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Gastronomia e vinhos da Austrália

Experimente a liberdade e a criatividade da cultura da gastronomia e dos vinhos da Austrália, com sabores frescos, sofisticados e vinhos de dar inveja às vinícolas de todo o mundo.

As paisagens naturais da Austrália produzem uma inacreditável variedade de produtos frescos e tentadores. Há também uma liberdade e criatividade em nossa cultura da gastronomia e de vinhos que nos ajuda a produzir sabores frescos e inovadores, incluindo vinhos de dar inveja no mundo todo, além de ingredientes interessantes e a mistura de outras gastronomias. Mas o que realmente nos torna diferentes é o lugar - nosso clima impressionante e ensolarado, a beleza natural inigualável e os jantares ao ar livre para que você possa aproveitar a melhor gastronomia e os melhores vinhos do mundo enquanto admira as paisagens mais incríveis do mundo. A Austrália oferece jantares ao ar livre como em nenhum outro lugar.

Regiões vinícolas da Austrália

Regiões vinícolas da Austrália

Regiões vinícolas da Austrália

A Austrália tem mais de 60 regiões consideradas vinícolas em todo o país e desenvolveu uma reputação internacional devido aos seus vinhos premiados. Descubra alguns dos mais antigos vinhedos de shiraz no Barossa Valley e no McLaren Vale, na Austrália do Sul, ou da premiada sauvignon blanc em Margaret River, na Oeste da Austrália. Participe de um dos eventos de vinhos realizados no Hunter Valley, próximo a Sydney, ou prove os vinhos chardonnay, pinot noir e espumantes originais do Yarra Valley, próximo a Melbourne.

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Margaret River Gourmet Escape

Margaret River Gourmet Escape

Margaret River Gourmet Escape

21 a 23 de novembro de 2014 Margaret River, oeste da Austrália Em apenas algumas décadas, a região de Margaret River tornou-se um dos mais importantes destinos de degustação de vinhos e gastronomia. Por isso, não é nenhuma surpresa que o Margaret River Gourmet Escape se encontre hoje na agenda das maiores estrelas da culinária internacional. Dirija-se ao sudoeste da Austrália Ocidental para um fim de semana de comida fabulosa, vinhos premium e belas e praias.

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Mercados da Austrália

Mercados da Austrália

Mercados da Austrália

Conheça os animados mercados da Austrália, onde se vende de tudo, desde produtos frescos até presentes artesanais e moda de alta qualidade. Passeie pelas lojas de lembranças no bairro histórico de Rocks em Sydney ou veja as criações locais de ceramistas, pintores e sopradores de vidro dos mercados de Salamanca de Hobart. Abasteça-se com alimentos frescos e orgânicos dos muitos fazendeiros de Brisbane ou descubra os maiores mercados de arte e artesanato do país em Canberra. Experimente temperos dos cinco continentes nos mercados Mindil Beach Sunset em Darwing ou crie um piquenique perfeito com ingredientes do Mercado Central de Adelaide. Escolha uma peça original de moda nos mercados de Rose Street em Melbourne ou junte-se aos músicos de rua nos animados mercados de fim de semana de Fremantle. Você encontrará um mercado vibrante praticamente em qualquer lugar que visitar na Austrália.

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Eventos de gastronomia e vinhos da Austrália

Eventos de gastronomia e vinhos da Austrália

Eventos de gastronomia e vinhos da Austrália

A Austrália é conhecida por seus maravilhosos produtos gourmet frescos e por seus vinhos mundialmente famosos. Quase todas as cidades são sedes de grandes festivais de gastronomia e vinhos todos os anos. Faça uma visita durante o Melbourne Food & Wine Festival para provar o sabor do outono, ou vá ao Great Barrier Feast para saborear os mais frescos frutos do mar da Austrália. Cave à procura de trufas na Austrália Ocidental ou em Canberra. Aproveite os concertos em vinhedos no Rio Margaret. Brinde o Ano Novo com o melhor vinho espumante da Tasmânia em Hobart, ou toda a rica colheita do país durante o Aussie Wine Month. Ao longo do ano por toda a Austrália, você encontrará inúmeros festivais de gastronomia e vinhos, além de outros deliciosos prazeres.

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The Taste of Tasmania

The Taste of Tasmania

The Taste of Tasmania

28 de dezembro de 2014 – 3 de janeiro de 2015 Hobart, Tasmânia O The Taste of Tasmania é um dos mais populares festivais de gastronomia da Austrália. Os comerciantes usam sua criatividade para apresentar uma variedade de prato como burritos de canguru para aqueles mais aventureiros assim como o favorito de todos: peixe cozido com batatas. O festival também inclui uma vibrante festa de Ano Novo para que todos possam aproveitar desde shows ao vivo até o show pirotécnico à meia noite para receber o Ano Novo.

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Hunter Valley

Hunter Valley

Hunter Valley

O Hunter Valley em New South Wales é a mais antiga região vinícola da Austrália. Também é renomada por seus jantares refinados, escolas de culinária, galerias, retiros de spa e campos de golfe. Aqui você pode experimentar queijos locais, chocolates artesanais, charcuteria, laticínios, azeites e pães de levedura especialmente fermentada diretamente com os produtores. Participe de uma aula de degustação de vinhos ou experimente uma ampla seleção de vinhos em uma das mais de 150 adegas. Depois de se divertir com a culinária, aproveite o ar livre em um jogo de golfe, um passeio de helicóptero ou de balão de ar quente ou mesmo comprando em lojas de antiguidades e artesanato local nas diversas galerias.

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As melhores vinícolas da Austrália

As melhores vinícolas da Austrália

As melhores vinícolas da Austrália

A Austrália tem mais de 2.400 vinícolas espalhadas por cerca de 65 regiões vinícolas pelo país. As regiões vinícolas da Austrália produzem mais de 100 variedades de uvas diferentes e cerca de 30 milhões de taças de vinho australiano são consumidas diariamente no mundo todo. A Austrália é lar de alguns dos mais vinhos mais antigos do mundo, remontando a 1850.

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Mindil Beach Markets

Mindil Beach Markets

Mindil Beach Markets

Prove sabores asiáticos em um ambiente tropical no Mindil Beach Sunset Market de Darwin, entre maio e outubro.

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Península Mornington

Península Mornington

Península Mornington

A uma distância pequena de Melbourne ficam as colinas suaves, pomares, bosques de oliveiras, mansões históricas e mais de 200 vinhedos da Península de Mornington em Victoria. Nesta região de amantes da culinária, você pode comprar vegetais orgânicos em barraquinhas à beira da estrada ou colher seus próprios morangos, frutas vermelhas e cerejas nos pomares. Passeie entre bosques de oliveiras com paisagens do oceano ou faça um piquenique em um dos muitos jardins públicos ou privados. Há roseirais centenários, labirintos de cercas vivas esculpidas e residências históricas a aproveitar. Depois da jornada de culinária e vinho, relaxe em um day spa ou jogue um pouco em um dos principais campos de golfe da Austrália.

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Festival de Gastronomia e Vinhos

Festival de Gastronomia e Vinhos

Festival de Gastronomia e Vinhos

27 de fevereiro – 15 março de 2015 Victoria Dos Maiores Almoço do Mundo em lugares de tirar o fôlego a pratos de altíssimo paladar feitos por super astros da culinária, o Festival de Gastronomia e Vinhos de Melbourne tem de tudo. Durante mais de 17 dias, satisfaça seus desejos em meio a um programa diversificado de eventos que se espalham por toda Melbourne e Victoria regional.

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Trilha de aquicultura da Austrália do Sul

Trilha de aquicultura da Austrália do Sul

Trilha de aquicultura da Austrália do Sul

Combine frutos do mar de categoria internacional com experiências únicas e estonteantes paisagens costeiras na trilha de aquicultura ao redor da Península Eyre.

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Yarra Valley

Yarra Valley

Yarra Valley

O Yarra Valley abriga mais de 80 vinícolas, que vão de operações familiares menores a latifúndios. A região é renomada por produzir os melhores vinhos pinot noir e espumantes da Austrália, além de diversos outros vinhos de clima frio. A primeira região vinícola foi plantada em Victoria em 1838. A região é conhecida por seus produtos frescos, incluindo o salmão de água doce, a truta e o caviar, frutas e vegetais orgânicos e queijos e geleias caseiras. Dirija por uma das várias trilhas do vinho e encha sua cesta de piquenique na Food Trail (rota gastronômica) ou nos vários grandes mercados de alimentos frescos do Yarra Valley.

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Satisfaça os seus sentidos no Tasting Austral...

Satisfaça os seus sentidos no Tasting Australia, na Austrália do Sul

Satisfaça os seus sentidos no Tasting Australia, na Austrália do Sul

O outono na Austrália do Sul é a época perfeita para experiências gastronômicas. Pense em dias ensolarados e frios, uma riqueza de produtos da estação e vinhedos recobertos pelas folhas em matizes de vermelho e dourado caídas. O mais importante é que há a extravagância gastronômica do festival Tasting Australia. Esse festival bianual é realizado por oito dias, em abril e maio. Escolha entre mais de 40 eventos que acontecem em Adelaide e regiões vinícolas famosas, tais como o Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra e Adelaide Hills. Faça aulas de culinária com chefs célebres ou combine as comidas e os vinhos em um longo almoço no vinhedo. Visite os mercados de fazendeiros, escute debates sobre o futuro da comida ou participe de um festival de sentidos nas margens dos rios de Adelaide.

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Margaret River, Oeste da Austrália

Margaret River, Oeste da Austrália

Margaret River, Oeste da Austrália

Com muitos vinhedos de primeira classe e restaurantes premiados, o Rio Margaret é uma das mais famosas regiões de vinhos e alimentos da Oeste da Austrália. Faça um passeio pelas adegas e saboreie as cervejas locais nas pequenas cervejarias. Você poderá comer lagostas frescas direto do oceano ou jantar trufas e carne orgânica local. Visite os mercados dos fazendeiros e experimente os queijos artesanais. Aproveite as deliciosas caldas e chocolates locais produzidos artesanalmente. Ao terminar sua jornada culinária, reserve um tempo para explorar o Great South West da Oeste da Austrália. Em algumas horas, você poderá ir dos vinhedos a deslumbrantes praias para surfar em ondas fenomenais, praticar snorkel e mergulhar ou ainda caminhar pelas antigas florestas e cavernas.

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Mercado Central de Adelaide

Mercado Central de Adelaide

Mercado Central de Adelaide

Absorva o ambiente, os aromas e os sons do Mercado Central de Adelaide, um ponto turístico muito apreciado, que fica no coração da cidade. Produtores de todo o estado vêm aqui para vender uma variedade de ingredientes de dar água na boca, desde ostras até azeites de oliva e queijos. Esses comerciantes dão vida às cozinhas e também às amizades e aos rituais diários de Adelaide. Encha sua cesta de compras junto aos gourmets e chefs ou participe de um tour que lhe dará uma perspectiva mais intimista da vida dos gourmets da Austrália do Sul.

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Swan Valley, Oeste da Austrália

Swan Valley, Oeste da Austrália

Swan Valley, Oeste da Austrália

Bem ao norte de Perth, às margens do tranquilo Swan River, fica o Swan Valley, a região vinícola mais antiga do Oeste da Austrália. Escolha uma ou duas garrafas nas fantásticas adegas butique do Swan Valley. Siga a rota gastronômica e de vinhos do Swan Valley e sacie seu apetite em restaurantes refinados, cafés relaxantes, cervejarias, distilarias e barraquinhas ao longo da estrada que vendem a produtos frescos locais. Jante ao ar livre nos restaurantes das vinícolas ou prepare um piquenique e dirija-se a um parque nacional. Divirta-se de bicicleta na Trilha Histórica do Swan Valley ou explore a região em um romântico passeio de carruagem, em uma limusine com chofer ou um cruzeiro gourmet pelo Rio Swan.

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Eventos de gastronomia e vinhos da Austrália

Eventos de gastronomia e vinhos da Austrália

Eventos de gastronomia e vinhos da Austrália

A Austrália é conhecida por seus maravilhosos produtos gourmet frescos e por seus vinhos mundialmente famosos. Quase todas as cidades são sedes de grandes festivais de gastronomia e vinhos todos os anos. Faça uma visita durante o Melbourne Food & Wine Festival para provar o sabor do outono, ou vá ao Great Barrier Feast para saborear os mais frescos frutos do mar da Austrália. Cave à procura de trufas na Austrália Ocidental ou em Canberra. Aproveite os concertos em vinhedos no Rio Margaret. Brinde o Ano Novo com o melhor vinho espumante da Tasmânia em Hobart, ou toda a rica colheita do país durante o Aussie Wine Month. Ao longo do ano por toda a Austrália, você encontrará inúmeros festivais de gastronomia e vinhos, além de outros deliciosos prazeres.

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Clare Valley

Clare Valley

Clare Valley

O Clare Valley é uma das mais antigas regiões vinícolas da Austrália. É mais conhecido por seu vinho Riesling e geralmente é chamado de lar do Riesling australiano. Seu clima ao estilo mediterrâneo é ideal para a produção de qualidade das uvas Riesling, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Semillon e Merlot. O Clare Valley tem mais de 40 vinhedos, a maioria deles pequenos e localizados ao longo do corredor de 40 quilômetros entre as cidades de Auburn e Clare. Ande a pé ou de bicicleta pela Trilha do Riesling, que liga várias das principais atrações e entradas de vinhedos, ou viaje com estilo e explore a região em uma limusine.

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Barossa Valley

Barossa Valley

Barossa Valley

O Barossa Valley na Austrália do Sul é uma das mais antigas e refinadas regiões vinícolas da Austrália e do mundo. Estabelecido em 1842 por imigrantes europeus, ainda retém aquele charme do velho mundo. Existem cerca de 150 vinícolas e adegas no Barossa Valley. Ele também é renomado por sua produção sazonal, pelos produtores de alimentos artesanais e seus restaurantes premiados. Dirija pela rota gastronômica e de vinhos de Barossa ou explore o interior de bicicleta. Também é possível fazer uma excursão pela região de bicicleta, carros antigos, balão de ar quente ou helicóptero. Descanse em um day spa ou jogue golfe em um dos campos para torneios.

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McLaren Vale

McLaren Vale

McLaren Vale

O McLaren Vale é o berço da indústria vinícola da Austrália do Sul e abriga algumas das vinhas mais antigas do mundo. O McLaren Vale tem 65 vinícolas, a maioria do tamanho de boutiques. É possível encontrar cerca de 270 produtores independentes de uvas. Nos finais de semana, visite os mercados dos fazendeiros e prepare sua cesta de piquenique com pão fresco, queijo, azeitonas e frutas ou saboreie um delicioso almoço no pitoresco restaurante da vinícola. Caminhe ou vá de bicicleta ou a cavalo ao longo da Trilha Shiraz, que segue uma antiga linha ferroviária de McLaren Vale até Willunga. Depois aprecie a cultura artística da região, em uma das diversas trilhas para caminhar ou dirigir.

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Poacher’s Trail, Território Da Capital Austra...

Poacher’s Trail, Território Da Capital Australiana

Poacher’s Trail, Território Da Capital Australiana

Siga a rota de carro para visitar cerca de 140 vinhedos e 33 vinícolas espalhados pelo interior nas cercanias de Canberra. Combine bons vinhos e pratos deliciosos com as vinícolas de clima ameno em Hall e Murrumbateman, e compre artesanato, objetos de vidro e cerâmica de galerias em Yass Valley. Explore as cavernas no Wee Jasper Valley ou pesque no Lake Burrinjuck ou Goodradigbee River. Jante em Gunning ou na vila do século XIX de Gundaroo, onde a população local ainda pastoreia o gado pelas áreas públicas da cidade. No final do dia, descanse em um hotel butique, pousada histórica ou retiro de luxo no campo. Delicie-se com excelentes vinhos e culinária, arte e artesanato locais e cenário surpreendente nesta rota clássica de carro pelo interior de Canberra.

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