう。2016年の 世界のベストレストラン50 に選ばれた、ジョアン・ロカ、アンドニ・ルイス・アドリズ、 ドミニク・クレンなどの料理界の国際的スターと一緒に食事を楽しみましょう。ボイジャー・エステートのスパークリングワインが含まれるブランチを楽しみながら、食とワインの世界のトレンドや最新ニュースなどを語り合います。

内なるソムリエを呼び覚ます
フェスティバルのグルメ・ヴィレッジで土曜日・日曜日に開催される マーガレット・リバー・アイコン・テイスティングで、ソムリエの才能を開花させましょう。 国政的に有名なワイン評論家ニック・ストックが、 マーガレット・リバーの素晴らしい シャルドネとカベルネ・ソービニョンを紹介します。 マーガレット・リバーは、比較的新しいワイン産地ですが(1967年に最初のぶどうの木が植樹)、急速にオーストラリアの最高級ワイン産地のひとつに成長しました。  

必ずやっておきたいこと

 アウディ・グルメ・ビーチ・バーベキュー の入場券を予約して、インド洋をのぞむ海岸で食事を楽しみましょう。巨大なテントで キャッスル・ベイ・ビーチが、スタイリッシュなウォーターフロントのレストランに変身。フランク・カモラ(メルボルン「モヴィダ」)、マイク・マキナーニー(シドニー「No.1ベント・ストリート」)、ギヨーム・ブラヒミ(シドニー「ギユーム」)など、有名オーストラリア人シェフが、美味しいメニューと地産のワインとのペアリングをお届けします。 フェスティバルの為に作られたジンベースの特製カクテル、カナッペ、グリルで焼いた熱々の地産の食材を楽しみましょう。 

イベント会場への行き方

 パースからマーガレット・リバーへは車で南に3時間、または、マーガレット・リバーの北50キロメートルのバッセルトンまで飛行機で移動することもできます。マーガレット・リバーには、予算に応じた宿泊施設が揃っています。詳細は、 www.margaretriver.com をご覧ください。

近郊で楽しめる、その他のアクティビティ

ロットネスト島(Rottnest Island)、西オーストラリア州(Western Au...

ロットネスト島(Rottnest Island)、西オーストラリア州(Western Australia)

パースからフェリーですぐのところにあるロットネスト島では、都会の喧騒を離れて静かな環境を楽しむことができます。 この島は、約7,000年前に海面が上昇した際、西オーストラリア大陸から切り離されました。 ロットネスト島に人類が生息していたことを示す最も古い記録は6,500年以上前、アボリジニのヌガー(Nyungah)族が暮らしていた時代のものです。 地元のアボリジニの人々がワジャマップ(Wadjemup)と呼ぶこの島は、アボリジニ・コミュニティにとっての精神のよりどころとして大変重要な役割を果たしています。

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フリーマントル(Fremantle)

フリーマントル(Fremantle)

フリーマントルの古い港町では、食事は晴れやかな楽しみです。この街では史跡にも指定された大道芸人のいる賑やかな通りで食事をしたり、アート作品の立ち並ぶ小道を歩きながらものを食べたりすることができます。ここでの食事は、開拓時代のパブの中からもれてくる音楽や港から吹いてくるそよ風を感じさせてくれます。

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マーガレット・リバー

マーガレット・リバー

世界トップクラスのワイナリーや受賞歴のあるレストランが並ぶマーガレット・リバーは、西オーストラリア州で最も有名な食とワインの中心地です。 ワインセラー巡りやビール醸造所で地ビールを味わってみてください。 マーガレット・リバーでは、海から揚がったばかりの新鮮な伊勢エビや、地元の有機ビーフやトリュフをレストランで楽しむこともできます。 ファーマーズ・マーケットを訪ねて、職人による手作りチーズを試食してみましょう。 また、地元の手作りチョコレートやおいしいファッジを心ゆくまで味わってください。 この地域の食を堪能したあとは、西オーストラリア州のグレート・サウス・ウェスト(Great South West)まで足を伸ばしてみてはいかがですか。 ワイナリーからわずか数時間で息を呑むほど美しいビーチに到着します。世界でも有数のサーフ・スポットがあり、シュノーケリングやダイビングを楽しんだり、太古の森林や洞窟を散策することもできます。

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西オーストラリア州のワイルドフラワー

西オーストラリア州のワイルドフラワー

単調な毎日や荒涼とした風景を忘れましょう。西オーストラリア州の冬はすべての固定観念を打ち破ってくれます。6月から9月までは、12,000種以上のワイルドフラワーが西オーストラリア州中に咲き誇ります。鮮やかな色彩のあふれるニンガルー・リーフ(Ningaloo Reef)に向かいましょう。ジンベエザメと一緒に泳いだり、熱帯魚やサンゴを見下ろしながらシュノーケリングを楽しむことができます。ジェラルドン(Geraldton)に程近く、荒々しさが魅力のカルバリー国立公園(Kalbarri National Park)や、パース(Perth)のキングス・パーク(Kings Park)の生命力に満ちた色彩を堪能しましょ。そのうちマーガレット・リバー(Margaret River)や、その周辺の洞窟やワイナリーに行きたくなります。ビブルマン・トラック(Bibbulmun Track)沿いのそびえ立つカリーの森を通ってそれらを訪ねるか、アルバニーを起点にまばゆいばかりの多様な自然の中に足を踏み入れましょう。ワイルドフラワーを求めて日帰りのハイキングに出かけてみましょう。もっと長いツアーに参加して、たくさん開催されているフラワー・フェスティバルのひとつで地元の人たちと一緒に咲き誇る花を愛でることもできます。

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マーガレット・リバー(Margaret River): 食べることと自然が大好きな人のパラ...

マーガレット・リバー(Margaret River): 食べることと自然が大好きな人のパラダイス

葉書とペンをまず用意します。 マーガレット・リバー(Margaret River)の旅について、きっと皆に知らせたくなるでしょう。 背の高い森林とクラッシュする波に囲まれたこの地は、上質のワインや洗練された料理、息をのむような景観がひとつになった場所です。

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