Aprenda mais sobre as experiências culinárias disponíveis na Austrália – o lado divertido do paraíso da culinária. Nossos chefs e produtores de vinho aprenderam com os melhores e, então, fizeram seus ajustes para criar um estilo de culinária e de vinho próprio. Eles transformaram as frutas e vegetais da ensolarada Austrália em uma culinária mista e em vinhos premiados. Independentemente de você querer um prato de frutos do mar frescos, um Riesling estimulante, uma refeição moderna com toques asiáticos ou uma linguiça de crocodilo, a Austrália é o lugar ideal. Sendo anfitriões calorosos e hospitaleiros, realmente conhecendo o que fazemos, garantimos que você não se esquecerá dos bocados que experimentará conosco.
Oito maneiras de experimentar a culinária e os vinhos da Austrália
Darwin, Território Do Norte
Bem-vindo ao Mindil Beach Sunset Market, em Darwin, onde você pode experimentar os sabores do Pacífico Asiático em uma atmosfera tropical aprazível. Os coqueiros oscilam ao pôr-do-sol e o aroma do satay e do macarrão picante se espalha pelo ar. Toda noite de terça-feira entre maio e outubro, esses mercados populares oferecem mais de 60 barracas de comida para saciar seu apetite enquanto o sol se põe.
O Yarra Valley fica logo atrás da orla de Melbourne – um lugar de beleza imaculada, águas límpidas e um ambiente amigável. Agrupadas atrás das ondulantes colinas ficam 55 vinícolas, que vão desde pequenos vinhedos familiares até os famosos Chateau Yering e Domain Chandon. Jante em restaurantes gourmet e experimente pinot noir, chardonnay e espumantes em um mundo que lembra as regiões vinícolas da França e da Itália.
Barossa Valley, Austrália Do Sul
Experimente vinhos de mais de 60 adegas, inclusive Yalumba, Wolf Blass e Peter Lehman, na capital australiana do vinho. Em Barossa, você conhecerá as pessoas por trás dos rótulos e conversará com elas sobre sua arte. Você também pode combinar seu vinho favorito com queijos produzidos localmente em uma trilha de queijo e vinho, fazer um tour das vinícolas históricas, participar de degustações com tutor e conhecer os segredos das adegas em uma aula sobre vinhos com um mestre famoso. Logicamente, nada melhor do que um longo almoço sob as árvores gomíferas, com uma garrafa de um dos melhores vinhos da região, Barossa Shiraz ou Eden Valley Riesling.
Aprecie Pinot Noirs, Cabernets e Chardonnays premiados nas lindas paisagens do Coal River Valley, a apenas 10 minutos de carro de Hobart. Deguste magníficos vinhos de clima frio nas adegas e experimente as frutas e verduras frescas da Tasmânia nos restaurantes das vinícolas. Absorva as paisagens aquáticas e conheça o histórico vilarejo de Richmond antes de concluir seu passeio idílico de um dia.
Saboreie as espetaculares paisagens marítimas com a nossa culinária nos muitos restaurantes praianos de Bondi. Curta um sorvete no Bondi Pavilion, dos anos 1920s, ou assista o pôr-do-sol com um coquetel em um dos aclamados restaurantes. Nos cafés de Campbell Parade, Hall Street e agrupados nas ruazinhas secundárias de Bondi, você encontrará tudo, desde petiscos até o melhor “brunch” do mundo e o clássico peixe com fritas.
Swan Valley, Oeste da Austrália
Entregue-se à divina produção local de frutas e verduras e aos vinhos premiados da mais antiga região vinícola do Oeste da Austrália, a apenas um passeio de barco de Perth. Aprecie os vinhos, cachoeiras e as regiões verdejantes do cerrado em um cruzeiro pelo rio Swan. Em seguida, aporte para conhecer adegas e seus vinhos, visitar uma das microcervejarias e fazer um piquenique ou almoçar em uma vinícola. O Swan Valley também é excelente para passeios a cavalo, ciclismo, golfe, observação da vida selvagem e caminhadas históricas. Confira os antiquários, pubs e galerias no vilarejo histórico de Guildford antes de voltar para casa.
Delicie-se com bananas, papaias, mangas, abacaxis e lichias produzidas localmente na “fruteira de frutas exóticas do mundo”, próximo a Cairns. Mas mais do que apenas frutas crescem nos ricos solos vulcânicos, verdes florestas tropicais e límpidas águas tropicais da região. Experimente frutos do mar, carne de animais selvagens, massas frescas e comidas orgânicas do cerrado. Visite um pomar orgânico de permacultura na floresta tropical, jante uma perca-gigante recém-pescada em Cairns ou experimente as macadâmias e o café nas plantações dos chapadões.
Visite as vinícolas de clima frio, rurais, galerias de arte e estúdios de artesanato neste passeio de carro pela zona rural de Canberra. Esta é uma região onde você pode saborear frutas produzidas localmente – uma mesa posta com comida deliciosa e uma garrafa da safra do ano anterior. Hospede-se em uma pousada onde você dorme em lençóis recém-engomados e acorda com o canto dos pássaros na varanda. Compre artigos de vidro feitos à mão e cerâmicas das galerias e experimente carnes defumadas em madeira, bem como vinhos fabricados na fazenda.
