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Não há nada como os sabores da Austrália

A Austrália não é apenas um lugar que se vê, é um lugar que se vive. É o país que mistura sua beleza natural incomparável com cidades cosmopolitas, estilo de vida ao ar livre, belíssimos vinhedos, vinhos renomados e deliciosa culinária.  Por este motivo, nós levamos os melhores especialistas em gastronomia do Brasil para descobrir os sabores da Austrália e seus melhores vinhos, e são eles que contam pra gente por que não há nada como a Austrália quando se fala em roteiros gastronômicos. Confira!

Josimar Melo

Crítico gastronômico, Membro do Conselho Mundial do World’s 50 Best Restaurant, editor do Guia Josimar e colunista na Folha de São Paulo.

- A sua cidade preferida na Austrália e por quê
Melbourne -- pelo astral relaxado, pela escala humana, pelos bons restaurantes e pelos sensacionais bares.

- Um passeio imperdível
Dos lugares que visitei, o mais encantador foi a região de Margaret River.

- Os 3 melhores endereços para quem gosta de comer bem
Os restaurantes Orana (Adelaide), Attica (Melbourne) e qualquer lugar em Hobart com peixes e frutos do mar fresquíssimos das águas frias e puríssimas da Tasmânia.

- Por que não existe nada como a Austrália?
Porque todo lugar do mundo é único. Mas a Austrália tem tanta diversidade que é única em várias direções. Como o Brasil, by the way.

Mariella Lazaretti

Editora da Revista Prazeres da Mesa

- A sua cidade preferida na Austrália e por quê
Sydney. É linda, tem a brejeirice do Rio de Janeiro, tem um lado cultural muito palpitante, boa gastronomia. Eu adoro praia, então adorei.

- Um passeio imperdível
Conhecer as vinícolas em Adelaide e Barossa e ir ao Levantine Hill em Vi ctoria é imperdível. Passear por Bondi, em Sidney e Surrey Hills. Jantar no Quay Restaurant, pela vista maravilhosa ou no Benelong. Almoçar no Grounds of Alexandria, em Sidney.

- Os 3 melhores endereços para quem gosta de comer bem (pode ser restaurante, loja, fazenda, lugar exótico, em qualquer cidade...)
Não consigo dar só 3.

1) Orana, em Adelaide

2) the Bridge Room, Sidney

3) Cumulus, Melbourne.( o melhor cordeiro que comi na vida)

Mas ainda não deixaria de fora: Levantine Hill, uma vinícola, com restaurante excelente e o Oakridge Wines, sob a batuta do chef Matt Stone. Tbm o Sepia, em Sidney; Quay, em Sidney. Grounds of Alexandria achei maravilhoso, conceito novo, muito moderno. O Estelle, em Melbourne, O Donovans, em St Kilda.

- Por que não existe nada como a Austrália
Porque lá tudo é luz e bom humor. As pessoas parecem felizes. E certamente são muito bem educadas e simpáticas. E há algo de selvagem a ser descoberto na natureza.

Patrícia Reis

Editora do Paladar – O Estado de São Paulo

- A sua cidade preferida na Austrália e por quê
Adorei tudo o que vi na Austrália, o país foi uma grande e agradável surpresa, mas acho que Melbourne é minha cidade preferida, bonita, atmosfera hipster, bons restaurantes, lojas e pessoas simpaticíssimas.

- Um passeio imperdível
Imperdível é a trilha Cape to Cape, um dos lugares mais lindos que já vi, com café da manhã improvisado ali, um charme.

- Os 3 melhores endereços para quem gosta de comer bem
Attica, em Melbourne

Aquele lugar do café da manhã a beira mar perto da praia do campeonato de surf (esqueci o nome, mas lembro direitinho do lugar e do menu espetacular para breakfast) e

O churrasco de canguru no galpão Koomal Dreaming, do Josh.

- Por que não existe nada como a Austrália?
Acho que Austrália é um destino especial pela combinação de natureza, clima, hospitalidade. 

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