헌터 밸리에서의 3일

1일: 자전거를 타고 포도원 둘러보기

오전
포콜빈(Pokolbin)의 자연 부시랜드에 자리한 5성 게스트하우스인 스파이서스 빈야드 에스테이트(Spicers Vineyards Estate)에 체크인하세요. 스위트룸에는 블루스톤 벽난로와 개인 정원, 포도원 경치를 볼 수 있는 발코니가 옵션으로 제공됩니다. 근처의 그레이프모바일 바이시클 하이어(Grapemobile Bicycle Hire)에서 자전거를 빌려서 헌터 밸리의 굽이굽이 펼쳐진 언덕, 동네 골목, 낙농장을 따라 펼쳐지는 멋진 경치를 감상하세요. Stop for a relaxed lunch within the Tuscan-inspired courtyard of 카페 엔조(Café Enzo)의 토스카니 분위기가 느껴지는 정원에 들러 여유로운 점심 식사를 하세요. 이곳에서 대하가 들어간 링귀니나 가브리살 및 피스타치오 테린을 먹을 수도 있습니다.

오후
헌터 밸리에는 방문해야 할 와이너리가 아주 많은데, 차나 자전거로 쉽게 오갈 수 있습니다. 그림 같은 오드리 윌킨슨부터 시작해 보세요. 브로큰백 산맥 기슭의 가장 높은 곳에 위치한 이 와이너리의 컨트리 하우스 테이스팅룸에서 훌륭한 세미용 와인을 맛볼 수 있습니다. 1893년부터 운영해 온 오크배일 와인(Oakvale Wines)의 컨트리 에스테이트에서 샤도네이와 쉬라즈를 시음해 보세요. 아름답게 재건한 포콜빈 교회(Pokolbin Church)에 자리한 우셔 팅클러(Usher Tinkler)에서는 프로슈토, 트러플 살라미, 까망베르와 매칭한 와인 또는 위스키에 흠뻑 빠져 보세요. 브로큰우드(Brokenwood)의 세련된 '시음실'을 방문하거나, 넓은 야외 테라스에서 경치를 감상하세요. 여러 맞춤형 마스터 강습도 열기 때문에 헌터 밸리에서 더욱 멋진 경험을 할 수 있습니다. 저녁에는 여러 번의 수상 경력이 있는 뮤즈(Muse) 레스토랑에서 뉴질랜드 연어회, 레드게이트 팜(Redgate Farm) 오리 다리, 구운 로드버리(Rothbury) 만다린 아이스크림과 커피 크림과 같은 멋진 요리를 먹으세요.

2일: 헌터의 다른 명소 둘러보기

오전
일찍 일어나 벌룬 어로프트(Balloon Aloft)에서 제공하는 열기구에 올라 한 시간 동안 일출을 감상하세요. 하늘 높이 올라 포콜빈, 러브데일(Lovedale), 로드버리, 브로크(Broke)의 포도원의 경치를 감상한 뒤에 피터슨 하우스 와이너리(Peterson House Winery)에서 샴페인을 곁들인 매혹적인 아침 식사를 즐기세요. 그 후에 18홀과 그렉 노먼(Greg Norman)이 디자인한 빈티지 골프 클럽(Vintage Golf Club)을 포함한 헌터 밸리의 챔피언십 골프 코스 중 한 곳에서 골프를 즐기세요. 또는 24헥타르(60에이커) 크기의 황홀한 헌터 밸리 정원(Hunter Valley Gardens)을 거닐어 보세요. 장미 정원(Rose Garden), 동화 정원(Storybook Garden)을 비롯한 열 개의 테마 정원이 다채로운 식물의 아름다움을 뽐냅니다.

오후
골든 도어 데이 스파 앤 웰니스 센터(Golden Door Day Spa and Wellness Centre)에서 느긋하게 오후를 보내세요. 스웨덴식 마사지, 맞춤형 얼굴 관리 및 페디 스파가 포함된 170분의 스파에 푹 빠져보세요. EXP.에 미리 저녁 식사를 예약하고 맛있는 메뉴와 어울리는 와인을 자세히 살펴보세요. 메뉴는 현지 제철 식재료로 이루어져 있으며, 대다수의 식재료는 주방 가든에서 직접 재배합니다.

3일: 미각 깨우기

오전
헌터 밸리의 환상적인 요리 수업 중 하나에서 직접 요리를 해보세요. 이곳은 태국, 베트남, 인도네시아, 이탈리아 요리까지 모든 것이 유명합니다. 마간 와이너리(Margan Winery)에서는 제철 식재료에서 영감을 얻은 요리 수업을 들으며 레스토랑의 셰프를 그대로 따라 할 수 있습니다. 겨울(6월~8월)에 송로 버섯으로 요리하는 방법을 배우거나 12월에 완벽한 크리스마스 만찬을 만드는 방법을 배워 보세요. 수업은 약 4시간 동안 진행되며 마간 와인과 어울리는 여러 코스의 점심 식사로 마무리됩니다.

오후
차를 타고 시드니로 돌아가기 전에 헌터의 맛있는 지역 생산물을 잔뜩 사세요. 헌터 밸리 초콜릿 컴퍼니(Hunter Valley Chocolate Company)에서 핸드메이드 벨기에 초콜릿과 퍼지를 시식하거나 더 헌터 밸리 치즈 팩토리(The Hunter Valley Cheese Factory)에서 치즈를 만드는 과정을 구경하세요. 한 장소에 여러 와이너리가 모여 있고 시음 바, 와인 라운지, 독특한 와인 체험을 제공하는 와인 하우스(Wine House)에 들르세요. 오후 3시에 당을 충전하고 싶다면 유명한 디저트 바인 사보르(Sabor)를 예약하세요. " 성인 전용" 메뉴에는 포르투갈식 무스, 마스 바 치즈케이스, 초콜릿 디핑 접시가 포함되어 있고, 각각 현지 와인과 쌍을 이룹니다.