As melhores opções em gastronomia e vinhos em Nova Gales do Sul

De um restaurante requintado em Circular Quay, Sydney, e um encontro intimista com uma família produtora de vinhos em Orange, a quatro horas de carro, Nova Gales do Sul proporciona opções incríveis em gastronomia e vinhos aos turistas. Depois de conhecer os excelentes restaurantes de Sydney, embarque em uma viagem de carro ou aeroplano e descubra os produtos abundantes e vinhos premiados da região. As melhores opções em gastronomia e vinhos em Nova Gales do Sul
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As melhores opções em gastronomia e vinhos em Nova Gales do Sul

Com excelentes restaurantes, abundância em produtos e vinhos premiados, Nova Gales do Sul oferece experiências incríveis em gastronomia e vinhos aos visitantes


De um restaurante requintado em Circular Quay, Sydney, e um encontro intimista com uma família produtora de vinhos em Orange, a quatro horas de carro, Nova Gales do Sul proporciona opções incríveis em gastronomia e vinhos aos turistas. Depois de conhecer os excelentes restaurantes de Sydney, embarque em uma viagem de carro ou aeroplano e descubra os produtos abundantes e vinhos premiados da região.

Hunter Valley, NSW

1. Gastronomia e vinhos

A apenas duas horas de carro de Sydney, a região vinícola de Hunter Valley é uma ótima opção de passeio aos fins de semana há muito tempo. Com vistas agradáveis, algumas das vinícolas mais antigas do país e diversas opções de restaurantes, a região foi descrita como a concorrência australiana à região de Napa Valley, na Califórnia, pela revista Travel & Leisure, uma autoridade no assunto.

De surpreendentes ambientes de degustação modernos a adegas rústicas familiares, as opções que se destacam geralmente são shiraz, semillon e chardonnay. Depois de bebericar e provar muitos vinhos, você merece desfrutar de uma refeição caprichada. O Bistro Molines é um restaurante francês localizado em um belo declive. Já o restaurante Muse serve pratos contemporâneos inteligentes em um ambiente moderno, repleto de obras de arte.

Biota,
Bowral, NSW

2. Aproveite o local

Há algum tempo, quase todos os melhores restaurantes de Nova Gales do Sul estavam localizados em Sydney, mas chefs conhecidos começaram a abrir restaurantes em outros locais da região e foram seguidos pelos amantes da gastronomia. O chef e proprietário James Viles afirmou que seu restaurante Bowral foi inspirado no Le Manoir aux Quat’Saisons da Inglaterra e no El Celler de Can Roca da Espanha, dois restaurantes premiados com estrelas Michelin.

O restaurante Biota, cujo nome literalmente significa "a fauna ou flora de uma região específica", foi aclamado pela crítica por sua comida sofisticada, preparada com produtos locais sempre que possível. As instalações contam com uma horta e uma estufa, onde são cultivados brotos, agrião e mudas. Além disso, no último domingo de cada mês é realizada uma feira de produtos frescos no local.

A apenas uma hora e meia de carro de Sydney, o restaurante que conta com dois prêmios Hat tem um ambiente escandinavo intimista. Além disso, há 12 acomodações elegantes em suas instalações, que são ideais para explorar Southern Highlands, nos arredores.

Quay Restaurant,
Sydney, NSW

3. O que há de melhor

Com vista direta do famoso porto de Sydney e da icônica, além de ter as melhores opções gastronômicas da Austrália, o Quay está com tudo. O chef Peter Gilmore reinou na cena gastronômica de Sydney por quase uma década, servindo pratos realmente incomparáveis.

Um exemplo disso é a extraordinária sobremesa "ovos em neve", composta por uma bola de suspiro úmido com uma casca crocante e recheio de sorvete de maçã com creme de ovos. O prato aparece na final do Masterchef Australia em 2010 e tem levado multidões ao restaurante desde então.

O restaurante Quay já ganhou quase todos os prêmios possíveis. Em 2013, ele foi considerado Restaurante do Ano pela revista Australian Gourmet Traveller e pelo guia Sydney Morning Herald's Good Food Guide. Além disso, o restaurante também figura na lista de 50 melhores restaurantes do mundo da S. Pellegrino.

Orange F.O.O.D Week,
Orange, NSW

4. Caçada legal

Com alguns dos melhores restaurantes da região, vinhos de clima fresco premiados e acomodações boutique encantadoras, não é de surpreender que Orange seja descrito como "meca da gastronomia e do vinho". A área, quatro horas de carro a oeste de Sydney, era mais conhecidas por seus jardins até que os primeiros vinicultores chegaram para descobrir o potencial de seu rico solo vulcânico no início dos anos 80.

Os visitantes podem reservar suas acomodações em um hotel boutique ou em pousadas e fazer passeios pela maioria dos vinhedos administrados pelas famílias e pelos melhores produtores antes de visitar um dos conceituados restaurantes, como Lolli Redini, Union Bank e Bistro Ceello. No segundo sábado de cada mês também é possível experimentar produtos locais na feira Orange Farmers Market.

Você pode agendar sua visita para aproveitar um evento que captura o espírito de Orange, como a Semana F.O.O.D., realizada em abril, ou a Semana do Vinho de Orange, realizada em outubro.

Sydney Seaplanes,
Sydney, NSW

5. Para o alto e avante

Poucas pessoas sabem que a Austrália é um dos melhores lugares do mundo para apreciar a gastronomia italiana. O chef Stefano Manfredi de Nova Gales do Sul é considerado o "padrinho" da culinária italiana moderna.

Manfredi já pilotou fogões em alguns dos restaurantes mais famosos da cidade. Por isso, o chef chamou atenção quando abriu seu restaurante em um refúgio interiorano, em Central Coast, Nova Gales do Sul, em 2007.

Embora esteja a apenas uma hora de carro de Sydney, a melhor forma de chegar ao Bells at Killcare é tomar um aeroplano que parte da Baía Rose, no leste da cidade. O hidroavião anfíbio sobrevoa as praias douradas do norte de Sydney, além de passar pela Sydney Harbour Bridge e pela Opera no caminho de volta.

A atmosfera do restaurante Bells lembra uma casa de praia, e seu menu incorpora ingredientes cultivados na horta do restaurante. O menu combina o sabor da culinária de Manfredi aos melhores produtos da região.