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Festival de Gastronomia e Vinhos Fevereiro 4 - Março 13

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Victoria


Dos Maiores Almoço do Mundo em lugares de tirar o fôlego a pratos de altíssimo paladar feitos por super astros da culinária, o Festival de Gastronomia e Vinhos de Melbourne tem de tudo. Durante mais de 17 dias, satisfaça seus desejos em meio a um programa diversificado de eventos que se espalham por toda Melbourne e Victoria regional.

Motivos para ir

1. O Festival de Gastronomia e Vinhos de Melbourne apresenta um programa diversificado de eventos inesquecíveis que preenchem a rede de vielas, restaurantes, bares, porões e telhados acolhedores e que se espalham por toda região de Victoria. O festival dura 17 dias e atrai cerca de 250.000 visitantes por ano.

2. O festival é reconhecido por dar vida à cidade com alegres comemorações ao ar livre. Os eventos terão início em 2015 com o Maior Almoço do Mundo do Banco de Melbourne em 27 de fevereiro. O Festival estabeleceu um recorde em 2014 com uma mesa de 530 m de comprimento — a maior mesa nestes 22 anos de história do Festival — armada às margens do Rio Yarra. Um almoço com três pratos principais que incluía kingfish, batata doce e folhas de azedinha para 1504 pessoas, foi elaborado por três top chefs de Victoria.

3. Estrelas globais se juntam aos principais chefs de Melbourne para refeições que são experiências únicas nos restaurantes mais badalados da cidade, compartilhando de suas criações em uma cidade com obsessão por comida. Todos os famosos da culinária mundial já foram recebidos no FCVM como René Redzepi, Ferran Adria, Jamie Oliver, Heston Blumenthal, Nigella Lawson, Anthony Bourdain, Andoni Luis Aduriz e Thomas Keller, só para citar alguns nomes.

4. O Langham Melbourne MasterClass, evento que dura dois dias e destaca os talentos culinários e produtores de vinho mais incríveis do mundo, é um dos marcos do festival. No Langham Melbourne, um luxuoso hotel em Southbank, os visitantes aprendem com os melhores chefs em turmas reduzidas e saboreiam seus pratos mais famosos. Algumas dessas sensações para o paladar incluíram arroz de plâncton puro vindo de Juan Luis Fernández de Aponiente (Espanha), vitela defumada em madeira tepú chilena por Rodolfo Guzmán de Boragó, e aipo trufado com bolota de bacalhau do Restaurant em Meadowood de Christopher Kostow (Napa Valley).

5. Com muitos eventos regionais de dar água na boca em seu programa, para aqueles que desejam escapar da cidade, são oferecidos recreios em outras cidades. Alguns dos lugares mais espetaculares do estado que já ofereceram os Maiores Almoços do Mundo Regionais incluem as vinícolas da Península Mornington e as vistas para o mar em Gippsland.

6. O festival é famoso por oferecer experiências gastronômicas e vinhos que não estão disponíveis em qualquer outra época do ano. Aprenda receitas secretas e técnicas de produtores artesãos; jante em locais ainda não descobertos na cidade, em vielas e telhados; conheça o melhor da comida, arte e música de Melbourne, que se encontram nestes eventos multiculturais; e muito mais.

7. março significa a colheita em Victoria com os produtores de vinho por todo o estado colhendo e processando suas preciosas uvas. O Festival leva os amantes de vinho por passeios aos bastidores das vinícolas além de almoços e jantares especiais em meio a seus barris de envelhecimento. De volta à cidade, participe de degustações inspiradoras guiadas pelas maiores autoridades na Acqua Panna Global Wine Experience.

8. O passeio cultural favorito Crawl ‘n’ Bite leva os convidados em visitas guiadas por entre vielas e pórticos escondidos até uma sucessão de três dos restaurantes mais badalados da cidade a fim de saborear um pequeno prato exclusivo e um drink feito especialmente para acompanhá-lo. MoVida Next Door, Mamasita, Tonka e Izakaya Den são principais anfitriões deste evento popular.

9. Há algo para os comilões de todas as idades no Festival. Famílias com pequenos chefs em carrinhos participam em aulas grátis no Little Foodies Corner (Cantinho Para Comilõezinhos) para aprender tudo sobre como fazer pizza ou enrolar sushi.

10. A rica herança multicultural de Melbourne e Victoria vem à tona com reuniões comunitárias vibrantes que celebram as tradicionais receitas de gerações e os talentos por trás delas. Suba em uma charrete para uma visita ao banquete de Footscray com clássicos vietnamitas, acomode-se para uma cerimônia de torra de café etíope, ou enrole seu macarrão com mestre italianos, entre outras aventuras globais.

O que procurar

Vá direto ao centro do agitado festival no coração de Melbourne. Todos os anos o Festival projeta um espaço novo e criativo para servir comida e vinho à grande região de Victoria.

Como chegar

A maioria das companhias aéreas têm voos diretos para Melbourne que levam 90 minutos saindo de Sydney. Muitos dos locais do festival e dos restaurantes participantes ficam no centro de Melbourne, e de fácil aceso pelo Bonde City Circle, um serviço de turismo gratuito.

Para mais detalhes

www.melbournefoodandwine.com.au
@melbfoodandwine
#MFWF

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O Yarra Valley abriga mais de 80 vinícolas, que vão de operações familiares menores a latifúndios. A região é renomada por produzir os melhores vinhos pinot noir e espumantes da Austrália, além de diversos outros vinhos de clima frio. A primeira região vinícola foi plantada em Victoria em 1838. A região é conhecida por seus produtos frescos, incluindo o salmão de água doce, a truta e o caviar, frutas e vegetais orgânicos e queijos e geleias caseiras. Dirija por uma das várias trilhas do vinho e encha sua cesta de piquenique na Food Trail (rota gastronômica) ou nos vários grandes mercados de alimentos frescos do Yarra Valley.

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A uma distância pequena de Melbourne ficam as colinas suaves, pomares, bosques de oliveiras, mansões históricas e mais de 200 vinhedos da Península de Mornington em Victoria. Nesta região de amantes da culinária, você pode comprar vegetais orgânicos em barraquinhas à beira da estrada ou colher seus próprios morangos, frutas vermelhas e cerejas nos pomares. Passeie entre bosques de oliveiras com paisagens do oceano ou faça um piquenique em um dos muitos jardins públicos ou privados. Há roseirais centenários, labirintos de cercas vivas esculpidas e residências históricas a aproveitar. Depois da jornada de culinária e vinho, relaxe em um day spa ou jogue um pouco em um dos principais campos de golfe da Austrália.

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