A Austrália tem mais de 60 regiões consideradas vinícolas em todo o país e desenvolveu uma reputação internacional devido aos seus vinhos premiados.
Descubra alguns dos mais antigos vinhedos de shiraz no Barossa Valley e no McLaren Vale, na Austrália do Sul, ou da premiada sauvignon blanc em Margaret River, na Austrália Ocidental. Participe de um dos eventos de vinhos realizados no Hunter Valley, próximo a Sydney, ou prove os vinhos chardonnay, pinot noir e espumantes originais do Yarra Valley, próximo a Melbourne.
Praticamente todas as regiões produtoras de vinho têm um festival anual, no qual o vinho, a culinária e a cultura local podem ser degustados. O maior deles é o bianual Tasting Australia, que demonstra alguns dos melhores vinhos que a Austrália tem a oferecer.
A Austrália do Sul tem produzido vinhos de qualidade internacional há gerações. Atualmente, o estado conta com 16 regiões vinícolas diferentes. Sede do National Wine Centre of Australia, Adelaide tem mais de 200 adegas logo em sua porta de entrada.
O famoso Barossa é composto de duas regiões, cada uma com uma especialidade própria. O Eden Valley tem a reputação de um excelente Riesling, enquanto o Barossa Valley é o lar de alguns dos melhores shirazes do mundo. Além do Barossa, mais vinhedos e vinícolas excelentes podem ser encontrados em cidades que são patrimônio histórico e adegas centenárias do McLaren Vale, do Clare Valley, de Adelaide Hills e de Coonawarra.
O McLaren Vale, alojado entre a Cordilheira de Mount Lofty e as praias do Golfo de St Vincent, é reconhecido por seus vinhos excepcionais, principalmente as variedades de shirazes, cabernet sauvignon e chardonnay. Mais de 50 vinícolas e 270 produtores independentes de uva podem ser encontrados aqui. Caminhe ou ande de bicicleta pela antiga linha férrea entre Willunga e Seaford, passando por vinhedos e bosques de oliveiras selvagens, e desfrute dessa bela área rural. O McLaren Vale cresceu originalmente em torno da indústria do vinho, mas os montes ao redor, a paisagem rural sem restrições e o cenário litorâneo têm atraído artistas e artesãos ao distrito há mais de um século.
Em Margaret River, a poucas horas de carro ao sul de Perth, existem mais de 60 vinícolas à sua escolha, muitas delas com restaurantes que servem produtos locais frescos preparados por alguns dos melhores chefs da Austrália. Embora produza menos de um por cento do vinho da Austrália, a região de Margaret River fabrica vinhos de alta qualidade, respondendo por mais de 15 por cento dos vinhos premium do país. A região é reconhecida especialmente por seus cabernets premiados. Desfrute da ópera entre os vinhedos ou concertos internacionais em um sensacional cenário de cerrado ou deguste todos os vinhos no Margaret River Wine Region Festival.
No Swan Valley, a apenas uma viagem de barco de Perth, você encontrará a região vinícola mais antiga da Austrália Ocidental. Com seu clima quente e seco, o vale se tornou o local de nascença da vinicultura durante o início do povoamento da Austrália Ocidental e ainda produz alguns dos melhores verdelho, shiraz e cabernet do país. As pequenas vinícolas artesanais são a base do charme dessa região vinícola. Muitas das variedades produzidas nessa região estão disponíveis para compra apenas nas adegas das vinícolas, e as pessoas que produzem o vinho provavelmente serão as que o receberão e atenderão.
A poucas horas a noroeste de Sydney encontra-se o famoso Hunter Valley, a principal região vinícola de New South Wales. Aclamado mundialmente por suas variedades de semillon, chardonnay e shiraz, você encontrará cerca 120 vinícolas localizadas em pequenos povoados em toda a região, incluindo a vinícola mais antiga da Austrália, no Wyndham Estate. Muitas delas oferecem aulas de degustação de vinhos e adegas nas quais você poderá encontrar os produtores de vinhos e aprender seus segredos.
Uma ótima maneira de experimentar as delícias do Hunter Valley é em eventos como o Lovedale Long Lunch ou em eventos musicais de ópera, jazz e blues, montados entre os vinhedos durante a primavera.
A menos de uma hora a leste da cidade de Melbourne encontra-se o Yarra Valley, o local de nascimento da indústria do vinho de Victoria. Aqui, abrigado entre as colinas, estão 55 vinícolas, desde vinhedos pequenos e familiares a exportadores de larga escala.
Os vinhos de clima fresco característicos do Yarra Valley incluem pinot noir, chardonnay e espumantes, mas a região também produz excelentes sauvignon blanc, pinot gris, shiraz e riesling. Muitas das vinícolas oferecem aulas de culinária e de degustação.
Depois que você tiver desenvolvido seu paladar com os vinhos de Victoria, siga a rota da Great Grape Road entre as regiões vinícolas de Pyrenees, Grampians e Ballarat de Victoria ocidental, que produzem alguns dos melhores vinhos de clima fresco da Austrália, especialmente o shiraz.
O clima mediterrâneo ameno confere uma característica muito individual aos vinhos da Península Mornington. Os microclimas da região resultam em estilos de vinho bem diferentes a partir das mesmas uvas produzidas nos vinhedos vizinhos. Faça degustações em mais de 50 adegas artesanais, onde vinicultores locais que plantam suas próprias frutas contam tudo sobre a famosa pinot noir da região e o chardonnay de clima fresco que harmonizam perfeitamente com os ótimos produtos locais frescos. Eles podem até mesmo compartilhar alguns de seus segredos das variedades regionais mais recentes, incluindo a pinot grigio, a pinot gris e a shiraz, reunidas em muitos eventos excepcionais de gastronomia e vinhos realizados durante todo o ano.
Um passeio tranquilo de carro a alguns dos 140 vinhedos e 33 vinícolas da área rural de Canberra revelará vinícolas, cafés e fazendas que produzem ótimos vinhos, além da inovadora culinária local. Os vinhos da região de Canberra têm qualidades que derivam do ambiente único da Austrália. A produção de vinhos na região de Canberra iniciou 160 anos atrás, e hoje essas vinícolas são a casa de muitos prêmios conferidos à qualidade dos vinhos e ao talento dos produtores. A capacidade de produzir a mesma fruta em toda a região cria uma grande diversidade e estilos que não são encontrados em nenhum outro lugar.
