Adelaide, Austrália do Sul
fevereiro

Explore 12 regiões vinícolas icônicas da Austrália do Sul e aproveite as degustações ilimitadas de mais de 150 vinícolas em um local agradável no anual Cellar Door Wine Festival de Adelaide. Milhares de vinhos são apresentados no evento, desde marcas de renome internacional até produtores artesanais de especialidades, que apresentam suas seleções mais recentes e requintadas. Prove vinhos de algumas das regiões vinícolas mais famosas da Austrália do Sul, como Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale e Limestone Coast. Participe de aulas avançadas de degustação de vinhos e desfrute de uma enorme variedade de produtos locais especializados no mercado de produtores da região.

Launceston, Tasmânia
fevereiro

A Tasmânia é conhecida por seus renomados vinhos de clima fresco, cervejas e produtos frescos. O Festivale acontece anualmente em fevereiro e oferece uma oportunidade de provar e experimentar o melhor do estado. O histórico e pitoresco City Park de Launceston oferece um ambiente único para esse evento a céu aberto. O Festivale é um dos melhores eventos da Tasmânia, atraindo aproximadamente 40.000 pessoas todos os anos. Mais de 65 barracas oferecem aos visitantes a oportunidade de provar e saborear a gastronomia e os vinhos gourmet altamente renomados da Tasmânia, tudo em meio à cor e ao entretenimento para toda a família, das danças, músicas e teatro de rua apresentados por artistas locais e de outros estados.

Melbourne e Victoria regional
março

Milhares de amantes de gastronomia e vinhos comparecem à renomada programação de mais de 300 eventos, nos 20 dias de março, que lotam a rede de restaurantes, ruelas, porões e terraços de Melbourne, por toda a cidade e pela Victoria regional. Essa é a época perfeita para aproveitar os produtos sazonais frescos, mercados gastronômicos movimentados, chefs inovadores e seus restaurantes premiados, vinicultores especializados e a calorosa hospitalidade. A ótima reputação do festival atrai as maiores personalidades gastronômicas e de vinhos do mundo. O programa traz os famosos chefs, donos de restaurantes, vinicultores, sommeliers, produtores e artesões da própria Victoria.

Austrália do Sul Regional
março– abril

Em abril, a Cordilheira Flinders e o Cerrado formam um cenário maravilhoso para quatro dias de festividades gastronômicas durante o Sabores do Cerrado Australiano. Mostrando o melhor da Austrália do Sul – de Jamestown, ao sul, até Innamincka, ao norte, o Sabores do Cerrado Australiano oferece aos visitantes a oportunidade de se deliciarem com a gastronomia e com os vinhos regionais renomados da Austrália do Sul, tudo em harmonia com entretenimento de classe mundial. Vá de camelo a um exclusivo jantar à luz de velas ou assista a filmes e participe de aulas de culinária sob a luz das estrelas. Um destaque é o Aussie Tea Cookout, um jantar feito na fogueira nos arredores da maravilhosa Cordilheira Flinders.

Nacional
abril

O Aussie Wine Month, organizado pela Wine Australia, é uma mescla de aproximadamente 100 eventos, degustações, promoções e celebrações por todo o país, demonstrando a reputação da Austrália de produzir alguns dos melhores vinhos do mundo. O evento reúne a comunidade vinícola para promover a qualidade, diversidade e o valor do vinho australiano, além de promover as regiões de cultivo de vinho internacionalmente renomadas da Austrália. O Aussie Wine Month é uma ótima oportunidade de degustar o melhor da Austrália, seja ele o Pinot Noir da Tasmânia, o Semillon de Hunter Valley, o Cabernet do Rio Margaret, o Chardonnay de Yarra Valley ou o Shiraz de Barossa, além de uma variedade de mais de 60 regiões vinícolas designadas.

Ilha Kangaroo, Austrália do Sul
abril

O Kangaroo Island Seafood ‘Feast-ival’ é uma celebração dos requintados frutos do mar e da famosa produção gourmet local da Ilha Kangaroo. Nove eventos gastronômicos separados são realizados por seis dias, em diversos locais idílicos à beira mar por toda a ilha. A diversidade de eventos inclui jantares de degustação, culinária ao redor da fogueira e churrascos de frutos do mar à beira-mar. Há também demonstrações de aulas avançadas e jantares exclusivos com chefs famosos. Cada evento fornece a oportunidade única de aproveitar o estilo de vida único da Ilha Kangaroo, conhecer os produtores e provar produtos cultivados organicamente, frutos do mar frescos, carnes, queijos e vinhos que dão fama à região.

Orange, Nova Gales do Sul
abril

No mês de abril, o centro regional de Orange, em Nova Gales do Sul, é a sede de 10 dias de comidas frescas divinas na Orange F.O.O.D Week. A menos de quatro horas de distância de Sydney, os visitantes podem saborear os famosos sabores da região e conhecer as pessoas que os criam em mais de 60 eventos. Tome um café-da-manha nos vinhedos, passeie pelos pomares de maçã ou faça um curso de culinária em um dos aclamados restaurantes locais. Participe de um jantar de degustação ou de um baile de máscaras. Ao final dos eventos oficiais, vá além e explore as renomadas vinícolas de vinho de clima fresco locais.

Adelaide, Austrália do Sul
abril-maio

O festival bianual Saboreando a Austrália é um festival gastronômico e de vinhos internacionalmente famoso que acontece por oito dias em abril e maio. A programação de eventos inclui aulas culinárias práticas, demonstrações culinárias famosas com chefs locais e celebridades gastronômicas internacionais. Satisfaça suas vontades em almoços longos nos vinhedos ou em um jantar de degustação preparado por diversos chefs. Visite mercados de produtores e junte-se às festividades nas pitorescas margens dos rios de Adelaide. O vinho também é um destaque do festival, com regiões vinícolas como o Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra e Adelaide Hills, que oferecem degustações, leilões de vinhos e aulas avançadas de gastronomia e vinhos.

Noosa, Queensland
maio

Localizado em Noosa, na Sunshine Coast de Queensland, o Noosa International Food and Wine Festival é um dos eventos premium de gastronomia e vinhos da Austrália. O festival traz uma equipe de mais de 200 chefs internacionais e nacionais, vinicultores tradicionais, mídia gastronômica e de vinhos de alta classe, donos de restaurantes e amantes sérios da gastronomia, que se encontram por quatro dias à beira-mar em Noosa para saborear, conversar, debater, jantar e relaxar. O festival possui uma combinação eletrizante de eventos que incluem almoços longos, degustação de vinhos, aventuras de trilhas culinárias, shows, menus de degustação, jantares de chefs convidados, mercados de produtos e demonstrações culinárias de chefs famosos.

Darwin, Território do Norte
maio - outubro

Todas as quintas e sábados, de maio a outubro, ao anoitecer, as praias de Darwin ganham vida nos Mercados Mindil Beach Sunset. O mercado possui uma enorme variedade de barracas com arte local, artesanatos e entretenimento, além de barracas com gastronomia internacional. A gama eclética de comerciantes inclui massagistas, cartomantes, artistas de trabalho em couro, artistas indígenas, alfaiates e joalheiros. O entretenimento fica a cargo do teatro de rua gratuito, de mágicos e de uma variedade de músicos locais e internacionais. Após passear pelas barracas, desfrute um piquenique na praia e assista ao espetacular pôr do sol tropical no oceano.

Brisbane, Queensland
julho

Por 14 deliciosos dias de julho, o agradável festival de Brisbane exibe os melhores produtos, agricultores, chefs, jardineiros, artistas e músicos de Queensland. A principal atração do festival é a Série FOOD, que exibe os chefs locais e nacionais em uma grande variedade de eventos, desde demonstrações culinárias até palestras sobre as últimas tendências gastronômicas. A Série GROW vê a transformação do South Bank Cultural Forecourt em um jardim urbano, com os melhores restaurantes de Brisbane servindo pratos de sabores inesquecíveis. Concomitantemente, a Série SOUND apresenta nove dias de performances musicais e culturais em um palco montado só para elas. Muitos eventos acontecem nos espaços verdes ao ar livre e nos jardins botânicos de Brisbane.

Canberra e regiões, Território da Capital Australiana
julho

O inverno na Austrália marca o início da temporada de trufas na região de Canberra, uma das principais áreas de cultivo de trufas da Austrália. Os produtores de trufas, chefs, donos de restaurantes e amantes de culinária de lugares longínquos se juntam para celebrar a temporada de trufas e as premiadíssimas trufas negras francesas da região no Canberra & Capital Region Truffle Festival. O festival inclui caça às trufas, aulas e demonstrações culinárias avançadas de chefs famosos, menus inspirados em trufas e sessões de degustação em alguns dos melhores restaurantes e vinícolas da região. Há também a oportunidade de participar de experiências educativas de cultivo de trufas e de palestras sobre as trufas nativas da Austrália.

Mundaring, Austrália Ocidental
julho

O Mundaring Truffle Festival celebra a aclamada trufa negra francesa, cultivada na Austrália Ocidental e produzida ali em grande escala, em volumes que não se comparam a nenhum outro país do hemisfério sul. O festival acontece no pico da temporada de cultivo de trufas da Austrália Ocidental. A estrela do show é a trufa de Oak Valley, que figura proeminentemente em degustações, demonstrações, longos almoços temáticos e cursos avançados sobre trufas. Há também os mercados de produtos gourmet, atividades gastronômicas para crianças, sessões de informações para discussão, demonstrações de cães caçadores de trufas e demonstrações de vinhos. O divertido fim de semana gourmet acontece na pitoresca Mundaring, a apenas 45 minutos do CBD de Perth.

Ilha Hamilton, Queensland
setembro

A bem-sucedida Great Barrier Feast da Ilha Hamilton inclui diversos fins-de-semana gastronômicos separados no luxuoso resort Qualia. Realizada diversas vezes ao longo do ano, é oferecida aos hóspedes a oportunidade única de conhecer "os bastidores" da experiência gourmet e de aprender diretamente com um chef de nível internacional, em um cenário de alto nível. Esses fins-de-semana gastronômicos começam com um jantar de boas-vindas criado pelo chef executivo da Qualia, acompanhado de vinhos finos. Os hóspedes podem participar de aulas avançadas de culinária. Um jantar-modelo oferece aos hóspedes a chance de assistir a um chef internacionalmente famoso preparar delícias gastronômicas, passo a passo, por uma câmera ao vivo na cozinha.

Sydney, Nova Gales do Sul
outubro

Todos os anos, Sydney ganha vida com centenas de experiências gastronômicas a serem exploradas durante o Crave Sydney International Food Festival. O Crave Sydney é uma celebração de um mês inteiro da cena gastronômica da cidade, além do produto local de alta qualidade da regional Nova Gales do Sul. Durante o mês de outubro, os amantes da culinária poderão explorar os pequenos bares e vibrantes bairros gastronômicos de Sydney, comparecer a grandes eventos gastronômicos, além de jantares preparados por alguns dos melhores chefs do mundo. Sydney demonstra a tradição australiana com churrascos pela cidade e cafés-da-manhã ao nascer do sol em Bondi Beach. O Hyde Park se transforma, com barracas de comida asiática e entretenimento ao vivo.

Rio Margaret, Oeste da Austrália
novembro

O Margaret River Gourmet Escape é um evento gastronômico e de vinhos de quatro dias que atrai os melhores chefs do mundo, críticos e celebridades gastronômicas e de vinhos. Por quatro dias, aulas avançadas, degustações de vinícolas renomadas, restaurantes pop-up, demonstrações culinárias, teatro de vinhos, programas de harmonização de vinhos e música ao vivo são realizados em uma praia deslumbrante. Os restaurantes locais complementam as diversas rotas de vinho espalhadas pela região. O Margaret River Gourmet Escape oferece a oportunidade de passar alguns dias com chefs internacionais em uma das regiões de gastronomia internacional e de vinhos mais famosas da Austrália.

Hobart, Tasmânia
dezembro

Os visitantes podem celebrar a chegada do Ano Novo no Taste Festival. Realizado todos os anos no período da virada do ano, o evento de alta qualidade exibe a culinária e os vinhos da Tasmânia na zona portuária de Hobart. As especialidades da Tasmânia, como frutos do mar frescos, queijo da Ilha de Bruny e frutas de Bicheno, são apenas algumas das delícias oferecidas. Essa é uma oportunidade de provar os renomados vinhos de clima fresco do estado, os whiskies de malte destilados em turfa e as cervejas artesanais. O festival também traz uma ampla gama da culinária internacional, preparada com ingredientes frescos da Tasmânia. O Taste Festival coincide com o final da Regata de Sydney a Hobart, complementando as festividades.