オーストラリアで多数、開かれる楽しいグルメ・イベントに参加して、食通たちがこの国を絶賛する理由を、自分の舌で確かめましょう。まず手始めに都市をめぐってみてください。どの都市でも食の祭典が開催されていて、その都市の食文化の特徴がよくわかります。シドニーのナイト・ヌードル・マーケット（Night Noodle Markets）に立ち寄ったり、メルボルンのフード・アンド・ワイン・フェスティバル（Food and Wine Festival）で一流のシェフといっしょに料理を楽しんだり、ホバートでタスマニア産の最高級スパークリング・ワインを開けて新年の祝杯をあげたりすることができます。他にもオーストラリア各地でたくさんの食関連のフェスティバルが開かれています。テイスティング・オーストラリア（Tasting Australia）に行って南オーストラリア州の有名なワイン産地でランチを楽しんだり、マーガレット・リバー（Margaret River）でワイナリーの中のコンサートを楽しむこともできます。オレンジ・フード・ウィーク（Orange F.O.O.D Week）で風味豊かな地元の農産物を賞味したり、キャンベラのファイヤーサイド・フェスティバル（Fireside Festival）で地元産のピノ・ノワールを味わうのもいいでしょう。
味覚の創造力、多種多様な食材、ブドウ栽培に適した風土でつくられたワイン。そうした食のすばらしさが味わえるイベントに参加して、食通がなぜ、オーストラリアに魅かれるのか、その理由を、ご自分の舌で確かめてみましょう。シドニーのインターナショナル・フード・フェスティバル（International Food Festival）の期間中に行われるナイト・ヌードル・マーケット（Night Noodle Markets）に行ったり、メルボルンのフード・アンド・ワイン・フェスティバル（Food and Wine Festival）でトップ・シェフといっしょに料理をつくったりしてみましょう。 詳細はこちらから
南オーストラリア州の秋は食を存分に楽しむのに絶好の季節です。清々しく明るい日差しやふんだんな季節の食材、黄金色に染まったワイナリーを思い浮かべてみてください。なかでも忘れてはならないのが、4月から5月にかけて8日間にわたって行われるグルメの祭典、テイスティング・オーストラリア（Tasting Australia）です。 詳細はこちらから
毎年夏が来て年末年始を迎えると、たくさんの旅行客がホバートにやってきて、7泊8日にわたる食事と飲み物、そしてエンターテイメントを楽しみます。市内の埠頭や桟橋、ダーウェント川（River Derwent）には70軒以上の食事や飲み物を売る店が立ち並び、アート作品の展示や劇の上演も行われます。詳細はこちらから
オレンジ（Orange）地方の中央部へ行き、4月の10日間をかけて開催されるオレンジ・フード・ウィーク（Orange FOOD Week）に参加、新鮮な食材や絢爛豪華な秋の色を満喫しましょう。オレンジはシドニーから車で4時間ほど。ここを舞台に60以上のイベントが行われ、会場では新鮮なこの地方の名高い味覚が味わえます。さらに、その生産者と会うこともできます。また、ワイナリーで朝食を楽しんだり、リンゴ園の中を散策したり、地元で評判のレストランの1軒で料理の講習を受けてみましょうか。 詳細はこちらから
マーガレット・リバー（Margaret River）地域には料理とワイン、自然の美が三拍子そろっています。ブドウ畑とサーフ・スポット・ビーチ、ユーカリの一種のカリーの森、そして地下の洞窟などが一度に楽しめます。4月中の5日間にわたって開催されるマーガレット・リバー・ワイン・フェスティバル（Margaret River Wine Festival）では、アートや音楽のイベントを始めとして、あらゆる種類の活気に満ちたイベントが多数開催されます。 詳細はこちらから
オーストラリアで体験できる素晴らしい食文化について、紹介します。食通の方はお見逃しなく。
オーストラリアのシェフやワイン醸造家は、まず一流の知識を学び、技術を身に付けた上で、独自の手法で独特な料理やワインを創り出します。 詳細はこちらから
