クイーンズランド州で最高の食とワインの体験

クイーンズランド州の多様な食を探求していると、時に思いがけない体験に出会います。伝統的なヤギのチーズやオーガニック・ワインにコーヒー、ブッシュ・タッカー、先住民の食など、あらゆる料理が心躍る味わいに満ちています。何よりすばらしいのは、あらゆる食とワインの体験を、同じく見事な風景とともに楽しめるという点です。州の豊かな海岸線に沿ったビーチの壮大な光景を眺めながら、ビーチに座ってフィッシュ・アンド・チップスを頬張ることも、ブリズベンやサンシャイン・コースト、ゴールド・コーストの美味しいレストランで5つ星の料理を堪能することもできます。どなたでも、旅行の予算やご希望に合わせてクイーンズランド州を存分にお楽しみいただけるでしょう!
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クイーンズランド州で最高の食とワインの体験

みずみずしいマンゴー、賞を獲得したワインの数々、トロール船から水揚げされたばかりのシーフード - これらは、クイーンズランド州で待っている食の喜びのほんの一部です


クイーンズランド州の多様な食を探求していると、時に思いがけない体験に出会います。伝統的なヤギのチーズやオーガニック・ワインにコーヒー、ブッシュ・タッカー、先住民の食など、あらゆる料理が心躍る味わいに満ちています。何よりすばらしいのは、あらゆる食とワインの体験を、同じく見事な風景とともに楽しめるという点です。州の豊かな海岸線に沿ったビーチの壮大な光景を眺めながら、ビーチに座ってフィッシュ・アンド・チップスを頬張ることも、ブリズベンやサンシャイン・コースト、ゴールド・コーストの美味しいレストランで5つ星の料理を堪能することもできます。どなたでも、旅行の予算やご希望に合わせてクイーンズランド州を存分にお楽しみいただけるでしょう!

Scenic Rim, QLD

1. クイーンズランド州グラニット・ベルトでワインを味わう

賞を獲得するワインの数が徐々に増えているクイーンズランド州の盛況なワイン産業の秘密をご紹介しましょう。クイーンズランド州のワイン生産の歴史は長く、1800年代中頃までさかのぼりますが、国内でも海外でも成功し始めたのはほんの数十年前のことです。

現在では、フレンドリーな人々が住む村の魅力的なブドウ園にある小規模なセラー・ドアで、類まれなすばらしいワインを体験できます。主要なワイン産地ならどこでも、ワイン生産者に会い、ワインや美味しい食事を楽しむことができます。ワイン産地は、ゴールド・コースト・ヒンターランドからシーニック・リムグラニット・ベルト、西へ向かってダーリング・ダウンズトゥーンバへと広がります。

クイーンズランド州南東部ではブドウ園の間を簡単に車で移動できますが、運転という重労働はせずにリラックスしてくつろぎたいなら、グラニット・ベルト地域に数多くある旅行会社を利用しましょう。フィリッポズ・ツアーズ(Filippo’s Tours)では、美味しいワインと食事、そしてグラニット・ベルトの人気観光地を巡るガイド付きの1日ツアーを開催しています。またスタンソープ・ツアーズ(Stanthorpe Tours)では、さまざまな設備付きの豪華なリムジン・バスでこの地域をご案内します。もう少し旅をオーダー・メイドしたいなら、ワイン・ディスカバリー・ツアーズ(Wine Discovery Tours)がおすすめです。貸し切りの豪華な4WDワイン・ツアーで、グラニット・ベルトのセラー・ドア、アンティーク・ショップ、地元のクラフト・マーケットを訪れます。

Noosa Farmers' Market, Noosa, QLD

2. サンシャイン・コーストのマーケットを探索する

「産地直送」という言葉について考えてみるとき、それがいかに新鮮であるかを考えたことはありますか?サンシャイン・コーストでは、農場から直送される農産物に注目が集まっており、地元の人々にも旅行者にも大人気です。

ヌーサビルのヌーサ・ファーマーズ・マーケット(Noosa Farmers Market)で売られている食材はすべて、各露天商がその地方で栽培、飼育、捕獲、あるいは調理したものです。毎週日曜日の朝、サンシャイン・コーストで最高の食材を見つけることができるでしょう。農場の新鮮な果物や野菜から、焼きたてのパン、手作りチーズ、美味しいジャム、地元産のシーフード、鶏肉、牛肉、ラム肉まで、自分が購入する品物について生産者と直接話すチャンスです。

週に2回開催されるユームンディ・マーケット(Eumundi Markets)も、食を愛する人々に人気のマーケットです。新鮮な農産物やさまざまな味覚に心を奪われることでしょう。地元産の季節の農産物の種類と品質は感動的にすばらしいものです。新鮮なシーフードや肉類に心ひかれた場合に備えて、保冷剤の準備をお忘れなく。

The Bama Way, The Daintree Rainforest, QLD

3. バマ・ウェイでアボリジニの文化について学ぶ

先住民の人々と触れ合える解説付きツアーから、アウトバックでのブッシュ・タッカーの旅まで、この「サンシャイン・ステート」では、オーストラリアで最も豊かで多様性に富んだ先住民文化を体験できます。

バマ・ウェイに沿って進む旅は、トロピカル・ノース・クイーンズランドを行くアボリジニの旅です。このエリアを先住民の視点から見ることができます。アボリジニの人々が経営するツアーには、グラビ・ツアーズ(Guurrbi Tours)、ウォーカー・ファミリー・ツアーズ(Walker Family Tours)クク・ヤランジ・カルチュラル・ハビタット・ツアーズ(Kuku Yalanji Cultural Habitat Tours)の3つがあります。それぞれ、伝統的なアボリジニの文化と歴史を独自の鋭い視点から紹介してくれます。

各ツアーで、歴史ある神聖な土地を訪れ、ブッシュ・タッカーや自然の薬について学び、岩絵に隠された神話に耳を傾けましょう。たとえば、先住民の語り部でありヌガル・ワラ族の長老でもあるウィリー・ゴードンは、ツアー客を祖先から伝わるロック・サイトに連れて行き、種族の長老しか語ることのできない、その作品に隠された物語を教えてくれます。まさにユニークな体験となるでしょう。

Mecca Bah, Brisbane, QLD

4. 国際都市ブリズベンのレストランで食事を楽しむ

ブリズベンの賑やかなレストラン・シーンには、きっと感銘を受けるでしょう。賞を獲得したバーや革新的な飲食店、極上のレストランが、その水準を高め続けています。世界中のあらゆる料理を楽しむことができ、ブリズベン固有のレストランそれぞれが個性を発揮しています。

エンポリアム(Emporium)複合施設のあるフォーティチュード・バレーでは、美味しいお料理を堪能できます。ここは、上質な惣菜店から流行の最先端を行くレストランやバーまで、あらゆる飲食店がそろった豪華な施設です。

繁華街のアン・ストリートやブランズウィック・ストリートをぶらぶらと歩けば、ブリズベンのナイト・ライフを体験できます。また、パディントンやロザリーでは、モダンなレストランや流行のコーヒー・ショップに改装された可愛らしいコテージやショップに遭遇するかもしれません。

さまざまな文化が融合したウェスト・エンドには本場のエスニック・レストランがたくさんあるので、お好みのお店を選びましょう。この地のレストラン・シーンの定番であるパーク・ロードとミルトンの自慢は、多彩で豊富なレストランです。しかし旅行客に最適なのは、ブリンバのオックスフォード・ストリートかもしれません。この人気のある食のストリートでは、高級料理店からカジュアルで美味しいテイクアウト・ショップまで、幅ひろい飲食店がそろっています。 

Spirit House Cooking School, Yandina, QLD

5. クイーンズランド州で人気の料理教室で腕を磨く

クイーンズランド州自慢の美味しい地元産食材を味わったことがあるなら、自宅のキッチンでもその魔法のような味を再現してみたいと思われるかもしれません。そんな皆さんに朗報です。クイーンズランド州の有名シェフの多くが、さまざまな料理教室でその知恵を授けてくれます!

トップ・プロのシェフが教えるクラスで学びたいなら、ブラック・パール・エピキュア(Black Pearl Epicure)かジェームス・セント・クッキング・スクール(James St Cooking School)がおすすめです。どちらもフォーティチュード・バレーにあります。また、ブリズベン市のモンド・オーガニックズ(Mondo Organics)では、オリジナル・チーズの作り方やベジタリアン料理を専門家から学ぶことができます。

サンシャイン・コーストでは、アジア料理教室が開催されています。マレニーのザ・タマリンド(The Tamarind)、ヤンディナのスピリット・ハウス・レストラン・アンド・クッキング・スクール(Spirit House Restaurant & Cooking School)アミティス・ガーデンズ・リトリート・アンド・スパ(Amytis Gardens Retreat and Spa)は予約でいっぱいになることが多いので、日程に余裕を持ったご予約をおすすめします。