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The Taste of Tasmania Dezembro 28 - Janeiro 3

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Hobart, Tasmânia


O The Taste of Tasmania é um dos mais populares festivais de gastronomia da Austrália. Os comerciantes usam sua criatividade para apresentar uma variedade de prato como burritos de canguru para aqueles mais aventureiros assim como o favorito de todos: peixe cozido com batatas. O festival também inclui uma vibrante festa de Ano Novo para que todos possam aproveitar desde shows ao vivo até o show pirotécnico à meia noite para receber o Ano Novo.

Motivos para ir

1. A Tasmânia pode ser a menor em tamanho, mas é gigante no cenário gastronômico australiano. A ilha exibe sua incrível e sofisticada produção culinária no The Taste of Tasmania - um evento que é um agito de frente para a água e que atrai 300.000 comilões todos os anos. O horário vai das 11 da manhã até às 11 da noite (na véspera de Ano Novo fica aberto até a 1 da manhã), tornando possível chegar para curtir um brunch, almoço, lanchinhos da tarde, jantar e ceia.

2. Descubra algo totalmente diferente: os criadores deixam sua imaginação literalmente voar elaborando novas sensações gastronômicas para este evento. Algumas das criações já oferecidas incluíam de tudo, desde burritos de canguru cozidos lentamente até gambá da Ilha Bruny cozido com gordura de pato, alho e pimenta-da-tasmânia. Os fãs de frutos do mar podem experimentar ostras temperadas com Pernod, chalotas, estragão e azeite, truta do oceano e salsichas de salmão, ou mexilhões cozidos em cidra.

3. É doceiro? Experimente um cannoli recheado com cerejas, coco torrado, chocolate ao leite e ricota de avelã, ou então outro recheado com morangos balsâmicos, pimentas e manjericão. Ou vá ao lindo caminhão de sorvete verde e branco estilo anos sessenta para um sundae sublime: pedaços de brownie de chocolate, polvilhados com amendoins, molho de chocolate quente e colherada de sorbet por cima de um sorvete que acabou de ser batido.

4. Aprenda tudo sobre o vinho de clima temperado da Tasmânia, sobre o uísque destilado de turfa, cidra e cervejarias. O evento ainda destaca o delicioso trabalho de produtores que vai desde operações de tamanho de loja até operações em larga escala. É uma oportunidade de ver e provar das delícias de primeiro mundo da Tasmânia e saber por que recebeu fama mundial por sua produção de uísque. Explore a recém-formada Tasmanian Whisky Trail (www.taswhiskytrail.com) e conheça os apaixonados por trás de whiskys de primeira grandeza. A Cidra também tem crescido tanto na Apple Isle que a região desenvolveu uma "Cider Trail" oficial (www.tascidertrail.com). Os produtores de cidra agrupam-se em Launceston ao norte e em Hobart ao sudeste - mas o The Taste of Tasmania traz os produtores de cidra e de uísque juntos.

5. Para uma vivência mais profunda do festival, também é possível dar uma olhada nos bastidores fazendo reserva no Tour "Taste It" ou aprender sobre os vinhos, cervejas e cidras da Tasmânia diretamente dos produtores nos eventos Tasting Table. O Kids in the Park apresenta atividade programadas para crianças que incluem demonstrações culinárias e de como cultivar suas verduras. À noite, filmes para toda a família serão apresentados no Twilight Cinema do festival.

6. Explore outras regiões próximas como o magnífico porto do The Taste of Tasmania que se localiza a uma pequena distância a pé do histórico Salamanca Place, da antiga vila marítima de Battery Point e a cidade de Hobart.

7. Encontre um lugarzinho nos pitorescos gramados de Salamanca Lawns já que é o lugar perfeito para se mexer, se misturar e relaxar debaixo de árvores de plátanos e aproveite deste momento ao ar livre.

O que procurar

Não existe lugar melhor do que a orla marítima da cidade para se apreciar o especular show pirotécnico na Véspera de Ano Novo em Hobart. Os fogos de artifício para a família acontecem às 9h30 e à meia noite o Ano Novo é saudado com uma segunda queima de fogos. Com um pano de fundo de barcos a vela e rua históricas de arenito, o The Taste of Tasmania fica perfeitamente localizado e oferece aos visitantes uma incrível vista dos fogos sobre Sullivans Cove. Pegue uma entrada para as comemorações de Ano Novo - começam às 19 horas - e dance a noite toda enquanto saboreia mais da gastronomia e vinhos da Tasmânia.

Como chegar

Voe para Hobart de Melbourne (75 minutos), Sydney (aproximadamente 2 horas) ou de outras capitais da Austrália. Alugue um carro, ou tome um ônibus fretado ou taxi até o centro da cidade.

O The Spirit of Tasmania parte de Melbourne, navega durante a noite, e aporta em Devonport. Hobart fica a 2 horas e meia de viagem por terra. Ou você pode ainda optar por explorar um pouco da região e começar seu The Taste of Tasmania viajando pela costa leste onde poderá degustar alguns dos vinhos da região diretamente das adegas dos produtores ou comer ostras frescas diretamente do mar.

Para mais detalhes

www.thetasteoftasmania.com.au
#tasteoftasmania
facebook.com/thetasteoftasmania
@TasteofTasmania

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Costa Leste da Tasmânia

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Mergulhe na beleza da costa leste da Tasmânia nesta rota repleta de atrações. Passeie de caiaque pelo mar e siga para a histórica Maria Island, prove cerejas recém-colhidas e vinho na vizinha Swansea, e siga pelos contornos perfeitos da Wineglass Bay, no Parque Nacional Freycinet. Pare em Bicheno e se entregue às atividades ao ar livre oferecidas: jogue uma rodada de golfe ou observe os pequenos pinguins seguirem para casa ao anoitecer. Caminhe na floresta tropical do Parque Nacional Douglas-Apsley e pratique pesca esportiva ou mergulhe no pitoresco porto de St Helens. Nade nas águas calmas e transparentes de Binnalong Bay e siga pela rota da Bay of Fires passando por vestígios aborígines, florestas e praias de areia branca. Termine a jornada em um hotel ecológico remoto com vistas estupendas do mar.

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Circuito pela Tasmânia

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Mergulhe na história dos condenados de Hobart antes de seguir para o Freycinet National Park e a curva perfeita da Wineglass Bay. Nade em St. Helens e faça a caminhada de Bay of Fires, no Mount William National Park. Veja Launceston da Cataract Gorge e pedale pela orla de orla de Devonport. Acalme sua alma na vida selvagem, Patrimônio da Humanidade, da Cradle Mountain - Lake St. Clair National Park. Hospede-se em Strahan e faça um passeio pelo Gordon River ou rafting nas corredeiras do furioso Franklin. Caminhe das cataratas e florestas de samambaias até as pistas de esqui no Mount Field National Park. De praias tranquilas do leste da Tasmânia até as montanhas escarpadas flanqueadas ao oeste, este circuito deixará você totalmente encantado.

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