마가렛 리버 고메 이스케이프의 유명 쉐프

퍼스(Perth) 남쪽으로 자동차를 타고 3시간만 달리면 나타나는 마가렛 리버(Margaret River) 지역은 훌륭한 음식과 와인으로 유명한 곳입니다. 또한 아름다운 해변, 울창한 숲, 동굴계, 현란한 서핑, 고래 관광, 야생화 등이 어우러진, 세계에서 몇 안 되는 축복받은 와인 산지입니다. 이런 이유 때문에 마가렛 리버는 자연의 아름다움과 독특한 서호주 남서쪽의 관광지들을 둘러보기에 완벽한 베이스 캠프가 될 뿐 아니라 지역의 신선한 제철 식재료를 맛보기에도 아주 좋은 곳입니다. 운 좋게도 이 모든 것들을 3일간의 풍성한 음식과 와인 행사인 마가렛 리버 고메 이스케이프에서 한꺼번에 즐길 수 있습니다! 마가렛 리버 고메 이스케이프의 유명 쉐프
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마가렛 리버 고메 이스케이프의 유명 쉐프

가장 좋아하는 셀러브러티 셰프가 요리하는 모습을 직접 보고 싶으신가요? 마가렛 리버 고메 이스케이프(Margaret River Gourmet Escape)로 가세요!


퍼스(Perth) 남쪽으로 자동차를 타고 3시간만 달리면 나타나는 마가렛 리버(Margaret River) 지역은 훌륭한 음식과 와인으로 유명한 곳입니다. 또한 아름다운 해변, 울창한 숲, 동굴계, 현란한 서핑, 고래 관광, 야생화 등이 어우러진, 세계에서 몇 안 되는 축복받은 와인 산지입니다. 이런 이유 때문에 마가렛 리버는 자연의 아름다움과 독특한 서호주 남서쪽의 관광지들을 둘러보기에 완벽한 베이스 캠프가 될 뿐 아니라 지역의 신선한 제철 식재료를 맛보기에도 아주 좋은 곳입니다. 운 좋게도 이 모든 것들을 3일간의 풍성한 음식과 와인 행사인 마가렛 리버 고메 이스케이프에서 한꺼번에 즐길 수 있습니다!

Margaret River Gourmet Escape, Margaret River, WA

행사 이모저모

세계 최고의 셰프와 유명한 음식 애호가들이 모두 동의하듯, 마가렛 리버 고메 이스케이프는 진정으로 독특한 경험을 선사합니다.

최근 몇 년간 참여한 호주 국내외의 음식과 와인 관련 인사로는 헤스턴 블루멘탈(Heston Blumenthal), 릭 스타인(Rick Stein), 알렉스 아탈라(Alex Atala), 테쯔야 와쿠다(Tetsuya Wakuda), 매트 스톤(Matt Stone) 등이 있으며 최대 45명의 요리 스타들이 대거 등장해 15,000여 명의 음식 애호가들의 탄성을 자아내기도 했습니다 그 중에는 세계 50대 레스토랑 중 3곳의 레스토랑을 포함해 미슐랭 별 8개와 평점 요리사 모자 20개 이상 등급의 세계 최고의 레스토랑 관계자들도 있었습니다.

주말 행사의 중심은 르윈 에스테이트(Leeuwin Estate)의 고메 빌리지(Gourmet Village)로, 60개의 와이너리, 17개의 레스토랑과 100명의 생산자들이 자신의 음식을 선보입니다. 행사로는 마스터 클래스, 와인 시음, 전문가 및 셰프와의 Q&A, 요리 시연 등이 있습니다.

2013년의 독특한 행사로는 와단디(Wardandi) 출신의 조쉬 화이트랜드(Josh Whiteland)와 조크 존프릴로(Jock Zonfrillo)가 숲 속에서 진행한 채집 관련 이벤트인 더 포래저(The Forager)를 꼽을 수 있습니다. 참가자들은 토종 식재료가 사용된 희귀한 메뉴를 맛보는 특권을 누렸습니다. 샛 바인즈(Sat Bains), 알렉스 아탈라(Alex Atala), 마일스 어빙(Miles Irving), 올 브라운(Al Brown), 대런 로버스톤(Darren Robertson) 등 토종 및 현지 식재료 사용에 열정적인 호주 국내외의 스타들이 그들의 이야기를 나누고 서호주 숲에서만 자생하는 식용 동식물을 소개했습니다.

Margaret River Gourmet Escape,
Margaret River, WA

이것만은 꼭!

TV에 등장하는 인기 셀러브러티 셰프와 직접 만나고 이야기할 기회가 많습니다. 지난 몇 년간, 해산물 분야의 '대부' 릭 스타인(Rick Stein)은 캐치 오브 더 데이(Catch of the Day) 세션을 열어 완벽한 해산물 요리를 만드는 자신만의 노하우를 설명했고, 조지 칼롬바리스(George Calombaris), 기욤 브라이미(Guillaume Brahimi), 매트 스톤(Matt Stone) 등의 셰프들이 고메 비치 BBQ를 요리했습니다.

예약을 서두르세요. 고메 빌리지 행사 중심지는 5,000명 이상을 수용할 수 있지만 비치 BBQ와 콜라보레이션 디너 같은 친근한 인기 행사는 금새 매진됩니다.

시기와 장소

시기: 11월
장소: 마가렛 리버 지역(퍼스에서 자동차로 3시간 거리)