As melhores opções em gastronomia e vinhos da Austrália Ocidental

A gastronomia da Austrália Ocidental é diversa e distinta, com algo sempre em comum: qualidade sem igual. De trufas pretas terrosas a lagostas frescas e de vinhos premiados a lagostins de água doce e o superalimento chia, que é exportada para todo o mundo, uma coisa é certa: visitando a Austrália Ocidental você vai comer bem. Se você está procurando uma aventura divertida de gastronomia e vinhos ou adora comida gourmet e está procurando pratos requintados, esse estado tem tudo o que você procura e proporciona experiências fascinantes com gastronomia e vinho e o aguarda para suas próximas férias no oeste. As melhores opções em gastronomia e vinhos da Austrália Ocidental
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As melhores opções em gastronomia e vinhos da Austrália Ocidental

De aventuras gastronômicas e vinho a experiências de gastronomia gourmet, a Austrália Ocidental oferece opções para todos os paladares


A gastronomia da Austrália Ocidental é diversa e distinta, com algo sempre em comum: qualidade sem igual. De trufas pretas terrosas a lagostas frescas e de vinhos premiados a lagostins de água doce e o superalimento chia, que é exportada para todo o mundo, uma coisa é certa: visitando a Austrália Ocidental você vai comer bem. Se você está procurando uma aventura divertida de gastronomia e vinhos ou adora comida gourmet e está procurando pratos requintados, esse estado tem tudo o que você procura e proporciona experiências fascinantes com gastronomia e vinho e o aguarda para suas próximas férias no oeste.

Rottnest Island, WA

1. Experimente os frutos do mar mais frescos do estado

A costa da Austrália Ocidental com 12 mil quilômetros de extensão é ideal para fornecer diversos frutos do mar frescos. No Fremantle’s Fishing Boat Harbour você provavelmente vai encontrar o melhor prato de peixe com fritas que você pode encontrar em todo o mundo. Já na costa de "Freo", a apenas 20 quilômetros do mar, encontra-se a área de lazer para férias de Perth, a Ilha de Rottnest, onde é possível encontrar vieiras adocicadas e graúdas.

Siga para o sul em direção a Albany, onde o único produtor de ostras do estado cultiva as suculentas ostras submersas nas águas inexploradas do Oceano Antártico. Cerca de 450 quilômetros ao norte de Perth, próximo a Geraldton, são pescadas 5,5 toneladas de lagostas gigantes que movimentam um mercado de AUD$ 282 milhões.

Continue seguindo para o norte, atravessando a Baía Shark, até chegar a Exmouth para provar camarões-tigre-gigantes, camarões-brancos e camarões gigantes. Mais ao norte, na bela Broome, você encontra nossa famosa perca-gigante por todos os lados, desde restaurantes cinco estrelas do Cable Beach Club Resort até à loja de peixes e fritas no Cabo Leveque. Na Austrália Ocidental você encontra os peixes mais frescos em todas as cidades litorâneas do estado.

Leeuwin Estate Winery, Margaret River, WA

2. Explore a região vinícola da cidade de Margaret River

As viagens para a Austrália Ocidental não ficam completas se você não visitar a conhecida região vinícola da cidade de Margaret River, que fica três horas de carro ao sul de Perth. Sede de mais de 220 produtores de vinho e 100 adegas, a região da cidade de Margaret River produz apenas 3% de todo o vinho produzido na Austrália, mas 25% do vinho premium para exportação produzido no país.

Os vinhos de "Margs" são excelentes, e onde há um bom vinho também há boa comida. Os visitantes têm diversas opções de lugares para suas refeições. De restaurantes sofisticados a pratos para serem divididos em ambientes casuais, os restaurantes das vinícolas são excelentes para uma tarde com amigos, bebendo, comendo e aproveitando as vistas do cerrado, das colinas repletas de vinhas ou do mar.

Margaret River é o único lugar do mundo que combina gastronomia e vinhos premiados com praias inexploradas, florestas altas, pontos para a prática de surf conhecidos internacionalmente e antigas cavernas que têm mais de 40 mil anos de idade. A região também tem um dos 34 grandes pontos de biodiversidade do mundo, com mais de 2.500 espécies de flores silvestres.

The Truffle & Wine Co, Manjimup, WA

3. Procure o ouro negro: a trufa preta

Na região de Southern Forests, encontra-se a cidade de Manjimup e a Wine & Truffle Company, que produz mais dessa commodity comestível do que todo o restante da Austrália. Durante a temporada de trufas no inverno, a cadela Bella da raça labrador lidera a caçada, usando seu focinho para farejar trufas Périgord nas raízes das amendoeiras e dos carvalhos.

Aproveite para almoçar em um café e degustar delícias como lagostins e trufas. Todos os anos, em junho, a cidade recebe o festival de gastronomia e vinhos Truffle Kerfuffle que festeja as trufas. Manjimup e a cidade Pemberton, que fica nas proximidades, são regiões vinícolas que produzem excelentes Pinot Noir, Merlot, Riesling e Chardonnay.

True North, Kimberley, WA

4. Aproveite o caldeirão gastronômico da Austrália

A comida das regiões de Coral Coast e North West da Austrália é superfresca. Em Carnarvon, às margens do Rio Gascoyne River, muitos produtores locais vendem frutas, verduras e legumes da estação colhidos em suas próprias fazendas.

Você também pode visitar plantações de banana e escolher alguns dos melhores produtos da Austrália Ocidental na feira Carnarvon Growers todos os sábados, de maio a outubro. Os frutos do mar de alta qualidade também estão no menu. A cidade trabalha na promoção da indústria da pesca de lagostins, vieiras, caranguejo e peixes.

De maio a outubro, os frutos do mar frescos podem ser comprados diretamente nas fábricas. Continue seguindo para o norte, em direção a Kimberley, onde a bem-sucedida alagada do Rio Ord de 14 mil hectares resultou em um solo extremamente fértil que produz de tudo, de aspargos a abobrinha, passando por grão-de-bico, manga, banana, melão, abóbora, açúcar e o superalimento chia.

Wula Guda Nyinda Aboriginal Cultural Walks, Shark Bay, WA

5. Faça um passeio para conhecer alimentos locais de origem aborígene

A extensa história aborígene da Australia Ocidental remonta a mais de 40 mil anos. Do atriplex à salsa local, o fascinante passeio cultural indígena apresenta novos sabores locais e remédios naturais.

Esses passeios são realizados por diversas operadoras de turismo aborígenes espalhadas por todo o estado. Faça o passeio da Kepa Kurl em Esperance, Wula Guda Nyinda em Monkey Mia, Bush Tucker Eco Tours em Margaret River, Koomal Dreaming em Dunsborough ou Urban Indigenous Tours que parte de Perth para descobrir as delícias nativas comestíveis da região.

Os passeios mais comuns incluem uma caminhada em busca de alimentos, plantas e produtos medicinais locais e ensinam seu uso tradicional. Conheça as seis estações da tribo Noongar e como isso influencia os alimentos consumidos.

O que você pode esperar de um passeio para conhecer alimentos locais de origem aborígene:

- aulas de didgeridoo
- aulas de arte aborígene
- refeições com alimentos locais
- histórias de anciões aborígenes