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마가렛 리버 고메 이스케이프 11월 18 - 20

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  • Food and Wine
  • Margaret River

마가렛 리버, 서호주


마가렛 리버 지역은 불과 수십 년 만에 훌륭한 음식 및 와인을 경험할 수 있는 곳으로 자리잡았습니다.

전 세계 저명한 요리계 인사의 일정에 연례 마가렛 리버 고메 이스케이프가 포함되어 있는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 주말에 환상적인 먹거리, 최고급 와인, 해변가에서의 놀라운 시간을 즐길 수 있는 서호주의 남서부 지역을 방문해 보세요.

매력적인 축제

1. 뛰어난 자연의 아름다움과 환상적인 음식 및 와인으로 명성이 자자한 지역에서 개최되는 마가렛 리버 고메 이스케이프는 정상의 미각 전문가들이 모이는 축제입니다. 지금까지 영국의 유명 셰프 Heston Blumenthal, 싱가포르 JAAN 레스토랑의 프랑스 셰프 Julien Royer, 저명한 영국 음식 비평가 A.A. Gill 같은 인사들이 페스티벌을 빛내준 바 있습니다.

2. 이 페스티벌에서는 Neil Perry(Qantas의 퍼스트 및 비즈니스 클래스 승객을 위한 메뉴 고안)와 Willy Wonka에 버금가는 호주의 아방가르드 파티시에 Adriano Zumbo 같은 유명한 호주 셰프의 요리를 선보입니다.

3. 고메 빌리지는 르윈 에스테이트 와이너리에 자리잡은 페스티벌의 중심지입니다. 주말 프로그램으로는 요리 시연, 최고급 와인 시음, 마스터 강습, 질의응답 세션, 패널 토론 및 가족 엔터테인먼트가 있습니다.

4. 페스티벌 체험을 좀 더 특별한 추억으로 남기고자 하는 여행객들을 위한 티켓 옵션에는 테이블 오브 에잇(Table of Eight)에서 유명 인사와 함께 무대에 오를 수 있는 기회는 물론 플래티넘 패키지(냉방 시설을 갖춘 와이너리 레스토랑의 특별 좌석, 최고급 와인 2잔, 현지 특산물로 조리된 요리 포함)에 이르기까지 다양한 즐길거리가 마련되어 있습니다.

5. 고메 빌리지의 리저널 파빌리온에서는 남서부 지역 최고의 특산물을 선보입니다. 남부 삼림지대 음식, 지오그라프 와인 지역, 그레이트 서든 와인을 비롯한 여러 지역의 친구들이 다양한 요리를 체험할 수 있는 기회를 제공합니다.

6. 이 페스티벌에 참석한 유명 셰프들이 친근한 분위기로 진행되는 “요리 기술” 세션에서 자신들의 비법을 공개합니다. 지난 페스티벌에서는 생선을 손질할 수 있는 가장 좋은 방법에서부터 호주의 맛있는 현지 산물을 가장 잘 활용하는 방법에 이르기까지 다양한 비법이 소개되었습니다.

7. 페스티벌 참가자는 페스티벌의 와인 극장에서 자신에게 내재된 소믈리에 능력을 발휘할 수 있습니다. 와인메이커 및 와인라이터가 와인을 돌리고, 냄새를 맡고, 음미하면서 참가자를 안내합니다.

8. 열렬한 음식 사상가(food thinker)라면 Food for Thought의 활기찬 패널 토론에 참여할 수 있습니다. 2014년 세션에는 Heston Blumenthal, Ashley Palmer-Watts, Jonny Lake, Claude Bosi, George Calombaris, Paul West, Matt Stone 등 다수의 저명한 요리계 인사가 참석합니다.

9. 마가렛 리버는 비교적 역사가 짧은 와인 산지로, 1967년에 첫 포도 넝쿨이 심겨졌습니다. 그 이후로 이 지역은 호주에서 샤도네이 및 카베르네 소비뇽으로 유명한 최고급 와인 지역 중 하나로 빠르게 자리매김했습니다. 지중해성 기후, 토양 및 포도 재배 기술 덕분에 이곳에서는 강렬한 풍미를 지닌 고품질 과일이 생산되고 있습니다. 품종으로는 쉬라즈, 멜롯, 세미용, 소비뇽 블랑, 슈냉 블랑 및 베르델호가 있습니다.

10. 부티크에서부터 대규모로 운영되는 다양한 와이너리 외에도, 이 지역은 훌륭한 서핑 해변, 험준한 해안선, 높이 솟은 천연 삼림, 르윈-내추럴리스트 국립 공원(동굴 6곳이 대중에게 공개됨) 내 수백 여개에 달하는 동굴 등이 유명합니다. 또한 지정학상 남대양과 인도양이 만나는 지점에 위치해 있습니다.

주요 즐길거리

인도양 해변의 거대한 원뿔형 천막에서 열리는 맛있는 브런치, 중식 및 석식 BBQ 세션에서는 이 지역의 뛰어난 자연의 아름다움을 만끽할 수 있습니다. 여유로운 분위기에서 현지 와인과 어울리는 BBQ 요리를 즐기면서 신발을 벗고 발가락 사이의 모래 감촉을 느껴보세요.

찾아가는 방법

퍼스에서 자동차를 렌트하여 마가렛 리버(6500여 명의 주민이 거주하는 마을, 강 및 와인 지역을 아우르는 이름)까지 270km(3시간) 운전하거나, 마가렛 리버에서 북쪽으로 50km 거리에 있는 버셀턴까지 항공편으로 이동합니다.

자세한 정보

www.gourmetescape.com.au
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