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지상 최대의 음식 축제, 굿 푸드 먼스

호주에서 열리는 세계 최대의 음식 축제에서 최고의 요리를 맛보세요.


By Jac Taylor

호주의 역동적인 음식 문화를 체험할 수 있는굿 푸드 먼스는 호주의 여러 도시를 순회하며 열리는 음식 축제로, 한 도시에서 한 달씩 개최됩니다. 매년 1,000개 이상의 행사가 진행되고 전국적으로 1,000개 이상의 레스토랑이 참여하는 대규모 축제죠. 매년 이백만 명의 방문객이 혁신적인 셰프와 식품 생산자들을 만나고, 지역 농산물 및 호주의 고급 요리를 보다 저렴한 가격에 경험하고 있습니다. 굿 푸드 먼스가 열리는 도시를 방문하게 된다면, 다양한 행사 중에서 선택해서 참여해보세요.
 

빠른 사실

  • 장소: 다양한 도시
  • 시기: 3~11월
  • 요금: 중

호주의 더 많은 즐길거리

호주의 음식과 와인

호주의 음식과 와인

자유로움과 독창성으로 새로운 맛을 창조하는 호주의 음식 문화와 전 세계의 부러움을 사는 호주의 와인 문화를 경험해 보세요.

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독특한 호주 음식을 맛볼 수 있는 최고의...

독특한 호주 음식을 맛볼 수 있는 최고의 레스토랑

호주 레스토랑의 식탁에 새롭게 소개되는 식재료 중에는 수천 년 전부터 존재해 왔으나 셰프가 뒤뜰에서 영감을 받아 요리에 활용하기 시작한 것들이 종종 있습니다. 이러한 뒤뜰은 총 약 650만 평방 킬로미터에 달하므로 무궁무진한 가능성을 품고 있다고 볼 수 있습니다. 원주민들이 4만 년 전부터 생활해온 호주의 광활하고 건조한 대지는 수없이 다양한 야생 토종 식물과 허브, 너트, 씨앗, 베리류의 터전이며 원주민 문화에서는 이를 6가지 기후성 계절로 인식해 왔습니다. 이제 호주의 최고급 레스토랑부터 아웃백 컨트리 펍까지 다양한 종류의 식탁에서 이러한 영감으로부터 얻은 결과가 결실을 이루는 것을 볼 수 있습니다. 그 가운데 몇 가지를 소개합니다.

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태즈매니아에 숨겨진 보석, 음식과 와인

태즈매니아에 숨겨진 보석, 음식과 와인

태즈매니아에는 숨겨진 음식 및 와인 맛집이 가득합니다. 숨겨진 보석 같은 곳이 매우 많아 섬 전체가 마치 가장 맛있는 보상이 기다리는 보물찾기의 무대와도 같습니다. 지역 사람들이 즐겨 찾는 아늑한 유기농 베이커리부터 맛집 모험을 안내할 단체 버스까지, 수많은 탐험 장소가 기다립니다! 태즈매니아의 숨겨진 음식 및 와인 맛집은 도심과 도로 옆, 골목길 코너에서도 찾을 수 있습니다. 맛집 찾기는 즐거움의 절반이고, 진정한 태즈매니아 스타일이라면 어느 정도 적극성이 필요합니다.

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질 좋고 신선한 호주 식재료

질 좋고 신선한 호주 식재료

전통적으로 호주는 엄청난 양의 곡물, 양질의 밀, 보리를 생산하는 능력과 양고기 및 소고기 수출로 유명합니다. 그러나 생산업자들이 전 세계 다른 국가들과 차별화되는 호주만의 상대적 경쟁력을 이용하기 시작하면서 변화의 기운이 감지되고 있습니다. 호주에는 열대 기후부터 사막, 온대부터 극지방 기후까지 다양한 기후 지대가 분포되어 모든 종류의 농산물을 재배할 수 있습니다. 뿐만 아니라, 세계 어디에서도 찾을 수 없는 60,000년의 역사를 가진 호주 원주민의 "부시 터커"의 음식 문화는 열정적이고 혁신적인 셰프들의 주도 아래 끊임없이 재발견되고 있습니다. 그 결과 호주의 바닷가와 사막을 누비며 샘파이어, 씨 파슬리(sea parsley), 와틀 씨, 야생 로젤라 같은 식재료를 채집하는 트렌드도 새롭게 생겨났습니다. 지속 가능한 식재료 공급에 대한 높은 인식을 반영하듯 호주 전역의 셰프들은 이제 주방 뒷뜰에서 직접 재배하는 식재료를 비롯한 현지 유기농 농산물을 적극적으로 사용하고 있습니다.

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즐길거리
 

브리즈번에서 하루를 시작하기

호주 사람들은 아침 식사나 브런치를 먹으러 외출하는 것을 좋아합니다. 또 호주에서는 아침 식사 메뉴를 중요하게 생각하는 카페들이 많죠. 브리즈번에서 굿 푸드 먼스가 열리는 매년 7월이면, 많은 현지  카페가 참가하는 ‘브렉퍼스트 클럽’이 펼쳐집니다. 여기서는 특선 아침 식사 메뉴와 차/커피를 20달러에 즐길 수 있어요. 이곳은 호주의 아침 식사 전통을 경험하면서 창의적인 요리도 맛볼 수 있는 장소입니다. 모든 카페들이 녹차 와플이나 브렉퍼스트 리조또 등 독특한 아침 메뉴를 선보이기 때문이지요.

브리즈번의 굿 푸드 먼스는 2017년 7월 1일~31일에 열립니다.

캔버라의 빛 축제

가족을 위한 무료 나이트 누들 마켓은 굿 푸드 먼스가 열리는 모든 도시에서 가장 큰 인기 행사죠. 그러나 캔버라에서는 빛 축제와 함께 더욱 특별한 누들 마켓을 즐기실 수 있습니다. 호주의 수도에서 매년 펼쳐지는 빛 축제는 유명한 건물들을 조명으로 장식해 나이트 마켓을 환하게 밝혀줍니다. 즐거운 축제 분위기 속에서 아시아 및 노점 스타일의 요리를 맛볼 수 있죠. 아시아 음식 판매대 및 혁신적인 식당들이 운영하는 판매대에서 새로운 요리에 도전해보세요. 현지 음악 라이브 공연과 테마 바, 휴식 공간도 즐겨보시기 바랍니다.

캔버라의 굿 푸드 먼스는 2017년 3월 1일~31일에 열립니다.

멜버른의 달콤한 먹거리

정상급 디저트 셰프들이 이틀 동안 솜씨를 자랑하는 스윗페스트는 멜버른에서 개최됩니다. 이 행사는 멜버른 굿 푸드 먼스의 주요 행사이기도 합니다. 달콤한 아이스크림과 디저트로 가득한 이 축제는 고기 시장이었던 옛 건물을 개조한 유서 깊고 아름다운 노스 멜버른의 미트 마켓에서 열립니다. 몇 년 전 큰 인기를 끌었던 거대한 라즈베리 마카롱이나 유명한 캐러멜 베이컨 아이스크림 샌드위치를 능가하는 디저트를 보고 싶어하는 현지인과 여행객들이 이 행사에 몰려듭니다. 케이크 전문가와 제과 전문가에게서 디저트 만드는 법을 배우거나, 스파클링 와인과 함께 모든 디저트를 맛본 후에 인스타그램에 공유하는 건 어떨까요?

멜버른의 굿 푸드 먼스는 2017년 11월 1일~30일에 열립니다.

퍼스의 혁신적인 요리

모든 도시의 굿 푸드 먼스는 실험 정신과 혁신적인 요리를 즐길 수 있는 축제입니다. 하지만 퍼스 셰프들은 더욱 과감한 요리를 선보이죠. 나‘햇츠 오프(Hats Off)’ 프로그램은 이 도시의 최고 레스토랑 중에서도 ‘셰프 햇(Chef Hat:호주의 미슐랭 스타 프로그램으로, 1~3개의 햇으로 평가)’을 최소 1번 이상 받은 식당에서 식사를 맛볼 수 있는 단 하룻밤의 기회를 제공합니다. 퍼스의 유명 셰프들이 드림팀과 함께 선보이는 독창적인 신 메뉴를 만끽하세요.

퍼스의 굿 푸드 먼스는 2017년 3월 30일~4월 30일에 열립니다.

시드니의 봄 파티

시드니의 굿 푸드 먼스는 봄이 활짝 피어나는 계절인 10월에 열립니다. 스프링 소셜(Spring Social)이라 불리는 소풍 행사가 이 축제의 하이라이트인데요. 크로켓과 라이브 피아노 음악, 흰 카펫 등이 1920년대 스타일의 가든파티를 더욱 분위기 있게 만들어 줍니다. 시드니가 자랑하는 최고의 셰프들이 바비큐와 디저트도 준비합니다. 핌스 칵테일 한 잔과 함께 시드니의 따사로운 햇살을 즐겨보세요.

시드니의 굿 푸드 먼스는 2017년 10월 1일~31일에 열립니다.

이것만은 놓치지 마세요.

호주 전역의 굿 푸드 먼스에서 가장 큰 인기를 누리는 행사는 아마도 ‘렛츠 두 런치(Let’s Do Lunch)’ 프로그램일 것입니다. 이 행사에서는 저렴한 가격으로 호주 최고의 레스토랑에서 세트 메뉴를 먹을 수 있습니다. 예약을 서두르세요. 인기 있는 레스토랑일수록 예약이 빨리 완료되니까요.

오시는 길

브리즈번, 캔버라, 멜버른, 퍼스, 시드니는 국제선과 국내선을 모두 운항하며, 시드니와 멜버른은 주요 국제 허브 공항입니다.