งานอาหารและไวน์ของออสเตรเลีย

เทศกาล Taste Festival ซิดนีย์ รัฐนิวเซาท์เวลส์ © Brand Events

งานอาหารและไวน์ของออสเตรเลีย

คุณจะพบเทศกาลอาหารและไวน์และกิจกรรมสนุกสนานอื่นๆ มากมายตลอดทั้งปีทั่วออสเตรเลีย

ออสเตรเลียมีชื่อเสียงในเรื่องของผลิตผลสดๆ แสนอร่อย และไวน์ที่ได้รับการยกย่องระดับโลก ทุกๆ ปีเกือบทุกเมืองจะเป็นเจ้าภาพในการจัดเทศกาลอาหารและไวน์ที่สำคัญ เยือนงาน Melbourne Food & Wine Festival เพื่อลิ้มรสแห่งฤดูใบไม้ร่วง หรืองาน Great Barrier Feast เพื่ออิ่มอร่อยกับอาหารทะเลสดๆ ของออสเตรเลีย ขุดหาเห็ดทรัฟเฟิลในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียหรือแคนเบอร์รา เพลิดเพลินกับคอนเสิร์ตในไร่องุ่นใน Margaret River ชนแก้วฉลองปีใหม่ด้วยสปาร์กลิงไวน์ชั้นเลิศของแทสเมเนียในโฮบาร์ต หรือชมผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ของประเทศในงาน Aussie Wine Month คุณจะพบเทศกาลอาหารและไวน์และกิจกรรมสนุกสนานอื่นๆ มากมายตลอดทั้งปีทั่วออสเตรเลีย

งาน Great Barrier Feasts
งาน Great Barrier Feasts

งาน Great Barrier Feasts

เกาะ Hamilton, รัฐควีนส์แลนด์
หลายช่วงเวลา

งาน Great Barrier Feast ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงของเกาะ Hamilton จะมีอาหารสุดพิเศษไม่ซ้ำใคร ณ รีสอร์ต Qualia สุดหรูที่จัดขึ้นสุดสัปดาห์ งานนี้จัดขึ้นทุกสุดสัปดาห์ตลอดทั้งปี นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสได้ดื่มด่ำกับประสบการณ์ 'เบื้องหลัง' การทำอาหารที่เป็นกันเอง และเรียนรู้โดยตรงจากเชฟระดับโลกในสถานที่จัดงานระดับโลก งานสุดสัปดาห์เกี่ยวกับอาหารเหล่านี้เริ่มต้นด้วยดินเนอร์ต้อนรับที่ออกแบบโดยหัวหน้าเชฟของ qualia จับคู่กับไวน์เลิศรส นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารได้ แขกนักชิมจะได้ดูพ่อครัวชื่อดังจัดเตรียมอาหารแสนอร่อยทีละขั้นตอนผ่านกล้องถ่ายทอดสดจากครัว

งาน Crush Festival
งาน Crush Festival

งาน Crush Festival

รัฐเซาท์ออสเตรเลีย
มกราคม

พบกับไวน์ที่ดีที่สุดของรัฐเซาท์ออสเตรเลียที่เข้ากันอย่างลงตัวกับแฟชั่น ดนตรี และศิลปะ เนื่องจากมีโรงบ่มไวน์มากกว่าสามสิบแห่งที่เปิดห้องเก็บไวน์ใต้ดินต้อนรับเทศกาล Crush Festival ซึ่งเป็นเทศกาลอาหารและไวน์ประจำปีที่เนินเขาแอดิเลด โดยจัดขึ้นในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ของวันชาติออสเตรเลียในเดือนมกราคม งาน Crush Festival มีโปรแกรมที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงการปิกนิก การสาธิตการทำอาหาร ดนตรีสด พบกับผู้ผลิตไวน์ อาหารกลางวันและอาหารค่ำ และขบวนพาเหรดแฟชั่น โรงบ่มไวน์แต่ละแห่งจะมีผลิตผลท้องถิ่นรสชาติเยี่ยม พร้อมกับการแสดงดนตรีที่มีตั้งแต่แจ๊สไปจนถึงดนตรีจังหวะละติน งาน Crush Festival จัดขึ้นโดยมีเทือกเขา Mount Lofty ในเนินเขาแอดิเลดเป็นฉากหลังอันงดงามตระการตา

เทศกาล Harvest Festival
เทศกาล Harvest Festival

เทศกาล Harvest Festival

McClaren Vale, รัฐเซาท์ออสเตรเลีย
มกราคม

เทศกาล Harvest Festival McLaren Vale เป็นการฉลองด้วยอาหารชั้นเลิศ ไวน์ระดับโลก ดนตรี และงานศิลป์ที่หลากหลายจากภูมิภาค McLaren Vale งานประจำปีนี้เป็นงานที่สนุกสนานและเหมาะสำหรับครอบครัว โดยจะมีกิจกรรมมากมายที่สร้างความสนุกสนานให้กับเด็กๆ ตั้งแต่การเพ้นท์หน้าและการสอนงานฝีมือไปจนถึงการทำพิซซ่าและการขี่ม้าพันธุ์เล็ก สำหรับผู้ใหญ่ จะเป็นโอกาสอันดีที่จะได้พบปะกับเชฟชื่อดัง ชมการสาธิตการทำอาหาร และเข้าร่วมชั้นเรียนการทำชีส น้ำมันมะกอก เบียร์ และไวน์กับผู้เชี่ยวชาญ ถนนแห่งแผงอาหารจะให้คุณได้มีโอกาสลิ้มรสอาหารท้องถิ่นต่างๆ ของภูมิภาค งานจะมีไปจนถึงกลางคืน ซึ่งจะเป็นคอนเสิร์ตกลางแจ้งที่มีการแสดงดนตรีมากมาย

งาน Cellar Door Wine Festival
งาน Cellar Door Wine Festival

งาน Cellar Door Wine Festival

เมืองแอดิเลด, รัฐเซาท์ออสเตรเลีย
กุมภาพันธ์

เที่ยวภูมิภาคผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของเซาท์ออสเตรเลีย และสนุกสนานไปกับการชิมไวน์แบบไม่อั้นจากโรงบ่มไวน์มากกว่า 150 แห่ง พบกับอาหารและไวน์ยอดนิยมใหม่ๆ จากผู้ผลิตอาหารและไวน์ชั้นนำของรัฐเซาท์ออสเตรเลียที่เทศกาล Cellar Door Wine Festival ประจำปีของเมืองแอดิเลด ไวน์นับพันๆ ชนิดต่างพากันมาแสดงในงานนี้ ตั้งแต่แบรนด์ดังระดับนานาชาติไปจนถึงผู้ผลิตไวน์เฉพาะกลุ่มนำเสนอไวน์ใหม่ล่าสุดและละเมียดที่สุดของตน ลิ้มรสไวน์จากภูมิภาคผลิตไวน์ที่ได้รับการยกย่องระดับสากลของรัฐเซาท์ออสเตรเลีย เช่น Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale และ the Limestone Coast เข้าร่วมชั้นเรียนการชิมไวน์กับผู้เชี่ยวชาญและดื่มด่ำกับผลิตผลสุดพิเศษจากท้องถิ่นมากมายที่ตลาดเกษตรกรของภูมิภาค

งาน Festivale
งาน Festivale

งาน Festivale

เมืองลันเคสตัน รัฐแทสเมเนีย
กุมภาพันธ์

รัฐแทสเมเนียมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านของไวน์ เบียร์ และผลิตผลสดๆ ในเขตหนาว Festivale เป็นการเฉลิมฉลองในฤดูร้อนประจำปีที่จัดเป็นเวลาสามวัน ซึ่งจะให้คุณได้มีโอกาสสัมผัสกับอาหาร ไวน์ เบียร์ ศิลปะ และการแสดงที่ดีที่สุดของแทสแมเนีย City Park อันเก่าแก่และงดงามรวมภาพวาดของ Launceston ให้เราได้ใช้บรรยากาศแวดล้อมที่ไม่เหมือนใครในการจัดงานกลางแจ้งงานนี้ Festivale เป็นงานที่มีชื่อเสียงงานหนึ่งของออสเตรเลีย ซึ่งทุกปีจะดึงดูดผู้คนให้มาร่วมงานประมาณ 40,000 คน ภายในงานมีแผงสินค้ากว่า 65 แผง ให้นักท่องเที่ยวได้ชิมและซาบซึ้งไปกับรสชาติของอาหารและไวน์เลิศรสที่มีชื่อเสียงของรัฐแทสเมเนีย ท่ามกลางสีสันและความสนุกสนานของความบันเทิงสำหรับครอบครัว การเต้นรำ ดนตรี ตลอดจนโรงละครบนถนนที่สร้างสรรค์โดยศิลปินชาวแทสมาเนียและออสเตรเลีย

เมลเบิร์นและภูมิภาคอื่นๆ ในรัฐวิกตอเรีย
มีนาคม

เป็นระยะเวลากว่า 20 ปีที่ผู้ที่รักอาหารและไวน์กว่าแสนคนจะได้เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมต่างๆ ที่เป็นโปรแกรมระดับโลก ในช่วงเทศกาล Melbourne Food & Wine Festival มีกิจกกรมต่างๆ กว่า 200 กิจกรรมเป็นเครือข่ายร้านอาหาร ตรอกซอกซอย ชั้นใต้ดิน และ ดาดฟ้า ทั่วทั้งเมืองและภูมิภาคอื่นๆ ในรัฐวิกตอเรียในเดือนมีนาคมเป็นเวลาสามสัปดาห์ นี่คือช่วงเวลาอันสมบูรณ์แบบที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับผลิตผลตามฤดูกาล ตลาดอาหารที่คึกคัก พ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์และร้านอาหารที่ได้รับรางวัลของพวกเขา และผู้ผลิตไวน์ที่มีความเชี่ยวชาญ ด้วยชื่อเสียงที่ได้รับการยอมรับของเทศกาลนี้ จึงมีคนดังในวงการอาหารและไวน์จากทั่วโลกมาร่วมงาน รวมทั้งเชฟ เจ้าของร้านอาหาร ผู้ผลิตไวน์ ผู้เชี่ยวชาญในการรินไวน์ ผู้ผลิตวัตถุดิบ และผู้เชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารที่มีชื่อเสียงของรัฐวิกตอเรีย

งาน Devonport Food and Wine Festival / Taste the Harvest
งาน Devonport Food & Wine Festival

งาน Devonport Food and Wine Festival / Taste the Harvest

เมืองเดวอนพอร์ต รัฐแทสมาเนีย
มีนาคม

โปรแกรมงานที่สนุกสนานทำให้เดือนมีนาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีที่น่าท่องเที่ยวของเดวอนพอร์ต งาน Devonport Food and Wine Festival เป็นงานเฉลิมฉลองผลิตผลและอาหารท้องถิ่นของภูมิภาคนี้ที่จัดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งเดือน ชั้นเรียนทำอาหาร การแข่งขันทำอาหาร บาร์บีคิวแบบแปลกใหม่ การปิกนิกของครอบครัว การชิมไวน์และเบียร์ อาหารค่ำโดยเชฟที่มีชื่อเสียง อาหารกลางวันที่แสนอร่อยในไร่องุ่น และงานที่จัดขึ้นเป็นพิเศษอื่นๆ เป็นเพียงบางส่วนประสบการณ์ชั้นเลิศที่มีให้คุณเลือกสรร นอกจากนี้ ในเดือนมีนาคมเมืองเดวอนพอร์ตยังมีงาน Taste the Harvest festival ที่เฉลิมฉลองผลิตผลที่หลากหลาย โดยจัดขึ้นที่ชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของรัฐแทสเมเนีย งานที่เหมาะสำหรับครอบครัวนี้มีกิจกรรมของเด็กๆ และการแสดงสด พร้อมกับการสาธิตการปรุงอาหารและผลิตผลในท้องถิ่น

งาน Taste of Sydney
งาน Taste of Sydney

งาน Taste of Sydney

ซิดนีย์, รัฐนิวเซาท์เวลส์
มีนาคม

งาน Taste of Sydney เป็นการฉลองประจำปีของร้านอาหารและอาหารที่หลากหลายและแสนอร่อยในซิดนีย์ งานนี้ทำให้สวน Centennial Park ของซิดนีย์กลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ที่นี่คุณสามารถชิมอาหารต่างๆ จากผู้ผลิตอาหารของซิดนีย์ ในร้านอาหารใหม่ล่าสุดที่ดีที่สุดของเมือง ซึ่งมีเชฟทำอาหารให้กับผู้รักอาหารหลายพันคนเป็นเวลาสี่วัน งานนี้ยังมีไวน์ แชมเปญ เบียร์ และผลิตผลจากผู้ผลิตอาหารของออสเตรเลียมากกว่า 120 รายอีกด้วย นอกจากนี้ งาน Taste of Sydney ยังจัดแสดงโปรแกรมการทำอาหารและรับประทานอาหารแบบใหม่ และแบบอินเตอร์แอคทีฟจำนวนมาก รวมถึงการแสดงสดตลอดทั้งเทศกาล

งาน Aussie Wine Month
งาน Aussie Wine Month

งาน Aussie Wine Month

ระดับชาติ
เมษายน

งาน Aussie Wine Month ซึ่งจัดโดย Wine Australia เป็นการผสมผสานกันระหว่างงานต่างๆ ประมาณ 100 รายการ ไม่ว่าจะเป็นการชิมไวน์ การส่งเสริมการขาย และการเฉลิมฉลองทั่วทั้งประเทศ ซึ่งแสดงให้เห็นชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกของออสเตรเลีย งานนี้ได้รวบรวมชุมชนไวน์ไว้ด้วยกันเพื่อประชาสัมพันธ์คุณภาพ ความหลากหลาย และคุณค่าของไวน์ออสเตรเลีย และเพื่อประชาสัมพันธ์เขตภูมิภาคที่มีการปลูกไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติของออสเตรเลีย งาน Aussie Wine Month มอบโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองไวน์ที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย เช่น ไวน์ Pinot noir ของรัฐแทสเมเนีย, ไวน์ Semillon ของ Hunter Valley, ไวน์ Cabernet ของเมืองมาร์กาเร็ต ริเวอร์, ไวน์ Chardonnay หรือไวน์ Barossa Shiraz ของ Yarra Valley หรือไวน์อื่นๆ จากเขตภูมิภาคผลิตไวน์ ที่เลือกสรรมากกว่า 60 แห่งจากทั้งประเทศ

งาน Kangaroo Island Seafood ‘FEASTival’
งาน Kangaroo Island Seafood ‘FEASTival’

งาน Kangaroo Island Seafood ‘FEASTival’

เกาะ Kangaroo, รัฐเซาท์ออสเตรเลีย
เมษายน

งาน Kangaroo Island Seafood ‘FEASTiival’ เป็นการฉลองด้วยอาหารทะเลรสเยี่ยมและอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของเกาะ Kangaroo และไวน์ งานอาหารที่แยกออกมาจำนวนมากจัดขึ้นที่เทศกาลตามริมทะเลที่สวยงามรอบๆ เกาะ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพลิดเพลินไปกับงานอาหารรสเลิศ การทำอาหารรอบกองไฟ และบาร์บีคิวอาหารทะเลริมทะเล นอกจากนี้ยังมีการสาธิตชั้นเรียนทำอาหารและดินเนอร์สุดพิเศษกับเชฟชื่อดัง ในแต่ละงาน คุณจะได้เพลิดเพลินกับวิถีชีวิตสัตว์ป่า และป่าตามธรรมชาติที่ไม่ซ้ำกับที่ใดของเกาะ Kangaroo พบกับผู้ผลิต และลิ้มรสผลิตผลที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ อาหารทะเลสดๆ เนื้อ ชีส และไวน์ขึ้นชื่อของภูมิภาค

Orange, รัฐนิวเซาท์เวลส์
เมษายน

ทุกเดือนเมษายน ศูนย์กลางของภูมิภาคของเมืองออเรนจ์ในรัฐนิวเซาท์เวลส์ จะจัดงานให้คุณเต็มอิ่มกับอาหารสดใหม่สุดวิเศษที่งาน Orange F.O.O.D Week (อาหารของย่านออเรนจ์) ตลอดสิบวัน เพียงไม่ไกลจากซิดนีย์ นักท่องเที่ยวก็จะได้ดื่มด่ำกับอาหารขึ้นชื่อสดใหม่ของภูมิภาคและพบกับผู้ที่สร้างสรรค์อาหารเหล่านี้ในงานต่างๆ กว่า 60 งาน รับประทานอาหารเช้าในไร่องุ่น เดินเที่ยวในสวนแอปเปิล หรือเข้าคอร์สเรียนทำอาหารในร้านอาหารมีชื่อ ร่วมรับประทานมื้อค่ำรสเลิศหรือปาร์ตี้สวมหน้ากาก เมื่อเสร็จพิธีการ ก็ถึงเวลาตะลุยและสำรวจโรงบ่มไวน์เมืองหนาวที่มีชื่อเสียงระดับสากลของพื้นที่นี้

เมืองแอดิเลด รัฐเซาท์ออสเตรเลีย
เมษายน - พฤษภาคม

เทศกาล Tasting Australia เป็นเทศกาลอาหารและไวน์ที่ประสบความสำเร็จระดับสากล โดยจัดขึ้นเป็นระยะเวลาแปดวันทุกๆ สองปีในเดือนเมษายนและพฤษภาคม รายการของงานนี้ ได้แก่ ชั้นเรียนทำอาหารแบบลงมือทำจริง การสาธิตการปรุงอาหารโดยคนดังร่วมกับพ่อครัวท้องถิ่น และคนดังจากวงการอาหารระดับนานาชาติ ดื่มด่ำกับมื้อกลางวันบนโต๊ะตัวยาวในไร่องุ่น หรือดินเนอร์เลิศรสที่จัดเตรียมโดยพ่อครัวต่างๆ แวะชมตลาดเกษตรกรและร่วมฉลองริมแม่น้ำที่งดงามราวภาพวาดของแอดิเลด นอกจากนี้ ไวน์ยังเป็นส่วนสำคัญของเทศกาล พร้อมด้วยเขตภูมิภาคผลิตไวน์ต่างๆ เช่น Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra และ Adelaide Hills ซึ่งมีการชิมไวน์ ประมูลไวน์ รวมถึงชั้นเรียนอาหารและไวน์

งาน Lovedale Long Lunch
งาน Lovedale Long Lunch

งาน Lovedale Long Lunch

Hunter Valley, รัฐนิวเซาท์เวลส์
พฤษภาคม

งานของ Hunter Valley เป็นการรับประทานอาหารกลางวันรูปแบบใหม่ที่ผู้ที่รักอาหารและไวน์สามารถเข้ามาดื่มและรับประทานได้จากโรงบ่มไวน์จำนวนมากจาก Lovedale ตลอดสามสัปดาห์ในเดือนพฤษภาคมของทุกปี โรงบ่มไวน์หลายแห่งของ Lovedale เข้าร่วมกับร้านอาหารท้องถิ่นของ Hunter Valley เป็นเวลาสองวันเพื่อจัดแสดงไวน์รสเลิศ อาหารชั้นเลิศ และการแสดงสด คุณสามารถเลือกไวน์จากโรงบ่มไวน์ต่างๆ และร้านอาหารก็จะเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยที่เข้าดีกับไวน์ระดับพรีเมียม งานนี้เป็นงานที่ได้รับความนิยมมากและจำเป็นต้องซื้อบัตรล่วงหน้า พักที่กระท่อมของศิลปิน มีที่พักพร้อมอาหารเช้าที่ไม่ซ้ำใคร หรือโรงแรมและรีสอร์ทสปาที่หรูหรามีระดับที่ Hunter Valley

งาน Noosa Food & Wine Festival
งาน Noosa Food & Wine Festival

งาน Noosa International Food & Wine Festival

Noosa, รัฐควีนส์แลนด์
พฤษภาคม

งาน Noosa International Food and Wine Festival เป็นหนึ่งในงานอาหารและไวน์ชั้นนำของออสเตรเลีย ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองนูซาบนชายฝั่ง Sunshine ของรัฐควีนส์แลนด์ ภายในงานมีผู้คนมากมายกว่า 200 ชีวิต เช่น พ่อครัวชั้นนำจากต่างชาติและในประเทศ ผู้ผลิตไวน์ชื่อดัง สื่อทางด้านอาหารและไวน์ที่มีชื่อเสียง เจ้าของร้านอาหาร และผู้ที่ชื่นชอบอาหารตัวจริงมารวมตัวกัน Noosa ซึ่งเป็นสถานที่จัดงานริมทะเล เพื่อลิ้มรส พูดคุย โต้วาที ทานอาหาร และดื่มด่ำตลอดทั้งสี่วัน เทศกาล Noosa International Food and Wine Festival เป็นการผสมผสานที่น่าตื่นเต้นของงานต่างๆ ซึ่งรวมถึงมื้อกลางวันบนโต๊ะตัวยาว การชิมไวน์ การผจญภัยบนเส้นทางสายอาหาร คอนเสิร์ต เมนูอาหารรสเลิศ อาหารมื้อค่ำโดยเชฟรับเชิญ ตลาดผลิตผล และการสาธิตการปรุงอาหารและชั้นเรียนทำอาหารโดยเชฟชื่อดัง

เทศกาล High Country Harvest Festival
เทศกาล High Country Harvest Festival

เทศกาล High Country Harvest Festival

รัฐวิกตอเรีย
พฤษภาคม

เทศกาล High Country Harvest เป็นการเฉลิมฉลองอาหาร ไวน์ และเบียร์ระดับภูมิภาคในที่ราบสูงอันน่าตื่นตาตื่นใจของรัฐวิกตอเรีย เนื่องจากภูมิภาคนี้ล้อมรอบไปด้วยเทือกเขา Victorain Alps ตลอดจนแม่น้ำเมอเรย์ จึงเป็นศูนย์รวมของผู้ผลิตอาหารชั้นเลิศของออสเตรเลีย เจ้าของร้านอาหารที่มีชื่อเสียง และผู้ผลิตไวน์ที่เป็นที่รู้จักในระดับสากล มีเส้นทางปั่นจักรยานที่ยาวกว่า 100 กิโลเมตรเลียบแม่น้ำที่ใสสะอาดเข้าไปในภูมิประเทศที่เป็นภูเขาและพื้นที่ป่าธรรมชาติ และเลาะเลี้ยวผ่านไร่องุ่น ต้นฮอพ สวนผลไม้ และสวนมะกอก เส้นทางปั่นจักรยานวิบากบนถนนลาดยางเป็นทางเชื่อมที่ยอดเยี่ยมระหว่างหมู่บ้านต่างๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหาร ได้แก่ เมืองไบร์ท บีชเวิร์ธ รัทเทอร์เกลน มิลาวา และแมนส์ฟิลด์ ลองชิมเนยทำเอง ชีสที่ทำขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน และเบียร์และเหล้าสดใหม่จากภูเขาของออสเตรเลีย

งาน Savour Tasmania
งาน Savour Tasmania

งาน Savour Tasmania

เมืองโฮบาร์ตและภูมิภาคต่างๆ ในแทสเมเนีย
พฤษภาคม – มิถุนายน

ตั้งแต่เปิดตัวด้านการทำอาหารในปี 2552 งาน Savour Tasmania ได้กลายเป็นเทศกาลที่รื่นรมย์ไปกับอาหารประจำปีที่ผู้คนรอคอยกันมาก ซึ่งจัดฉลองโดยผู้ที่รักอาหารและได้รับการสนับสนุนโดยผู้ผลิตอาหารและไวน์ชาวแทสเมเนีย งาน Savour Tasmania ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของแทสเมเนีย ซึ่งประชาสัมพันธ์เมืองในฐานะเป็นจุดหมายปลายทางที่มีประสบการณ์อาหารและไวน์ที่ไม่ซ้ำใคร งาน Savour Tasmania เชิญชวนเชฟต่างชาติที่มีชื่อเสียงเป็นจำนวนมากมาแสดงฝีมือทำอาหารค่ำชั้นเลิศที่หลากหลาย ซึ่งเน้นไปที่วัตถุดิบตามธรรมชาติของแทสเมเนียในร้านอาหารและสถานที่ระดับโลก นอกจากนี้ งาน Savour Tasmania จะมีงาน Tasmanian Red Wine Weekend ที่มีชั้นเรียนเกี่ยวกับไวน์รวมถึงการชิมไวน์ต่างๆ

เมืองดาร์วิน เขตปกครองนอร์ทเทิร์นเทอริทอรี
พฤษภาคม - ตุลาคม

ทุกเย็นวันพฤหัสบดีและวันอาทิตย์ยามพระอาทิตย์ตกดินตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม บริเวณหน้าหาดของเมืองดาร์วินจะกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งที่ตลาดกลางคืนหาด Mindil ตลาดจะมีแผงสินค้ามากมาย ที่มีงานศิลปะ หัตถกรรมท้องถิ่น และความบันเทิง ตลอดจนแผงสินค้าที่มีการทำอาหารจากทั่วโลก ร้านค้าภายในงานมีหลากหลายรูปแบบ ได้แก่ หมอนวด หมอดูไพ่ยิปซี ช่างทำเครื่องหนัง ศิลปินพื้นเมืองดั้งเดิม ช่างตัดเสื้อ และช่างอัญมณี นอกจากนี้ยังมีความบันเทิงในรูปแบบโรงละครบนถนนที่ชมได้ฟรี นักมายากล และวนิพกท้องถิ่นและต่างชาติ หลังจากชมแผงสินค้าต่างๆ แล้ว เพลิดเพลินกับดินเนอร์แบบปิกนิกบนหาดที่มีชื่อเสียง และชมดวงอาทิตย์ในเขตร้อนอันงดงามคล้อยลงสู่มหาสมุทรอินเดีย

งาน Truffle Kerfuffle
งาน Truffle Kerfuffle

งาน Truffle Kerfuffle

แมนจิมับ รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย
มิถุนายน

รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียเป็นผู้ผลิตเห็ดทรัฟเฟิลรายใหญ่ที่สุดนอกยุโรป และมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของเห็ดทรัฟเฟิลสีดำที่ผลิตในออสเตรเลีย มาจากเขตป่าทางตอนใต้ของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย หนึ่งในเทศกาลเห็ดทรัฟเฟิลที่มีชื่อเสียงที่สุดเทศกาลหนึ่งของประเทศจัดขึ้นที่เมืองแมนจิบับในเดือนมิถุนายนของทุกปี งาน Truffle Kerfuffle ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวหลายพันคนมาเยือนภูมิภาคนี้ ภายในงานที่จัดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งวันจะมีการแสดงผลงานของเชฟชื่อดัง อาหารและไวน์ของภูมิภาค และจะเข้มข้นที่สุดในช่วงกาลาดินเนอร์ซึ่ง จำเป็นต้องจองล่วงหน้า ฤดูกาลเห็ดทรัฟเฟิลของออสเตรเลียจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมไปจนถึงต้นเดือนกันยายน เมืองแมนจิบับตั้งอยู่ห่างจากเมืองเพิร์ท 300 กิโลเมตรทางตะวันตกเฉียงใต้ของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย

เทศกาล Canberra Truffle Festival
เทศกาล Canberra Truffle Festival

งาน Canberra & Capital Region Truffle Festival

แคนเบอร์ราและภูมิภาคต่างๆ เขตปกครองออสเตรเลียนแคปิตอล
ปลายมิถุนายน
 – ต้นสิงหาคม

ฤดูหนาวในออสเตรเลียเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นฤดูเห็ดทรัฟเฟิลในเขตภูมิภาคแคนเบอร์รา ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะเห็ดทรัฟเฟิลที่สำคัญแห่งหนึ่งของออสเตรเลีย นักเพาะเห็ดทรัฟเฟิล เชฟ ร้านอาหาร และผู้ที่ชื่นชอบในอาหารจากที่ห่างไกล ต่างพากันมารวมตัวเพื่อเฉลิมฉลองฤดูเห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดทรัฟเฟิลสีดำฝรั่งเศสอันล้ำค่าของภูมิภาคที่งาน Canberra & Capital Region Truffle Festival ภายในงานจะมีการล่าเห็ดทรัฟเฟิล ชั้นเรียนจากผู้เชี่ยวชาญ และการสาธิตการปรุงอาหารโดยเชฟชื่อดัง เมนูต่างๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเห็ดทรัฟเฟิล ตลอดส่วนของการชิมที่ร้านอาหารและโรงบ่มไวน์ที่ดีที่สุดในภูมิภาค นอกจากนี้ คุณจะมีโอกาสได้เข้าร่วมเรียนรู้การเพาะเห็ดทรัฟเฟิลและพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับเห็ดทรัฟเฟิลพื้นเมืองของออสเตรเลีย

แคนเบอร์รา เขตปกครองออสเตรเลียนแคปิตอล
กุมภาพันธ์

เทศกาล Fireside ที่จัดขึ้นตลอดทั้งเดือนสิงหาคม จะมอบประสบการณ์อันอบอุ่นของฤดูหนาวของซีกโลกใต้ ด้วยอาหารค่ำรสเลิศและการชิมไวน์ตลอดจนการแสดงต่างๆ ตามสถานที่ต่างๆ ในแคนเบอร์รา คุณสามารถจิบไวน์เมืองหนาวอันแสนวิเศษ ชิมอาหารต่างๆ จากภูมิภาคนี้ พบกับศิลปินท้องถิ่นไฟแรง หรือเพียงผ่อนคลายหน้าเตาผิง บางงานที่นำเสนอจะมีอาหารค่ำ 100 ไมล์ ซึ่งเป็นอาหารที่มีวัตถุดิบของท้องถิ่นที่สดใหม่โดยคัดสรรมาจากภายในระยะ 100 ไมล์ของเมือง รวมถึงมีชั้นเรียนไวน์กับผู้เชี่ยวชาญอีกด้วย เที่ยวไปตามเส้นทาง Poacher’s Way ที่อยู่นอกเมืองแคนเบอร์รา แล้วคุณจะพบกับไร่องุ่นกว่า 140 ไร่ และโรงบ่มไวน์ 33 แห่ง ที่ตั้งอยู่ทั่วทั้งเขตชนบท

งาน Barossa Gourmet Weekend
งาน Barossa Gourmet Weekend

งาน Barossa Gourmet Weekend

Barossa Valley, รัฐเซาท์ออสเตรเลีย
สิงหาคม

งาน Barossa Gourmet Weekend ที่จัดขึ้นในเดือนสิงหาคมในภูมิภาคผลิตไวน์ Barossa Valley ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเป็นงานฉลองแด่ประสาทสัมผัสอย่างแท้จริง เทศกาลนี้มีมากกว่า 30 กิจกรรมตลอดสามวัน โดยจะมีการชิมอาหารและไวน์ วันสนุกสนานสำหรับครอบครัว กิจกรรมและเมนูพิเศษของเด็กๆ ตลาดนัดของช่างฝีมือ การแสดงสด อาหารค่ำรสเลิศและกิจกรรมสนุกสนานที่เป็นกันเอง ชั้นเรียนทำอาหาร และชั้นเรียนทำไวน์กับผู้เชี่ยวชาญ งาน Barossa Gourmet Weekend เปิดหน้าต่างสู่วัฒนธรรมอาหารและไวน์ของภูมิภาคผลิตไวน์อันเก่าแก่ Barossa Valley จากวันฉลองโรงบ่มไวน์ที่จัดอย่างยิ่งใหญ่ไปจนถึงกิจกรรมส่วนตัวที่จัดขึ้นตามความต้องการของลูกค้า งานวันสุดสัปดาห์ที่เหมาะกับทุกรสนิยมและวัย

เทศกาล Asian Food Festival
เทศกาล Asian Food Festival

เทศกาล Asian Food Festival

เมลเบิร์น รัฐวิกตอเรีย
กันยายน - ตุลาคม

มื้อค่ำที่ Melbourne จะมีชีวิตชีวาไปด้วยอาหารรสเผ็ดร้อน หวานเค็ม และรสชาติทุกแบบปนกันไปที่เทศกาล Asian Food Festival ที่จัดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนที่เมลเบิร์น เทศกาลจะมีโปรแกรมงานอาหารสไตล์เอเชียที่ร้านอาหารกว่า 50 ร้านทั่วทั้งเมลเบิร์น รวมทั้งที่ไชน่าทาวน์อันมีชีวิตชีวาของเมลเบิร์นที่ถนน Little Bourke และที่สถานที่ต่างๆ อีกมากมาย เฉลิมฉลองมรดกล้ำค่านั่นคือหลากหลายทางวัฒนธรรมของเมลเบิร์นด้วยอาหารจีน ญี่ปุ่น เกาหลี มาเลเซีย ไทย และเวียดนาม ซึ่งจะมีอาหารแบบเอเชีย มื้อค่ำรูปแบบใหม่ และทัวร์แบบพิเศษของพิพิธภัณฑ์จีน ตลอดจนการเต้นรำ และงานอื่นๆ ที่ไม่ซ้ำใคร ไชน่าทาวน์จะคึกคักในช่วงเทศกาล Lantern Festival ช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง

งาน Good Food Month
งาน Good Food Month

งาน Good Food Month

ซิดนีย์, แคนเบอร์รา, เมลเบิร์น, บริสเบน
ตุลาคม - พฤศจิกายน

ตลอดทั้งเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ผู้ที่รักอาหารสามารถฉลองเทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลียในงาน Good Food Month ในซิดนีย์ เมลเบิร์น แคนเบอร์รา และบริสเบน งาน Good Food Month จะแสดงสุดยอดการปรุงแต่งอาหารที่หลากหลายของออสเตรเลีย ซึ่งพรั่งพร้อมด้วยทุกสิ่งตั้งแต่การจัดเลี้ยงอาหารชั้นเลิศที่ปรุงโดยเชฟชั้นนำของโลก ไปจนถึงเทศกาลกลางแจ้งที่เข้าร่วมได้ฟรีสำหรับครอบครัว งานอาหารและไวน์ที่จัดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนนี้จะแนะนำร้านอาหารชั้นนำของออสเตรเลีย และมีผลิตผลท้องถิ่นของแต่ละรัฐและภูมิภาค งาน Good Food Month เดือนตุลาคมจัดขึ้นที่ซิดนีย์และภูมิภาคต่างๆ ของรัฐนิวเซาท์เวลส์ คือเมืองแคนเบอร์ราและบริสเบน รวมถึงภูมิภาคต่างๆ ของรัฐควีนส์แลนด์ และเดือนพฤศจิกายนจะจัดในเมลเบิร์นและภูมิภาคต่างๆ ในรัฐวิกตอเรีย

งาน Margaret River Gourmet Escape
งาน Margaret River Gourmet Escape

งาน Margaret River Gourmet Escape

เมืองมาร์กาเร็ต ริเวอร์, รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย
พฤศจิกายน

Margaret River Gourmet Escape คืองานอาหารและไวน์ที่จัดขึ้นสี่วัน ซึ่งดึงดูดสุดยอดเชฟระดับโลกชาวออสเตรเลียและต่างชาติ นักวิจารณ์ในวงการอาหารและไวน์ และคนดังมากมาย ตลอดทั้งสี่วัน คุณจะได้พบกับการจัดเวทีการอบรมจากมืออาชีพ การชิมไวน์จากไร่องุ่นระดับโลก ร้านอาหารแบบเฉพาะกิจ การแสดงการปรุงอาหาร ร้านไวน์ รายการจับคู่อาหารและไวน์ และดนตรีสด โดยมีฉากหลังเป็นหาดทรายอันงดงามตระการตาของภูมิภาคผลิตไวน์ Margaret River คุณจะพบร้านอาหารและโรงบ่มไวน์ท้องถิ่นได้ตามเส้นทางไวน์ที่กำหนดไว้บางเส้นทาง งาน Margaret River Gourmet Escape ขอมอบโอกาสให้คุณได้ใช้เวลาสองสามวันกับพ่อครัวระดับนานาชาติ ในภูมิภาคผลิตอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากที่สุดแห่งหนึ่งของออสเตรเลีย

งาน Taste of Melbourne
งาน Taste of Melbourne

งาน Taste of Melbourne

เมลเบิร์น รัฐวิกตอเรีย
พฤศจิกายน

เข้าร่วมกับนักชิมกว่า 24,000 คนในการเฉลิมฉลองการรับประทานอาหารท่ามกลางทิวทัศน์ที่หลากหลายของเมลเบิร์น ที่จัดขึ้นเป็นเวลาสี่วัน ในเดือนพฤศจิกายนที่สนาม Albert Park ในเมลเบิร์น ร้านอาหารที่ดีที่สุดและใหม่ล่าสุดของเมลเบิร์นรังสรรค์อาหารรสเลิศซึ่งเป็นเมนูพิเศษสำหรับงานนี้ โดยจะใช้วัตถุดิบอย่างดีตามฤดูกาลของท้องถิ่น เรียนรู้วิธีการเป็นผู้ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เชี่ยวชาญในชั้นเรียนการทำคอกเทล หรือเรียนการรินไวน์ที่ Wine Theatre ลองฝึกทำอาหารในชั้นเรียนทำอาหารกับเชฟผู้มากฝีมือ ชั้นเรียนทำอาหารกลางวันและอาหารค่ำประจำวันจะใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง เพื่อให้คุณมีเวลาในการชิมอาหารและเดินดูสิ่งต่างๆ ต้องซื้อบัตรล่วงหน้า

งาน Tasmanian Beerfest
งาน Tasmanian Beerfest

งาน Tasmanian Beerfest

เมืองโฮบาร์ต รัฐแทสเมเนีย
พฤศจิกายน

เทศกาลเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดของออสเตรเลียเปลี่ยนริมแม่น้ำเมืองโฮบาร์ตให้เป็นโลกแห่งเบียร์บูติกและเบียร์ที่ผลิตเองทุกเดือนพฤศจิกายน และไม่ได้มีแค่เบียร์ออสเตรเลียท้องถิ่นเท่านั้น โรงเบียร์ทั้งขนาดเล็กและใหญ่ทั่วทั้งแทสเมเนีย ในออสเตรเลีย และต่างประเทศจะมาเข้าร่วมงานนี้เพื่อนำเบียร์ที่ดีที่สุดของตนเองมาจัดแสดง Princes Wharf จะกลายสภาพเป็นลานเบียร์ริมน้ำที่จัดแสดงดนตรีและการแสดงสดเป็นเวลาสองวัน พบผู้ผลิตเบียร์และเรียนรู้เคล็ดลับในการชิมเบียร์ ชิมไซเดอร์รสเลิศที่ทำเองและผลิตผลท้องถิ่นของแทสเทเนีย เทศกาลเบียร์นานาชาติของแทสเมเนียให้คุณได้ดื่มด่ำกับเบียร์บูติกมากกว่า 100 ชนิด ไม่ว่าคุณจะสนใจเรื่องเบียร์จริงจังหรือไม่ก็ตาม

โฮบาร์ต, รัฐแทสเมเนีย
ธันวาคม

งานฉลองขึ้นปีใหม่ที่เทศกาล Tasmania's Taste Festival เป็นงานสำคัญที่จัดแสดงอาหารและไวน์ของแทสเมเนีย โดยจัดขึ้นที่ริมฝั่งโฮบาร์ต ในช่วงวันปีใหม่ในเดือนมกราคมของทุกปี ของดีของรัฐแทสเมเนีย เช่น อาหารทะเลสดๆ ชีสจากเกาะ Bruny และลูกเบอรี่จาก Bicheno นั้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของความอร่อยจากแทสเมเนีย ถือเป็นโอกาสอันดีที่คุณจะได้ชิมไวน์เมืองหนาวที่มีชื่อเสียงของรัฐแทสเมเนีย วิสกี้จากมอลต์กลั่นด้วยความร้อนจากการเผาหญ้าแห้ง และเบียร์ท้องถิ่น นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการแสดงอาหารนานาชาติมากมาย ซึ่งทำจากผลผลิตสดๆ ของรัฐแทสเมเนีย งาน Taste Festival จัดขึ้นต่อจากงานแข่งเรือจากซิดนีย์ไปยังโฮบาร์ต ช่วยเติมเต็มให้งานฉลองสนุกสนานยิ่งขึ้น

ค้นหางาน









สิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ เกี่ยวกับออสเตรเลีย