Preciosidades gastronômicas e do vinho no Território da Capital Australiana

A Capital da Austrália, Canberra, é mais conhecida como a sede do Governo da Austrália e de atrações de fama internacional que denotam a cultura, história e estilo de vida da Austrália. Porém, o que você provavelmente não sabe é que ela esconde alguns encantos inesperados em termos de gastronomia e vinhos. Por exemplo, você sabia que pode procurar pelas apreciadíssimas trufas Perigord – e aprender como cozinhá-las – durante o Canberra and Capital Region Truffle Festival, que acontece todo inverno? Ou já pensou em explorar Poacher’s Pantry, conhecido por seus pratos de carnes defumadas, café, adega e ambiente rural rústico australiano a uma pequena distância do centro da cidade de Canberra?
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Preciosidades gastronômicas e do vinho no Território da Capital Australiana

Abra as portas do cenário gastronômico diversificado de Canberra e descubra alguns dos encantos inesperados da gastronomia e vinhos


A Capital da Austrália, Canberra, é mais conhecida como a sede do Governo da Austrália e de atrações de fama internacional que denotam a cultura, história e estilo de vida da Austrália. Porém, o que você provavelmente não sabe é que ela esconde alguns encantos inesperados em termos de gastronomia e vinhos. Por exemplo, você sabia que pode procurar pelas apreciadíssimas trufas Perigord – e aprender como cozinhá-las – durante o Canberra and Capital Region Truffle Festival, que acontece todo inverno? Ou já pensou em explorar Poacher’s Pantry, conhecido por seus pratos de carnes defumadas, café, adega e ambiente rural rústico australiano a uma pequena distância do centro da cidade de Canberra?

Helm Wines, Murrumbateman, NSW

Explore a região de vinhos da capital

Canberra está localizada no meio a uma imponente região de vinhos de clima fresco, onde se encontram mais de 30 adegas a 35 minutos de distância da cidade. Muito frequentemente, os turistas serão servidos pelo próprio produtor, experimentando em primeira mão a paixão e especialidade contidas em cada um dos vinhos.

O crítico de vinhos mais respeitado e conhecido da Austrália, James Halliday, indicou 11 vinícolas da Região de Canberra – incluindo ClonakillaHelm WinesFour Winds VineyardLark Hill WineryMount Majura Vineyard – entre as melhores vinícolas da região na Edição de 2014 do Australian Wine Companion.

A Mount Majura Vineyard é uma pequena vinícola a alguns minutos do centro de Canberra. A Majura também é a casa de outros produtos nobres, como a amplamente premiada trufa negra, conhecida como tuber melanosporum. As condições climáticas em Canberra são comparáveis às do sul da França, onde as trufas crescem naturalmente e, em trufarias como a French Black Truffles de Canberra, você pode se juntar à caça de trufas.

Sage Restaurant, Canberra, ACT

Subúrbios de Canberra: lar de restaurantes casuais, mas com estilo

Você se encantará com restaurantes aninhados nos subúrbios de Canberra que são simples, mas que têm estilo e valem a pena visitar. Experimente pratos com estilo de bistrô europeu com um toque diferente no Pulp Kitchen em Ainslie ou cozinha asiática criativa no Lanterne Rooms em Campbell.

Aprecie especialidades Fijianas-Indianas no Rama’s, um dos favoritos em Pearce, ou relaxe e aprecie as imediações ecléticas do A Bite to Eat em Chifley. Alguns dos mais finos restaurantes de Canberra estão no Artisan em Narrabundah e no Pistachio Dining em Torrens.

E, para apreciar essa comida descrita como "mágicos pedaços de arte", vá para o restauranteSage e seu bar Mint Garden Bar localizado em um recanto dentro de um prédio histórico de 1920 que é o Goman House. O Sage usa ingredientes de sua fazenda em Pialligo, bem perto (pouco mais de 8km) de seu restaurante. A Fazenda Sage foi projetada para dar destaque ao cultivo urbano e práticas de produção de alimentos sustentáveis.

Bares clandestinos no Território da Capital Australiana

A recente chegada de bares clandestinos por toda Canberra trouxe uma aura de mistério com eles para a capital. Os Clandestinos foram criados na década de 1920 para vender bebidas alcoólicas ilegalmente durante a Lei Seca nos Estados Unidos.

Eles costumavam ficar escondidos dentro de outros estabelecimentos, e esse é o caso do Lucky’s Speakeasy em Canberra. Pode-se acessar o Lucky’s por uma entrada secreta atrás do Barber Shopdo hotel.

Com coordenadas misteriosas para definir o local em alguma parte do centro da cidade, e uma única corda de veludo vermelho marcando a entrada, o Molly é meio difícil de encontrar. O Molly é um clandestino mergulhado em nostalgia, com atenção especial a detalhes que incluem um buffet de iguarias que oferece porções de frios curados fatiados, guarnecidos por frutas da estação e nozes.

Pod Food, Pialligo Plant Farm, Canberra, ACT

Cheiro de vida do interior

Pialligo se tornou a horta da capital quando os legumes, orquidários, estufas e safras de forragem floresciam no subúrbio rural entre o aeroporto de Canberra e o centro da cidade. Moradores e turistas apreciam igualmente o cheiro da vida do interior com vista para o Parlamento, enquanto passeiam pelos orquidários e estufas ou relaxam em um dos muitos cafés ou restaurantes, incluindo o Pod Food, localizado nos lindos jardins dafazenda de plantação Pialligo.