Melbourne Food & Wine Festival

Melbourne Food and Wine Festival, Federation Square, Melbourne, VIC. © Melbourne Food and Wine Festival

Melbourne Food & Wine Festival

27 Februari – 15 Mac 2015
Victoria

Dari World’s Longest Lunches di tempat yang menakjubkan sehinggalah makanan avant-garde dari bintang kulinari global, Melbourne Food and Wine Festival ada semuanya. Manjakan deria anda selama 17 hari apabila pelbagai program pada acara unik ini berlangsung di seluruh Melbourne dan daerah Victoria.

Mengapa anda perlu hadir

1. Melbourne Food and Wine Festival mempunyai pelbagai program terdiri daripada acara yang tidak dapat dilupakan, memenuhi rangkaian lorong, restoran, bar, ruang bawah tanah yang selesa dan di atas bumbung Melbourne, sehingga ke daerah Victoria. Festival 17 hari ini menarik kira-kira 250,000 pengunjung setiap tahun.

2. Festival ini terkenal kerana menghidupkan bandar ini dengan sambutan luar yang meriah. Acara akan bermula pada tahun 2015 dengan Bank of Melbourne World’s Longest Lunch pada 27 Februari. Festival ini mencipta rekod pada tahun 2014 dengan meja sepanjang 530m- terpanjang dalam sejarah 22 tahun Festival ini - diadakan sepanjang Yarra River. Makan tengah hari tiga sajian merangkumi kingfish, ubi keledek dan daun sorrel, dihidangkan kepada 1504 pengunjung yang direka oleh tiga cef terhebat Victoria.

3. Bintang global bekerjasama dengan cef terkemuka Melbourne untuk pengalaman makan yang unik di restoran terhangat di bandar, berkongsi ciptaan mereka dengan bandar yang taksub dengan makanan. MFWF pernah menjadi tuan rumah kepada orang kenamaan di dunia kulinari antaranya René Redzepi, Ferran Adria, Jamie Oliver, Heston Blumenthal, Nigella Lawson, Anthony Bourdain, Andoni Luis Aduriz dan Thomas Keller, sebagai contoh.

4. Langham Melbourne MasterClass selama dua hari, yang mengetengahkan bakat kulinari dan pembuatan wain terhebat dunia, merupakan kemuncak pesta ini. Di The Langham Melbourne, hotel mewah di Southbank, pengunjung belajar dari cef terbaik dunia di dalam kelas yang intim dan merasa hidangan khusus mereka. Hidangan sensasi terdahulu merangkumi nasi plankton tulen oleh Juan Luis Fernández dari Aponiente (Sepanyol), daging anak lembu disalai dengan kayu tepú dari Chile oleh Rodolfo Guzmán dari Boragó dan cod acorn truffle celery oleh Christopher Kostow dari The Restaurant at Meadowood’s (Napa Valley).

5. Dengan banyak acara yang menyelerakan dalam program festival ini, penduduk bandar digalakkan untuk mengambil percutian makanan dan wain di pinggir bandar. Sesetengah lokasi negeri yang paling menakjubkan pernah menjadi tuan rumah kepada Regional World’s Longest Lunches, termasuklah di ladang di Mornington Peninsula dan mengadap pemandangan laut di Gippsland.

6. Festival ini terkenal dengan penawaran pengalaman makanan dan wain yang tidak dapat dilakukan pada masa lain. Pelajari resipi rahsia dan teknik dari pengeluar artisan; makan di lokasi bandar yang belum pernah ditemui, dari lorong sehinggalah di atas bumbung; lihatlah makanan, seni dan muzik terbaik Melbourne bertembung di acara budaya yang unik; dan banyak lagi.

7. Bulan Mac menandakan vintaj di Victoria dengan pembuat wain seluruh negara memilih dan memproses anggur mereka yang berharga. Festival ini membawa penggemar wain bersama-sama ke lawatan belakang tabir ladang anggur serta makan tengah hari dan malam istimewa di antara tong wain yang semakin berusia. Di bandar pula, ambil bahagian dalam acara merasa wain yang menakjubkan yang diketuai oleh peneraju penguatkuasa wain di Acqua Panna Global Wine Experience.

8. Kegemaran ramai Crawl ‘n’ Bite membawa tetamu ke lawatan berpandu melalui lorong dan pintu tersembunyi yang membawa mereka ke tiga daripada restoran terhangat di bandar untuk menikmati makanan istimewa serta minuman yang dipadankan dengan bijak. MoVida Next Door, Mamasita, Tonka dan Izakaya Den pernah menjadi tuan rumah untuk acara popular ini.

9. Terdapat sesuatu untuk setiap penggemar makanan pada setiap peringkat umur di Festival ini. Keluarga dengan si cef cilik boleh menyertai kelas masakan percuma di Little Foodies Corner untuk mempelajari segalanya dari membuat piza sehinggalah menguli susyi.

10. Warisan Melbourne dan Victoria yang kaya serta berbilang budaya menjadi tumpuan dengan perhimpunan komuniti yang bersemangat yang meraikan resipi turun temurun dan bakat di sebaliknya. Antara pengembaraan global lain, naiki beca untuk lawatan melalui Footscray dan nikmati makanan klasik Vietnam, bersantai sambil menyaksikan upacara memanggang biji kopi Ethiopia, atau uli pasta anda sendiri dengan pakar dari Itali.

Apa yang perlu diperhatikan

Singgah ke pusat festival yang sibuk, terletak di tengah-tengah Melbourne. Setiap tahun, Festival ini merekacipta gelanggang kreatif baru untuk menghidangkan makanan dan wain Victoria yang hebat.

Cara ke sana

Kebanyakan syarikat penerbangan terbang terus ke Melbourne dan penerbangan hanya 90-minit dari Sydney. Kebanyakan lokasi acara pesta dan restoran terbabit terletak di pusat Melbourne yang boleh diakses dengan mudah melalui City Circle Tram, perkhidmatan percuma untuk pelancong.

Untuk maklumat lanjut

www.melbournefoodandwine.com.au
@melbfoodandwine
#MFWF

Cari acara









Idea Lebih Lanjut mengenai Australia