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ビクトリア州のスパ・カントリーで過ごす48時間

追加

メルボルン近郊の、デイルスフォードとヘップバーン・スプリングスのスパ地域では、リラックスできる天然温泉、絶品の郷土料理、心に残るハンギング・ロックなど近隣の名所が楽しめます。

メルボルンから北西に車で1時間強のデイルスフォードとヘップバーン・スプリングは、オーストラリアで最もミネラル温泉が集中した地域です。オーストラリア最強のグルメをお楽しみいただける地域であるほか、マセドン山脈も広がる、究極のリラクゼーションが体験できる旅先となっています。

レイク・ハウス・スパ、
レイク・デイルスフォード、
ビクトリア州

1日目朝
 

ハンギング・ロックとカイントンを訪れる

メルボルンからのドライブの途中、歴史あるウッドエンドの「ザ・ビレッジ・ラーダー(The Village Larder)」で「昔ながらのほっとする味」の朝食とコーヒーを。ドラマティックでユニークな火山形成が見られる、近隣のハンギング・ロックへ向かいましょう。曲がりくねった裏道を通ってカイントンへ。ここは、小さなブルーストーンの建物が並ぶパイパー・ストリートに、魅力あふれるレストランやブティックが軒を連ねています。ピクニック用具を調達して、キャンパスペ川沿いの美しい植物園でくつろぎのひとときを過ごしたり、1852年設立の美しい「ロイヤル・ジョージ・ホテル(Royal George Hotel)」へ立ち寄るのもお勧めです。このホテルでは16種類のクラフトビールやサイダーを生で楽しめ、上階のベランダを備えた美しいダイニングルームからはパイパー・ストリートを見渡すことができます。
 

1日目午後
 

スパの時間

花が咲き誇る春から紅葉に染まる秋まで、1年を通して、静寂に満ちた安らぎの時が流れる美しいデイルスフォード湖は、静かに心を解き放つには絶好の場所です。活気あふれるものがご希望なら、32メートルのトレンサム滝へ向かいましょう。ビクトリア州最長の一本筋の滝です。

リラックスする準備が整いましたね。それでは19世紀の建物を美しく改装した「ヘップバーン・バスハウス&スパ(Hepburn Bathhouse & Spa」へ向かいましょう。素晴らしい散歩道を備えた歴史的な保養地で、ミネラル温泉地の上に佇んでいます。一番のお勧めは1人か2人でプライベートのミネラル温泉を利用することです。リラクゼーションプールの大きな窓からは、緑豊かなオーストラリアのブッシュランドが望め、瞑想に最適な雰囲気です。フェイシャル、スクラブ、マッサージなどもお楽しみいただけます。

「レイク・ハウス(Lake House)」に宿泊し、デイレスフォード湖を見下ろす柳の木の枝に囲まれた高床式の家にしつらえられた、円形の木製タブにゆったりと浸かりましょう。お食事は、レイク・ハウスのグルメレストランで。過去30年に渡ってオーストラリアのフード&ワイン賞をすべて制覇した、レイク・ハウスが誇るグルメレストアンをお楽しみください(オーナーシェフのアラ・ウォルフ−タスカー氏は、この地域の伝説的人物です)。

ハンギング・ロック・ワイナリー、
デイルスフォード、ビクトリア州

2日目朝
 

食材めぐり

早起きしてレイク・ハウスの「サルス・スパ(Salus Spa)」へ。柳の樹々に囲まれたミネラル風呂に浸かったり、フランジパニとミルクのマッサージやフェイシャルエステで、至福のひとときを楽しみましょう。

その後は、探索に出かけましょう。この地域には、ワインや、獲れたての鱒、チーズやトリュフなど新鮮な食材が豊富にあります。「デイルスフォード・マセドン・プロデュース(Daylesford Macedon Produce)」に立寄り、旬の食材、マーケットの場所、ユーカリの木がそびえるゆるやかな牧草地、火山岩が縁取る曲がりくねった田舎の小径に点在するブティックファームがどこにあるかチェックしましょう。この地域のレストランでは、毎日すべての食材を地元で調達しています。その中のひとつ、「ジ・アーガス・ダイニング・ルーム(The Argus Dining Room)」で絶品の旬の味を堪能ください。

 

2日目午後
 

ワイナリーとデイルスフォード湖を体験

デイルスフォード・ワイン・ツアーに参加して、地元の人々からブティックワインセラーの知識を学びましょう。

その後は、アールデコスタイルの「ペッパーズ・スプリングス・ミネラル・リトリート(Peppers Springs Mineral Retreat)」へ。心落ち着くガーデンを見下ろしながらミネラル水の温泉に浸かったり、南半球で唯一の水に浮かぶベッドなどを備えた素晴らしいスパで、癒しのトリートメントを楽しみましょう。

最後のディナーは、「メルカト@デイルスフォード(Mercato @ Daylesford)」で。デイルスフォードのイタリア系移民の歴史を讃えた、地元産の旬の食材を使ったお料理をご堪能いただきます。1864年に立てられた木のコテージは生い茂る樹々に囲まれています。

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